♨..آشپزيهاي مامانم..♨

مامانم چی برام پخته؟

كشك بادنجان

طرز تهيه كشك بادنجان به روش مامان مارال جون رو ميتونيد تو ادامه مطلب ببينيد مامان علي نوشت:ببخشيد مامان مارال جون عكسي كه فرستاديد خيلي با كيفيت نبود و منم يه عكس از خودم گذاشتم .شرمنده این غذا رو مدل های مختلفی درست میکنن که من همه اونها رو امتحان کردم و این مدلی که الان میگم به نظرم خیلی خوشمزست مواد لازم : بادمجان 4 عدد پیاز 2 عدد سیر 5 حبه گردو 300گرم نعناع 2 ق غ روغن به میزان لازم کشک به میزان لازم زردجوبه 1 ق چ نمک به میزان لازم دارچین نصف ق چ فلفل سیاه 1 ق چ طرز تهیه : ابتدا بادمجان ها رو کبابی میکنیم(خیلی از افراد به جای کبابی اونها رو سرخ میکنن .اونم میشه ولی این خیلی طعم بهتری میده )ا...
28 مرداد 1391

تزئين ميوه و آجيل

مامان كوثر عزيز زحمت كشيدن برامون چند ايده تزئين ميوه و آجيل رو فرستادن ممنون مامان باسليقه       اين عكس كباب حسيني مامان كوثره كه همه مراحلش مثل كباب حسيني آشپزخونه بود فقط سيخهاي آماده رو در روغن کم و با حرارت ملایم سرخ میکنیم تا حدی که طلایی رنگ بشه.همين. از سیب زمینی سرخ کرده (چیپس) هم میتونیم در کنارش استفاده کنیم   مامان كوثر   مامان علي نوشت: دستتون درد نكنه دوست عزيزم.خيلي زيبا و باسليقه بود ...
11 مرداد 1391

سالاد کاردینال

  یه سالاد خوشمزه و مقوی و شیک برای سفره های شما دوستان! طرز تهیه در ادامه مطلب مواد لازم خیار شور خرد شده 1 و 1/4 پیمانه مغز کاهو خرد شده 1 عدد کالباس خرد شده 1 و 1/4 پیمانه برنج دم کشیده 5 ق س گردو 1/2 پیمانه سیب زمینی پخته 500 گرم مغز کرفس خرد شده 1 عدد سرکه 2 ق س سس مایونز 1 شیشه کوچک سس گوجه 1 ق چ نمک و فلفل به میزان لازم   سیب زمینی را با مقداری آب و نمک می پزیم و پس از سرد شدن نگینی خرد میکنیم خیار شور کالباس مغز کرفس راهم نگینی خرد میکنیم گردو را خرد میکنیم سس مایونز سرکه نمک و فلفل و سس گوجه را باهم مخلوط میکنیم مواد خرد شده را با مواد سس م...
9 مرداد 1391
13115 0 12 ادامه مطلب

شعريه-ويژه ماه رمضان

اين دسر هم يك دسر عربيه ديگس كه در خوزستان در ماه  مبارك رمضان تهيه ميشه طرز تهيه اين دسر خوش عطر و خوشمزه روميتونيد در ادامه مطلب ببينيد ممنون از دوست و همكار عزيزم الهام جون مواد لازم ورميشل:يك بسته شكر:1و دو سوم پيمانه گلاب: سه قاشق غذاخوری هل كوبيده: به مقدار لازم (حدودا نصف قاشق چایخوری) آب زعفران غليظ :1/3 ليوان روغن : به مقدار لازم طرز تهيه: ابتدا ورمیشل را درون آب جوش بر روی گاز ریخته و سپس در حالیکه هنوز نرم نشده(حدودا 5 دقیقه) آن را آبکش می کنیم     سپس کمی روغن ته قابلمه ریخته و ورمیشل آبکش شده را درون آن قرار داده و زعفران و ش...
9 مرداد 1391

کوکوی شکم پر-وِیژه ماه مبارک رمضان

دستور تهیه یه کوکوی خوشمزه رو میتونید در ادامه مطلب ببینید با تشکر از دوست کدبانو و عزیزم   مامان پریسا جون   مواد خمیر کتلت: سیب زمینی متوسط 4 عدد تخم مرغ 1 عدد  ( چون خمیر باید سفت باشه برای همین تخم مرغ باید کم استفاده بشه) نمک ، فلفل ، زردچوبه، ادویه به اندازه مواد لازم برای وسط کتلت: گوشت چرخ کرده 150 گرم پیاز متدسط 1 عدد کشمش یا زرشک مقداری فلفل دلمه ایی 1 عدد قارچ متوسط 3 عدد رب گوجه 1 یا 2 قاشق غذا خوری ادویه ،نمک، فلفل ، زرد چوبه به اندازه   طرز تهیه: ابتدا سیب زمینی را پخته و رنده میکنیم . تخم مرغ و ادویه را اضافه کرده ...
2 مرداد 1391
18403 0 11 ادامه مطلب

آش دوغ

این آش مخصوص اردبیل میباشد و  به دلیل داشتن دوغ  سر شار از کلسیم هست... با تشكر از مامان كدبانو و عزيز مارال فرفري   لطفا تشريف ببريد ادامه مطلب مواد لازم : برنج: 1 پیمانه دوغ:1 پیمانه آرد:1 ق غ تخم مرغ :1عدد جعفری و گشنیز از هر کدام 10 شاخه آب:1 لیتر  سیر:3 حبه نمک و فلفل  به میزان لازم نعنا:به میزان لازم روغن: 1 ق غ طرز تهیه:     ابتدا دوغ و ارد و تخم مرغ و نمک و فلفل را با هم مخلوط کرده و کاملا هم میزنیم تا وقتی آب را اضافه کردیم مواد صاف و یک دست شود بعد این مواد را روی حرارت میگذاریم و اینقدر باید ...
2 مرداد 1391

نوشيدني ژله و انار

يه نوشيدني خوشمزه براي فصل گرم تابستان طرز تهيه در ادامه مطلب...   مواد لازم : آب انار دو ليوان بستني وانيلي دو ملاقه ژله انار 1 عدد طرز تهيه: از روز قبل ژله رو طبق دستور روي جعبه درست كنيد   روز بعد اول توي مخلوط كن دوليوان آب انار و دو ملاقه بستني رو با هم مخلوط كنيد.اگه دوست داشتين غلظتش بيشتر بشه ميزان بستني رو بيشتر كنيد   بعد ژله رو روي مواد بريزيد و فقط يه دور كوچيك بديد تا ژله زياد خورد نشه   نوشيدني شما آمادس فقط مرتب بايد با يه قاشق همش بزنيد.چون ژله ها ميرن ته ظرف پ ن 1 : با اين مواد يه پارچ كوچيك نوشيدني آماده ميشه. پ...
1 مرداد 1391
1