♨..آشپزيهاي مامانم..♨

مامانم چی برام پخته؟

خوراك مرغ و تره بار

هر چي بگم خوشمزس كم گفتم مديونيد درستش نكنيد مواد لازم: سينه و ران مرغ خرد كرده:1 كيلو پياز ساطوري شده:1 عدد(متوسط) سير خرد شده:1-2 حبه برگ كرفس:1 شاخه شويد:3-4 شاخه جعفري ساطوري:٥-4 قاشق هويج پوست گرفته و خرد كرده:2-3 عدد كدو پوست گرفته و خرد شده:2-3 عدد قارچ خرد شده:8-10 عدد آرد:3 قاشق غ كره:حدود 50 گرم خامه:نصف پيمانه روغن.نمك.فلفل به ميزان لازم طرز تهيه: مرغها رو در روغن تفت بديد تا طلايي رنگ بشه سپس مرغها رو خارج كنيد و در همان روغن پيازها رو تفت بديد و بعد سير رو اضافه كنيد كمي تفت بديد. حدود 3 پيمانه آب اضافه كنيد و ب...
27 فروردين 1392

سوپ شير و خامه

اينم دستور سوپ شير و خامه به درخواست مامان پارساي عزيز اميدوارم هموني باشه كه ميخواستيد مواد لازم براي 5-6 نفر: نصف سينه مرغ به دلخواه پياز درشت:1 عدد جو پوست كنده و خيسانده:2 پيمانه هويج رنده شده:حدودا دو پيمانه نخود فرنگي :يك و نيم پيمانه قارچ به ميزان دلخواه كره:50 گرم آرد سفيد:2 قاشق غذاخوري شير:حداقل يك ليوان خامه  به ميزان دلخواه نمك.فلفل.زردچوبه به ميزان كافي جعفري به ميزان دلخواه رب گوجه:1 ق غذاخوري(به دلخواه) اول از همه دو نكته رو بگم:  تا الان پيش نيومده اين سوپ رو درست كنم و كسي از اون نخورده باشه و هركي هم خورده خيلييييييييييي ...
25 فروردين 1392
149380 0 39 ادامه مطلب

كباب كوبيده

دستورهاي غذاهاي سنتي كه طرز پختش رو همه بلدن رو نمي خواستم تو وب بذارم ولي ظاهرا طرفداراش كم نيستن.ما هم هرچي دوستان بخوان براشون ميذاريم   مواد لازم براي 4 نفر:(حدود 10 سيخ) گوشت چرخ شده مخصوص كباب كوبيده:نيم كيلو(گوشت گوساله از نظر قيمت خيلي مناسب تره،ميتونيد مخلوط گوساله و گوسفند هم استفاده كنيد ولي من هميشه گوساله استفاده ميكنم) پياز پاك نشده:نيم كيلو نمك.سماق:به ميزان لازم آرد.جوش شيرين.آب زعفران:در صورت نياز طرز تهيه: پيازهارو پاك كرده و بشوييد و رنده كنيد  با يه پارچه توري كاملااااااااااااااا آب پيازها رو بگيريد.تا جايي كه زورتون ميرسه اين كار رو بكنيد من كمي جوش شيرين به...
23 فروردين 1392
20563 0 22 ادامه مطلب

نان تست فرانسوي

يه عصرانه يا صبحانه ساده و خوشمزه براي كودكان مواد لازم: تخم مرغ:3 عدد شكر :3 قاشق غذاخوري وانيل:نصف ق چايخوري شير:نصف پيمانه نان تست:حدود 6-7 عدد روغن سرخ كردني:به ميزان لازم طرز تهيه: تخم مرغها را خوب هم بزنيد سپس شكر و وانيل را اضافه كنيد و مخلوط كنيد شير را درپايان اضافه كرده و همه مواد را خوب مخلوط كنيد. نان هاي تست را به دلخواه برش بزنيد(ميتونيد با قالب هم شكلهاي مختلف دربياريد) و در مواد زده و در روغن سرخ كنيد اين نان براي صبحانه و عصرانه با چاي يا شيركاكائو و...بسيار مناسب است سارا مامان علي ...
20 فروردين 1392
28582 0 19 ادامه مطلب

