♨..آشپزيهاي مامانم..♨

مامانم چی برام پخته؟

شیرینی اسکار گردویی و کنجدی

این دستور رو به پیشنهاد دوست عزیزم الهام جون از سایت نگین شف عزیزم درست کردم شیرینی خیلای خوشمزه و آسونیه.امیدوارم هم شما هم درست کنید و خوشتون بیاد مواد لازم: زرده تخم مرغ:2 عدد سفیده:2 عدد کره:150 گرم آرد:250گرم پودر قند:100 تا 120 گرم هل :1 ق چایخوری وانیل:1/3 ق چایخوری گردو.کنجد خام به میزان لازم طرز تهیه: کره به دمای محیط برسه کره نرم شده رو با پودر قند الک شده با همزن حسابی بزنید تا پوک وکرم بشه   سپس زرده و وانیل و هل رو اضافه کنیدو هم بزنید.میتونید فقط وانیل بزنید سپس آرد الک شده رو بهش اضافه کنید و کمی با نوک انگشتان ورز بدید و خمیر رو جمع کنید.زیاد نباید ورز داده بش...
27 اسفند 1393

شیرینی برشتوک نخودچی

دستور این شیرین رو مامان کدبانوی محمد علی و محمد رضا برامون فرستادن برای تهیه ی این شیرینی نیازی به فر نیست مواد لازم آرد نخودچی 250 گرم روغن جامد 125 گرم پودر قند 125 گرم هل و دارچین نصف قاشق چای‌خوری پودر کاکائو 1 قاشق مرباخوری شکلات تخته ای 50 گرم پودر پسته برای تزیین آرد سفید 50 گرم ************************************* من چون ترازو ندارم با مقادیر زیر درست کردم: ارد نخودچی 1 لیوان بزرگ آرد سفید یک چهارم لیوان پودر قند نصف لیوان کره 100 گرم شکلات تخته ای هم که نصف یک بسته 100 گرمی ،ولی من چشمی ریختم طرز تهیه:  آرد نخودچی و آرد سفید را تفت دهید تا رنگ آن کمی طلایی شود سپس روغن را به آن افزوده و مرتب هم...
24 اسفند 1393

شیرینی های شکلاتی آجیلی

مواد لازم: زرده ی تخم مرغ:2 عدد پودر قند:50 گرم(معادل 1/2 پیمانه پلوپز) وانیل:1/4 ق چایخوری پودر کاکائو:1 ق غذاخوری آرد:100 تا 125 گرم(100 گرم معادل 1 پ پلوپزه) بیکینگ پودر:1/4 ق چایخوری کره:50 گرم خامه صبحانه:1 ق غذاخوری شکلات تخنه ای :200 گرم روغن مایع:2-3 ق غذاخوری فندق .پسته.بادام زمینی و...به تعداد شیرینی ها پودر پسته برای تزئین طرز تهیه: زرده ها رو با پودر قند ،وانیل و پودر کاکائو بزنید تا کاملا سفت شود کره ی نرم شده رو به مخلوط اضافه کنید و خامه رو که با مقداری از آرد آغشته کردید هم اضافه کنید و هم بزنید بقیه ی آرد رو کم کم به خورد مواد بدهید تا خمیر لطیفی بدست بیاد.اگر نیا...
18 اسفند 1393
1