♨..آشپزيهاي مامانم..♨

با اينكه خيلي موافق مصرف سوسيس و كالباس براي بچه ها نيستم ولي از شكل اين غذا خوشم اومد و توصيه ميكنم براي يك بار هم شده براي كوچولوهاتون درستش كنيد طرز تهيه ادامه مطلب مواد لازم: ماكاراني:به ميزان لازم سوسيس:به ميزان لازم پنير گودا رنده شده:در صورت دلخواه سس گوجه:به ميزان لازم نمك.فلفل.آويشن طرز تهيه: ابتدا سوسيسها را به صورت لوله لوله برش داده و از هر برش تعدادي ماكاراني رد كنيد سپس در مقداري آب جوش و نمك و روغن ماكاروني ها و سوسيسها رو بپزيد وقتي ماكاروني ها خوب پخته شد اونا رو آبكش كنيد و بهش نمك و فلفل و آويشن بزنيد.ميتونيد مقداري ريحان خرد شده هم اضافه كرد. ...

اين پيتزا براي مهمانيها و جشن تولد بسيار مناسبه(چون با موادي كه در ادامه مطلب گفته شده حدود 50 عدد پيتزاي حلزوني آماده ميشه) طرز تهيه ادامه مطلب   مواد لازم براي خمير: مايه خمير :1 ق س شكر:1 ق س آب ولرم:يكو نيم ليوان نمك: 1 ق چ روغن مايع يا زيتون:2 ق س پودر پنير پارمزان:3 ق س آرد: به ميزان لازم مواد لازم براي داخل پيتزا: پياز:يك عدد نگيني خرد شده              كره:به ميزان لازم گوشت مرغ:150 گرم چرخ شده            گوشت گوساله: 200 گرم چرخ شده قارچ 300 گرم &nb...

 خوراكي سرشار از آهن كه سپيده جان زحمتشو كشيده و دستورشو برامون فرستاده ممنون سپيده عزيز بابت همراهيت و كدبانوگريت به نظرم خيلي خوشمزه مياد طرز تهيه ادامه مطلب مواد لازم براي سه نفر: قارچ 5 عدد متوسط جگر گوسفند: نصف جگر که البته حالت سیخ باید بریده بشه که خوش فرم باشه  دل : 1 عدد متوسط رب انار:1 قاشق غذاخوری پیاز درشت:2 عدد نمک.فلفل.زردچوبه.دارچین طرز تهيه: اول پیاز و دل رو همزمان با هم یه ذره تفت می دهیم و بعد از آن جگر را اضافه می کنیم. چون جگر زودتر از دل اماده می شه. قارچ را هم خرد كرده و به مواد اضافه می کنیم و اجازه ميدهيم تا مواد خوب بپزد.نیم ساعت آخر 1 قاشق غذ...

این آش رو از مادر شوهر عزیزم یاد گرفتم. درست کردنش خیلی ساده اس طرز تهیه ادامه مطلب مواد لازم برای 3 نفر پرخور: گوجه فرنگی:نیم کیلو برنج ایرانی (که لعابش زیاد باشه):نصف پیمانه عدس:یک یا 1/2 پیمانه گوشت چرخ کرده یا مرغ:100 گرم پیاز :حداقل 4 عدد رب گوجه :2 قاشق نمک.زردچوبه.ادویه.فلفل طرز تهیه: ابتدا یک عدد پیاز رو نگینی خرد کنید و در روغن تفت بدید .سپس برنج و عدس و نمک و آب  (حدودا 3 لیوان)اضافه کنید و بذارید برنج لعاب بده . بعد از اون گوجه فرنگیهایی  رو که از قبل رنده شده رو اضافه میکنید و یه مقدار زردچوبه بهشون اضافه کرده و بذارید به آرومی بپزه در یک ماهیتابه کمی ...

