♨..آشپزيهاي مامانم..♨

مامانم چی برام پخته؟

کاسترول(کاسرول) بادمجان

دستور این غذای خیلی خوشمزه رو باز هم از دوست کدبانو و عزیزم الهام جان مامان فرگل گرفتم   مواد لازم برای خمیر: آرد :350 گرم:حدود سه و نیم پیمانه پلوپز خمیر مایه:1 ق مرباخوری شکر:1 ق چایخوری تخم مرغ :1 عدد شیر گرم:سه چهارم پیمانه روغن:یک چهارم پیمانه زرده تخم مرغ :1 عدد کنجد:به میزان لازم مواد لازم درون خمیر: بادمجان:3-4عدد(میتونید میزانشو کمتر یا بیشتر کنید) گوشت چرخ شده:300 گرم پیاز متوسط:1 عدد رب گوجه:1 قاشق فلفل دلمه خرد شده:1 عدد قارچ:به دلخواه پنیر پیتزا به میزان لازم نمک.فلفل.زردچوبه و... طرز تهیه: شیر رو گرم می کنیم و خمیر مایه و شکر رو توش میریزیم و 10  دق...
30 مهر 1393
19362 9 27 ادامه مطلب

کیک مرغ

خیلی سال ها پیش اینو به اسم ساندویچ قالبی درست میکردم ولی چند سالیه به اسم کیک مرغ رایج شده که فکر میکنم اولین بار توی کارگاه آشپزسازی با این عنوان اورده شده باشه منم از این اسم بیشتر خوشم میاد ولی مدلش کمی فرق داره خلاصش برای مهمانیها چیز شیکیه مواد لازم برای حدودا 4 نفر: نان تست :15 عدد گوشت مرغ(ترجیحا سینه):نصف یک عدد پیازچه:5 الی 6 ساقه(میتونید بیشترشم کنید یا کمتر) خیارشور:دو عدد یا بیشتر کالباس نگینی خرد شده:به میزان لازم نمک و فلفل سیاه:به میزان لازم سس مایونز :به میزان لازم به دلخواه این مواد رو هم میتونید استفاده کنید:جعفری ساطوری شده.گردوی خرد شده.ماست چکیده.آب لیموی تازه و... میزان م...
19 مهر 1393
49408 11 25 ادامه مطلب

روز جهانی کودک

این کیک خوشگل رو الهام جون مامان فرگل عزیز برای روز جهانی کودک و برای مهد دختر گلشون درست کردن دستت طلا الهام جون اینم کیک هول هولی روز کودک  ما یه سری جزایر ناشناخته روی کره زمین هست به زودی کشف میشه   ...
18 مهر 1393

برگر قارچ و لوبیا قرمز

پسرم عاشق برگرهای خونگیه(عاشق چی که نیست؟ )برای همین تنوع برگر خونگیمون زیاده چند مدل رو قبلا گذاشتم این مدل هم خیلی خوشمزس هم مقویه به خصوص با سس قارچی که توش میریزم مواد لازم برای تقریبا 5 ساندویچ: گوشت چرخ شده:حدود 400گرم پیاز متوسط:1 عدد کنسرو لوبیا چیتی:1 عدد قارچ درشت:حدودا 4-5 عدد گشنیز یا جعفری خرد شده:1 پیمانه پلوپز آرد سوخاری:به میزانی که برگر خودشو بگیره نمک.فلفل.زردچوبه.ادویه به میزان لازم پنیر پیتزا:به دلخواه روغن زیتون:1 قاشق(به دلخواه) تخم مرغ:1 عدد در صورت نیاز(استفاده نشه بهتره) طرز تهیه: قارچها رو ورقه ورقه کرده و در کمی روغن و کمی آب لیموی تازه که بلافاصله استفاده میکن...
6 مهر 1393
14712 9 28 ادامه مطلب
1