وبلاگ آشپزیهای مامانوبلاگ آشپزیهای مامان، تا این لحظه: 11 سال و 9 ماه سن داره

♨..آشپزيهاي مامانم..♨

ژله چتری

 صرفا جهت به وجد آوردن مهمانها   مواد لازم: شير:1 ليتر شكر:1 پيمانه(100 گرم) وانيل:یک چهارم ق چای خوری پودر ژلاتين:40 گرم آب سرد:1 پيمانه ژله در رنگهاي مختلف طرز تهيه: اول اینکه قالبی که میخواهید توش این ژله رو درست کنید با لیوان معمولی یا مدرج اندازه گیری کنید.من برای قالبم یه لیتر شیر کافی بود.کمی هم زیاد اومد که توی یه قالب دیگه هم درست کردم بعد اینکه برای بار اول بهتره از قالبهای مثل همین که توی عکسه استفاده کنید.هم سوراخ دار باشه هم شیار شیار باشه شیر و شکر رو کمی گرم میکنیم تا شکر خوب حل بشه بعد وانیل رو اضافه میکنیم و اجازه میدیم شیر خنک بشه    پ...
6 خرداد 1392
67374 0 33 ادامه مطلب

ژله خرده شیشه روز عشق

این ژله و اسمش من درآوردیه مواد لازم: پودر ژله قرمز رنگ:1/2 بسته پودر ژله هندوانه:1بسته شیر :1 لیوان طرز تهیه: ابتدا نصف بسته هر ژله قرمز رنگی رو در نصف لیوان آب جوش خوب حل می کنیم...میتونیم از حرارت غیر مستقیم برای این کار استفاده کنیم .اینجوری ژله مثله پاستیل میشه(یادش به خیر اینو از مامان حنا جون یاد گرفتم )و در یخچال میذاریم تا خوب ببنده. بعد از اینکه کامل بسته شد با یه قالب قلب یا هر قالب دیگه با احتیاط ژله رو قالب میزنیم و به کناره های ظرف مورد نظر میچسبونیم...قالب ژله باید فلزی باشه و خیس نباشه تا قلبها بهش بچسبه بعد ژله هندوانه رو با 3/4 لیوان آب جوش خوب مخلوط میکنیم.1/4 آب ...
8 خرداد 1392
34404 0 11 ادامه مطلب

ژله انار دو رنگ

دستور اين دسر خوشمزه رو سپيده جان ،دوست كدبانو و عزيزم برامون فرستادند ممنونم عزيزم...خيلي زيباست طرز تهيه در ادامه مطلب...   اول از همه طبق دستور ژله انار که روی پاکت نوشته عمل می کنیم. ژله انار رو با یه لیوان آب جوش حل می کنیم تا ذرات ژله از هم از بشن وقتی باز شدند یه لیوان آب سرد بهش اضافه می کنیم. وقتی کمی سر شد داخل قالب می ریزیم و تو یخچال می زاریم تا سفت بشه. کمی که ژله خودش رو گرفت می تونید دونه های انار بهش اضافه کنید. علت کج بودنش هم اینه که تو یخچال به حالت کج گذاشتم . این ایده رو لیلا جون بهم داد. وقتی که ژله انار کاملا بست برای رنگ دومی از پودینگ نارگیل استفاده کردم. به این شکل ...
8 خرداد 1392

دسر رویال-شارلوت

          شارلوت جز  دسرهایی هست که راحت و سریع آماده میشه اما بسیار چشم نوازه..برای شب یلدا گزینه مناسبیه... طرز تهیه در ادامه مطلب: مواد لازم دو بسته رولت آماده از سوپرمارکت خریدم   خامه فرم گرفته آماده  شما می تونید از لوازم قنادیها یا از شرینی فروشی خامه فرم گرفته رو تهیه کنید دستورشم روش نوشته که باید چیکار کنین ژله توت فرنگی که واسه ظرفی که من انتخاب کرده بودم 1 بسته و نصفی پودرژله مصرف شد شما هم بنا به نسبت قالبتون ژله استفاده کنید طرز تهیه دسر رویال ابتدا رولت ها رو 1 سانت 1 سانت برش بدید بعد داخل کاسه مورد نظرتون کی...
18 آذر 1391

هندوانه ژله اي-ويژه شب يلدا

مواد لازم :يك بسته ژله هندوانه...از هر ژله قرمز رنگي هم ميتوان استفاده كرد پرتقال يا ليمو:4 عدد سياه دانه طرز تهيه ابتدا پرتقالها رو دو نيم كرده و با آبميوه گيري دستي آب آنها رو ميگيرم و داخل پوست پرتقال يا ليمو رو تميز ميكنيم سپس ژله هندوانه را صبق دستور روي پاكتش درست ميكنيم با اين تفاوت كه به جاي يك ليوان آب سرد نصف ليوان آب سرد ميريزيم.و ژله رو در پوست پرتقالها ميريزيم و در يخچال ميگذاريم تا خوب ببندد. بعد ژله ها رو با كارد برش داده و رويش مقدار كمي سياه دانه ميريزم *انشاالله فرصت بشه ايده هاي زيادي براي شب يلدا و عيد كريسمس دارم كه براتون ميذارم مامان علي خوشتيپ ...
8 خرداد 1392
39266 0 13 ادامه مطلب