سوپ گوجه-غذاي كودك

دستور اين سوپ رو سپيده عزيز مامان ساجده جان برامون فرستادن ممنونم مواد لازم این سوپ شامل : گوجه 2 عدد پوست گرفته - سیب زمینی 1 عدد - هویج 1 عدد - ذرت مقداری - کره مقداری - مرغ یا کمتر از نصف سینه یا یه ساق ران - سیر و پیاز کوچک اول گوجه ها را پوست بگیرید و با کمی آب بزارید بپزه و بعد از پخت با پشت قاشق لهش کنید. پیاز را با کمی کره تفت بدید و مرغ و هویج و سیب زمینی و سیر یا پودر سیر را بهش اضافه کنید و به همراه گوجه ها بزارید بپزه.   خواص گوجه   سپيده مامان ساجده   طرز تهيه آش گوجه و عدس طرز تهيه سوپ شير   ...
17 فروردين 1392

كوكوي كاهو

ساده و خوشمزه اگه كاهوهايي كه براي مهموني خريديدن رو دستتون مونده حتما اين كوكو رو درست كنيد اين غذا رو بيشتر تو شيراز خوردم.فكر كنم شيرازي باشه ولي توي شهر خودمون تا حالا نديدم كسي درست كنه براي همين دستورشو ميذارم مواد لازم: كاهو خرد شده(نسبتا ريز):يه كاسه بزرگ شويد(به دلخواه)اگه تازه باشه يه ليوان پر.اگه خشك باشه 2 قاشق غذاخوري تخم مرغ:حدود 3 عدد نمك.زردچوبه به ميزان لازم آرد:2 قاشق غذاخوري طرز تهيه: كاهو رو به هر ميزاني داريد ريز خرد كنيد سپس شويد(من خشك گذاشتم) و تخم مرغها(ميزانش بستگي به چسبندگي مواد داره ميتونه كمتر يا بيشتر باشه)آرد.نمك و كمي زردچوبه رو اضافه كنيد.دوست داشتين فل...
14 فروردين 1392

دسر نسکافه و پاتیسیر

این دسر کالریش بالاس ولی حتما درستش کنید مواد لازم: تخم مرغ:3 عدد با كسر 2 سفيده آرد سفيد :2 ق غذاخوري شير:يك و نيم ليوان گلاب: نصف استكان شكر:3/4 ليوان وانيل:1/4 ق چ خامه پاكتي:يك ونيم بسته پودر شكر :هفت و نيم قاشق غذاخوري پودر نسكافه :يك ق غ بيسكوييت پتي بور:يك بسته طرز تهيه: شكر ، تخم مرغ و وانيل را هم زده تا سفيد شود آرد و شير و گلاب  را با هم مخلوط كنيد و روي حرارت قرار دهيد تا گرم شود مخلوط شكر وتخم مرغ را به شير اضافه كرده و روي حرارت به آرامي هم بزنيد تا مثل فرني غليظ شود كرم را كناري ميگذاريم تا خنك شود. به يك ...
14 فروردين 1392

هفت سين عروس(عيدي عروس)2

با سلام فرا رسيدن سال نو را به همه بازديدكنندگان و دوستان و همراهان عزيزمون تبريك مي گوييم اميدوارم سال جديد سالي سرشار از سلامتي و خوشي و موفقيت و پيروزي براي همه شما عزيزان باشد. اولين پست سال 92 رو با يك هفت سين زيباي ديگه عروس شروع ميكنيم ممنون از دختردايي نازنينم ليلا جان و از مادر شوهر باذوق و مهربانش   اولين پست سال 92 رو با يك هفت سين زيباي عروس شروع ميكنيم ممنون از دختردايي نازنينم ليلا جان و از مادر شوهر باذوق و مهربانش عجب عيدي باحالي سير مجنون روغن هم جزو عيدي بودا البته با برنج و ... سال مار و سبزه مار حوله جزو هفت سين نيست ...
11 فروردين 1392
20297 0 12 ادامه مطلب
1