تو خونه ما بيشتر مواقع درست کردن ترشی و خیار شور با مرد خونس شوهرم ترشیه بادنجون شکم پر رو خیلی خوب درست میکنه. طرز تهیش ادامه مطلب مواد لازم بادنجان كوچك نعنا خشك و پونه:به ازاي هر كيلو بادنجان 2 قاشق غذاخوري موسير خشك:به ازاي هر كيلو بادنجان 100 گرم.موسيرها را حدود 4 ساعت خيسانده و دو بار آب آن را عوض كنيد سير :به ازاي هر كيلو بادنجان يك سر (متوسط) ادويه ترشي:به دلخواه گلپر.پودر فلفل سياه.پودر سير و پودر موسير(به دلخواه).فلفل قرمز.تخم گشنيز(درسته):به ازاي هر كيلو بادنجان 2 قاشق مربا خوري نمك: به ميزان لازم سركه:به ميزان لازم     طرز تهیه: ابتدا بادنجانها رو خوب شسته و ...

اگه دوست دارین حال و هوای حافظیه رو بیارید توی خونه هاتون تشریف ببریدبه ادامه مطلب   مواد لازم برای هر پیاله فالوده: آب ولرم: یک پیمانه شکر:1/2 پیمانه گلاب "1 ق غذاخوری رشته فالوده:خرد شده :1 پیمانه آب لیمو یا عرق بهار نارنج یا نسترن یا مربای آلبالو :به میزان لازم طرز تهیه: ابتدا شکر و آب و گلاب را با هم خوب مخلوط کنید تا شکر کاملا در آب حل بشه.سپس ظرف را در فریز قرار داده و حدودا  هر 1 ساعت با کارد مواد یخ زده را (مثل یخ در بهشت)از هم باز کنید. این عمل را دو تا سه بار انجام دهید. اگه یادتون رفت و مواد یخ زد میتونید با گوشت کوب یخ رو له کنید و دوباره در فریزر قرار دهید ...

یه دستور دیگه از زن داداش عزیزم یه  نان خيلي خوشمزه بود وکه براي مدرسه بچه ها ميتونه مناسب باشه طرز تهيه ادامه مطلب مواد لازم براي خمير نان: روغن جامد نصف پيمانه تخم مرغ :3 عدد خامه :100 گرم آر 1 و نيم پيمانه نمك:اندكي بيكينگ پودر: 1 قاشق چايخوري مواد لازم داخل نان پياز:نصف پيمانه فلفل دلمه اي خلالي خرد شده:1/4 از يك عدد فيله مرغ :3 عدد سوسيس :2 عدد سبزيجات معطر(نعنا،جعفري، گشنيز،ريحان و كمي ترخان)1/4  پ نمك و فلفل:به ميزان لازم پنير گودا:به صورت حبه خرد شده حدودا 30 گرم كنجد براي تزئين و روغن براي سرخ كردن طرز تهيه خمير نصف پ روغن را در كاسه مناسبي...

فکر کنم بیشتر مامانا طرز تهیه کوکوی بادنجان رو بلد باشن ولی گفتم طرز تهیشو بذارم برای تعداد محدودی که ممکنه تا حالا این کوکوی خوشمزه رو درست نکرده باشن... طرز تهیه ادامه مطلب...   مواد لازم بادنجان نسبتا درشت:4-5 عدد تخم مرخ :1عدد سیر :3 حبه درشت آرد :2 قاشق غذاخوری پیاز نگینی و تفت داده شده:1 عدد متوسط نمک.زردچوبه.فلفل به میزان لازم طرز تهیه: ابتدا بادنجانها را کبابی میکنیم (اصلش باید بادنجانها سرخ بشن ولی چون خیلی روغن مصرف میکنه من کبابیش میکنم.به شخصه طعم بادنجان کبابی رو خیلی بیشتر دوست دارم)بعد روشون آب سرد میگیرم تا پوستشون راحت کنده بشه و گوشت بادنجان جدا بشه.سیر ها را له میکنیم و با...