ژله پرتقالی رنگین کمان

طرز تهیه این دسر زیبا رو میتونید در ادامه مطلب ببینید ممنون از سپیده عزیزم بابت ارسال این دستور خوشمزه و زیبا... مواد لازم: پرتقال ژله در رنگهای مختلف(ترکیب رنگها در پست ژله رنگین کمان ذکر شده) طرز تهیه: اول از همه میوه رو از وسط نصف کنید و محتوای داخلش رو بیرون بیارید. میوه هایی که می تونید انتخاب کنید می تونه شامل پرتقال و لیمو باشه. می تونید محتوای داخلش رو آب بگیرید و برای درست کردن ژله ازش استفاده کنید. از رنگهای مختلفی برای این ژله می تونید استفاده کنید. رنگهایی مثل سیاه - آبی - زرد - قرمز و بنفش تو کار خوب در می یان . طبق دستوری که روی پاکت ژله نوشته مراحل ...
14 آبان 1391

ژله رنگين كمان

بعضي از دوستان طرز تهيه ژله آكواريوم و رنگين كمان رو خواسته بودن با عرض معذرت از اينكه دير شد فعلا فقط وقت شد ژله رنگين كمان رو درست كنم يه خورده درست كردنش وقت گيره ولي به نظر من ارزششو داره... مواد لازم: پودر ژله هاي: انگور يا شاتوت(براي بنفش) بلوبري،تمشك آبي(براي آبي) ليمو يا كيوي(براي سبز) موز يا آناناس(براي زرد) پرتقال(براي نارنجي) آلبالو يا انار(براي قرمز) بستني ليواني وانيلي:2 عدد البته ميتونيد تعداد رنگهاي ژله رو كم كنيد (اگه وقتتون كم بود)به نظرم باز هم قشنگيه خودشو خواهد داشت اگه از ظرفي مثل قالب ما استفاده ميكنيد به اين نكته توجه كنيد كه ميزان ژله اي كه از هر نوع تهيه ...
21 مهر 1391
123960 0 41 ادامه مطلب

دسر بستني و ژله

دستور تهيه يك دسر ساده رو ميتونيد در ادامه مطلب ببينيد   مواد لازم: پودر ژله : 1 بسته (ژله پرتقال در اولويت قرار داره) بستني وانيلي :2 ليوان پودر ژلاتين:1 ق مرباخوري طرز تهيه: ابتدا ژله را طبق دستور روي پاكت آن تهيه كرده.(من ژله پرتقال نداشتم با انبه درست كردم ولي با پرتقال خيلي خوشرنگ تر و خوشمزه تر ميشه) پودر ژلاتين را با نصف استكان آب داغ مخلوط كنيد. ژله و بستني (كه از قبل در دماي اتاق نگه داشتيم تا كمي آب شود) و ژلاتين را با هم مخلوط كنيد سپس قالب مورد نظر را با آب سرد بشوييد و مواد را در آن بريزيد و به مدت حداقل 3 ساعت در يخچال نگه داريد تا دسر ببندد بعد از چند ساعت ظ...
6 مرداد 1391
28812 0 14 ادامه مطلب

کباب گوشت و قارچ - ویژه ماه مبارک رمضان

    اگر از شما بپرسند که کبابی خوشمزه ارزان و مقوی بپزید حتما معترض خواهید شد که مگر کباب ارزان اصلا وجود دارد؟ بله ! مطمئن باشید با گوشت و مواد افزودنیه دیگر مانند قارچ میشود کبابی پخت که همین ویژگی ها را داشته باشد در ضمن این کباب چون در فر درست میشود بسیار سالم میباشد و گزینه خوبی برای سفره افطار شما به حساب می آید طرز تهیه در ادامه مطلب   مواد لازم 150 گرم گوشت چرخ کرده 50 گرم جعفری 100 گرم قارچ 1 عدد تخم مرغ 1 عدد پیاز 1 پیمانه سویا 2/1 فلفل دلمه ای 3 عدد گوجه فرنگی ادویه کبابی به میزان لازم مقداری نمک فلفل و آویشن کره به مقدار لازم طرز تهیه پیاز را...
29 تير 1391

مافین کدو سبز- ویژه ماه مبارک رمضان

    کوکوی کدو سبز یکی از سنتی ترین کوکو هاست ولی وقتی آنرا در قالبهاب مافین بریزید و به آن گردو اضافه کنید میشود یک کوکوی امروزی یک کوکوی مغذی و مجلسی برای سفره های افطار که خیلی سریع هم آماده میشود طرز تهیه در ادامه مطلب مواد لازم برای 2 نفر ا عدد سییب زمینی 2 عدد کدو سبز 2 عدد تخم مرغ 4 ق س آرد 2 ق س کره 2 ق س گردو 1 پیمانه شیر نمک و فلفل به میزان لازم   طرز تهیه سیب زمینی را پوست کنده و بشویید کدو را هم خوب بشویید و نگینی خرد کنید سیب زمینی ها را هم نگینی خرد کنید در تابه ای کره بریزید و اجازه دهید تا روی حرارت داغ شودسیب زمینی و کدوهای نگی...
27 خرداد 1392