♨..آشپزيهاي مامانم..♨

مامانم چی برام پخته؟

نان چرخی

 مواد لازم کره 60 گرم شکر یا پودر قند  2 قاشق سوپخوری تخم مرغ بزرگ  یک عدد شیر ولرم  125 میلی لیتر (نصف پیمانه) مایه خمیر فوری  7 گرم معادل  یک قاشق سوپخوری نمک یک چهارم قاشق چایخوری آرد 300 الی350 گرم مواد میانی کره 70 گرم شکر قهوه ای 60 گرم دارچین یک قاشق چایخوری کشمش بی دانه 50 گرم رویه نان تخم مرغ یک عدد شیر یک قاشق سوپخوری طرز تهیه تخم مرغ رو در ظرفی بشکنید و کره آب شده رو هم بهش اضافه کنید   شکر و نمک و شیر رو هم بهش اضافه کنید با همزن برقی یا مفتول  خوب همش بزنید خمیر مایه فوری ر...
30 ارديبهشت 1393
15006 16 15 ادامه مطلب

اشترودل

یه دستور خوشمزه ی دیگه از دوست کدبانو و عزیزم مامان امیرحسین جون مواد لازم برای 2 نفر و نصفي: مواد لازم براي خمير اشترودل: خمیر مایه فوری 1........................ ق س آب ولرم ....................................یک سوم پیمانه کره.......................................... 50 گرم تخم مرغ .................................. 1عدد ماست يا شير............................. 1 ق س آرد ..........................................2 پیمانه نمک ........................................1 ق م شکر ........................................نصف ق م مواد لازم برای داخل اشترودل : گوشت چرخ کرده......................... 1...
29 ارديبهشت 1393
48793 17 23 ادامه مطلب

چند ایده تزئین کیک

آفتاب مهربانی ! سایه ی تو بر سر من ،ای که در پای تو پیچید ،ساقه ی نیلوفر من. پدرم تو آفتاب زندگی ام هستی . آفتابی که امید وارم هیچگاه غروب نکند. روز پدر مبارک ب بخشید فرصت نشد پست ویژه برای روز پدر بذارم فقط دو مدل تزئین کیک خامه ای که خودم درست کردم و یه سری تزئینات کیک که دوستان عزیزم زهرا مامان ارسطو و مریم مامان پریسا برام فرستادن رو تو ادامه مطلب میذارم امیدوارم برای شما عزیزان مفید باشه   این کیک رو برای روز معلم درست کردم کیک پایه کیک شیفون بود و با آب رقیق شده مربای آلبالو (یا توت فرنگی)مرطوب کردم و بینش برش های توت فرنگی و گردو و شکلات چیپسی و خامه نس...
21 ارديبهشت 1393
10821 24 24 ادامه مطلب

مافين ساده

مواد لازم: آرد:230 گرم(حدود دو پیمانه و دو قاشق سوپخوری) شکر:120 گرم(حدودا یک پیمانه سرخالی و دو قاشق سوپخوری) بیکینگ پودر:1 ق چ نمک:1/8 قاشق چایخوری جوش شیرین:1/4 ق چ شیر:220 میلی لیتر تخم مرغ زده شده:2 عدد کره ذوب شده و سرد شده:115 گرم وانیل:1/4 ق چ پیمانه منظور پیمانه پلوپز می باشد طرز تهیه:  آرد و ب.پ و جوش شیرین و و نمک را مخلوط کنید و الک نمایید و سپس شکر رو اضافه کنید و با هم مخلوط کنید تخم مرغ و وانیل را با همزن خوب بزنید  شیر و کره ذوب شده و سرد شده را اضافه کرده و با همزن خوب مخلوط کنید در مرکز آرد گودی ایجاد کنید و مخلوط...
16 ارديبهشت 1393

ریسول سبزیجات

همسرم کدو خیلی دوست داره و به طور متوسط هفته ای یه بار یه غذا با کدو باید براش درست کنم.برای همین تا یه دستور با کدو میبینم ذخیره میکنم تا سرفرصت درستش کنم طرز تهیه این غذا رو توی این وب دیده بودم ولی فکرشو نمیکردم اینقدر خوشمزه باشه.حتی علی جون که کدو دوست نداره دوتا از این رول ها رو بالای ماهیتابه نوش جان کرد...من هم مثل وبلاگ مربوطه توصیه میکنم حتما درستش کنید                               مواد لازم: پیاز :1 عدد هویج:2 عدد متوسط سیب زمین:150 گرم(دو عدد کوچک ) نخود فرنگی:حدودا یک پ...
10 ارديبهشت 1393
12581 5 42 ادامه مطلب

کیک شکلاتی بدون فر

این کیک بدون فر آماده میشه و طرز تهیشو ابتدا مامان کدبانوی عسل جان برامون فرستادند البته چون عکس مراحل نداشت یه ریزه طول کشید ارسالش تا اینکه دوست خوبم زینب مامان ریحانه طرز تهیه رو با عکس فرستادند از این دو دوست عزیز و کدبانو بابت همراهیشون سپاسگزاریم ادامه مطلب دستور دو دوست عزیز رو که کمی با هم فرق دارن گذاشتم مواد لازم : آرد :   ٥ قاشق غذا خوری شکر :  ٥ قاشق غذا خوری کاکائو :  دو قاشق غذا خوری تخم مرغ :  1 عدد شیر :  ٥ قاشق غذا خوری روغن مایع :  4 قاشق غذا خوری بیکینگ پودر :  1 قاشق غذاخوری وانیل : نوک قاشق چای خوری طرز تهیه: آ...
6 ارديبهشت 1393
113328 3 38 ادامه مطلب

خورشت چغاله بادام

یه خورشت خوشمزه از دستورهای ارسالی دوست کدبانوام الهام مامان امیر حسین مامان علی:دوستان عزیزم.لطفا نظر خصوصی نذارید.اونم بدون آدرس!من چجور باید جواب بدم؟ بعضی دوستان هم خواستن جوابشون یا دستورهای غذایی رو به ایمیلشون ارسال کنم.خیلی دوست دارم هر کاری که از دستم برمیاد براتون انجام بدم.ولی واقعا نه فرصتش هست و نه سرعت نت اجازه میده که مرتب به ایمیلم سر بزنم و... اگر تواناییشو داشتم حتما براتون انجام میدادم ولی فعلا برام مقدور نیست.ببخشید ممنون که همیشه ما رو مورد لطف خودتون قرار میدید مواد لازم (برای۴نفر): پیاز (نگینی‌خردشده) يك عدد روغن مخصوص سرخ­­ کردن به مقدار لازم زردچوبه يك قاشق چای خوری ...
3 ارديبهشت 1393
1