♨..آشپزيهاي مامانم..♨

الان دیگه کم کم هوا داره سرد میشه و فصل انداختنه ترشیه این دستور رو مولود عزیزم (دختر خواهر شوهرم ) از هلند فرستاده چه کنیم دیگه وبلاگمون جهانیه! ادامه مطلب: مواد لازم: گل كلم   هويج  كلم پيچ بنفش ( واسه رنگش)  پياز ريز  سير كرفس فلفل سبز  ادويه شامل: گلپر و سياه دانه و تخم گشنيز و نمك و خيلي كم زردچوبه  همه مواد به جز سير و پياز رو نگيني خورد كردم و توي ظرف بزرگ با ادويه ها قاطيش كردم وقتي خوب مخلوط شدن تو شيشه ريختم و تا روي مواد سركه سفيد ريختم. * مواد لازم به مقدار معینی ذکر نشده و این کاملا سلیقه ای و دست خود شماست که چه سبز...

طعم این پلو میگو متفاوت و بسیار خوش خوراک است به کسانی که رژیم دارن توصیه میکنم که این غذا رو درست نکنن چون مجبور میشن رژیمشونو بشکونن ممنون از زن داداش کدبانو و عزیزم بابت این دستور خوشمزه مواد لازم: میگو:500گرم پیازنگینی خرد شده:1عدد گشنیز و شنبلیله پاک و خرد شده:200گرم هویج و سیب زمینی پخته و خرد شده:هر کدام 2عدد قارچ حلقه ای شده:10عدد فلفل دلمه ای نگینی شده:1عدد بزرگ برنج 3پیمانه دارچین و گرد لیمو عمانی:هرکدام 1/5-2 ق چ زردچوبه و نمک و فلفلسیاه و طرز تهیه: پیتز را طلایی میکنیم و بعد میگوهای پاک شده را با زردچوبه و گشنیز و شنبلیله و نمک و فلفل را با پیازها ی سرخ شده تفت میدهیم...

درست كردن اين غذا هم خيلي آسونه و هم خيلي سريع طرز تهيه ادامه مطلب مواد لازم: ميزان مواد بستگي به تعداد سيب زميني داره. سيب زميني متوسط:4 عدد گوشت چرخ كرده:100گرم قارچ متوسط:4 عدد فلفل دلمه:به دلخواه برگ كرفس خرد شده:2 ق غذاخوري پياز:1 عدد متوسط رب گوجه:به ميزان لازم پنير گودا و پيتزا كره:حدودا 50گرم نمك.فلفل.زردچوبه.آويشن:به ميزان لازم به دلخواه ميتونيد ذرت يا نخودفرنگي هم اضافه كنيد:2 ق طرز تهيه: ابتدا پياز رو نگيني كرده و تفت دهيد.سپس گوشت رواضافه كرده و زردچوبه و فلفل اضافه كنيد.سپس رب گوجه زده و بعد به ترتيب قارچ و كرفس و فلفل دلمه و نمك و ذرت و آويشن رو اضافه كنيد.در پايان مقداري از پنير گودا يا پ...

امان ازین غذاهای چینی که مواد اولیه شونم مثل خودشون عجیب و غریبه! برخلاف شیرینی و کیک که دستمون برای کم و زیاد کردنه مواد بسته ست در غذاها بسته به ذائقه تون میتونین مواد اولیه رو کم یا زیاد کنین طرز تهیه در ادامه مطلب:   مواد لازم: بال مرغ 1 کیلو سویا سس  1/2 پیمانه عسل  1 پیمانه فلفل سیاه 1 ق چ روغن گیاهی 2 ق غ سس قرمز تند یا چیلی 4 ق غ سیر 2 حبه  کنجد مقدار دلخواه   یک کاسه متوسط بردارید و مواد را دخل آن بریزید مواد رو با هم مخلوط کنین و 1 دقیقه داخل مایکرو فر بذارین یا یه کم رقیق بشن و راحت رو بالها بشینن و لم بدن. اگرم مایکرو ندارین تو ظرف پ...

   این شیرینی به لحاظ بافت ترد و رنگ سفیدی که داره به این اسمه ! و شرینیه برف بیس (فارسی را پاس بداریم) پایه شیرینی های فرنگیه که یا به صورت مغزدار و یا بصورت پر شده (معادله دیگه ای نتونستم براش پیدا کنم)درست میشن! طرز تهیه در ادامه مطلب: مواد لازم: آرد سفید یا قنادی 500 گرم روغن قنادی یا روغن لادن 275 گرم پودر قند  175 گرم   زرده  2 عدد سفیده 1 عدد اسانس دلخواه یا وانیل  کمی شکلات ثخته ای سیاه  150 گرم   **** این مقدار مواد برای 70 شیرینیه تکی و 35 شیرینیه جفتی کافیه ! بازم اگه خاستین قالب ریز بزنین طبعا بیشتر میشه! و من از قالب بیسکوییت که ...

راستش امروز داشتم ایمیلمو چک میکردم چند تا عکس خنده دار و باحال دیدم حیفم اومد شما دوستای گلم نبینین! مخصوصا که امروز روز پیوند آسمانیه خانم فاطمه (س) با حضرت علی (ع) هستش ! شاد باشین مرجان (مامان ریحانه)     برای دیدن بقیه عکسا تشریف ببرین ادامه مطلب یه هفته هستش منتظرم یه اس ام اس هم نمیده !     شیرین کاری !     از صب که بیدار شدم منتظرم نه یه زنگی نه یه اس ام اسی اینم شد رفاقت اخه ؟       ای گربه بیتربیت چرا از وسط عاشقانه مردم رد میشی؟ ...

ریسوتو به انواع غذاهایی اطلاق میشه که با برنج قهوه ای طبخ میشه! و انواع زیادی داره برنج قهوه ای به خاطر داشتن پوست دارای مقادیر زیادی آهن - ویتامین های گروه ب - منیزیم و دیگر املاح مفید میباشد ازین ماده غذایی مفید غافل نشیم طرز تهیه در ادامه مطلب: مواد لازم: 1/2 سینه مرغ فلفل دلمه ای رنگی 2 عدد هویج 2 عدد پیازچه 10 شاخه روغن کنجد  2 تا3 ق غ نمک و فلفل قرمز و پودر سیر به میزان لازم سیر 2 حبه برنج قهو ای 2 پیمانه کنجد به میزان لازم   ابتدا سینه مرغ را به صورت نواری برش میدیم و اونا رو با مقداری نمک و فلفل قرمز و پودر سیر مزه دار میکنیم و 1 ق غ روغن کنجد رو هم...

  کیکهای صبحانه انواع و اقسام دارند که نوع مغزدارشان خیلی خوشمزه و مقویه! امیدوارم ازین نوع کیک درست کنین و در یک عصر پاییزی در کنار عزیزانتون با یه چای داغ نوش جان کنین و لذت ببرین ادامه مطلب: مواد لازم: کره 100 گرم شکر 3/4 پیمانه تخم مرغ 3 عدد موز 2 عدد وانیل 1/4 ق چ خامه  2 ق س کشمش پلویی 1/2 پیمانه بکین پودر 1/2 و 1 ق چ آرد  2 پیمانه   طرز تهیه: ابتدا کره و شکر را در ظرف بزرگی میریزیم و با درجه کند همزن میزنیم تا شکر حل شود     بعد تخم مرغها را دانه دانه اضافه میکنیم و هم میزنیم این کار به شما کمک میکند تا مواد پوک تری به...

  این غذا یکی از غذاهای مورد علاقه منه که بسیار خوش مزه و آسونه ! البته اونایی که عاشق غذاهای ترش هستن تشریف ببرن ادامه مطلب: مواد لازم: بادمجان قلمی و خوش تراش 1 کیلو پیاز 1 عدد متوسط دانه انار تازه  1 لیوان رب انار  1 ق غ آلبالو تازه یا فریزری    1/2 لیوان نمک و فلفل و صد البته زرد چوبه به میزان لازم     ابتدا با کمال حوصله پوست بادمجانها را میکنید و آنها را از نصف میکنید و در آب تمک قرار میدهید تا کاملا برای خودشان غوطه ور باشند و کیف کنند     مرحله بعد پیاز ها را نگینی خرد کرده و در تابه میریزید تا حسابی سرخ و طلایی شود   پیازها که طلایی شد ...