♨..آشپزيهاي مامانم..♨

هر چند تو را ضامن آهو خوانند ای ضامن صد قافله دل ادرکنی میلاد عالم آل محمد، هشتمین حجت سرمد، نگین درخشان وطن، شمس الشموش، خسرو اقلیم طوس، اقا امام رضا مبارک     مواد لازم : خامه صبحانه1 عدد ٢٠٠ گرمي شير 2ليوان دنت توتفرنگي ٢ عدد شكر 8 الی 10 قاشق غذاخوري وانيل نوك قاشق چايخوري ژلاتين ٣ قاشق غذاخوري ابتدا خامه و دنت رو روي  حرارت ملايم قرار ميديم تا صاف و يكدست بشه شير رو در ظرف جداگانه گرم كرده و بهش اضافه ميكنيم سپس وانيل و شكر رو اضافه كرده و هم ميزنيم ژلاتين و با نصف ليوان اب روي بخار اب بن ماري ميكنيم تا شفاف بشه و به دسر اضافه میکنیم و هم میزنیم داخل قالب ريخته به مدت ٤ ساعت در یخچ...

میلاد حضرت معصومه (س) و روز دختر مبارک           ...

بچه های من بهش میگن کیک البالو پلو ️           مواد لازم: برنج:۳پیمانه تخم مرغ:یک عدد کامل و یک عدد زرده ماست خامه ای و تقریبا چکیده:دو ملاقه کوچیک نصف سینه مرغ پیاز درشت یک عدد مربای البالو بدون شهد یک پیمانه آب زعفران غلیط و گلاب و نمک و فلفل و دارچین هویج رنده شده به دلخواه سه پیمانه برنج رو بخیسونید نصف سینه مرغ رو با پیاز و نمک و فلفل و زردچوبه و دارچین بذارید بپزه بعد مرغ رو ریش ریش کنید یه پیاز درشت رو خرو کنید و تفت بدید.دوتا هویج رنده شده رو اضافه کنید و بعد هم مرغ رو و خوب تفت بدید.کمی نمک و فلقل و دارچین بزنید و سه چهار قاشق از آب مرغ رو اضافه کنید و در آخرم زعفران و گلاب...

بهترین راه میوه خوردن برای بچه هایی مثل وروجک من که از میوه های تابستونی فرارین         تمشک ها رو گذاشتم توی فریزر تا یخ بزنن و بعد توی غذاساز گذاشتم تا خورد بشن و بستنی وانیلی اضافه کردم و خوب توی غذاساز مخلوط کردم.فقط سرعت عمل بالا باشه که بستنی آب نشه و سریع توی قیف ریختم و توی این نونا ریختم روشو با پوره ی تمشک و ترایفل رنگی تزیین کردم تا خواستم عکس بگیرم کمی آب شده بستنی پ ن ۱:با هر میوه دیگه ای میشه اینکارو انجام داد پ ن۲ :به یه دقیقه نکشید همش خورده شد     تا خواستم عکس بگیرم کمی آب شده بستنی   سارا مامان علی و حسین ...

۴ساله میخوام این پست رو بذارم ولی تنبلیم میشد عکس بگیرم...هرچند از عکسای اینسری هم خیلی راضی نیستم و رنگ واقعی مربا و شربتم معلوم نشد(از رنگ آلبالوها معلومه)ولی دیگه جاش توی وبلاگمون خالی بود و الانم که فصلشه...انشاالله انگیزه بشه برای اون دوستانی که هنوز دست به کار درست کردنش نشدن           برای مربا: به ازای هر یک کیلو آلبالو یک الی یک و دویست شکر میذاریم آلبالوها رو شسته و پس از خشک شدن هسته اونارو با این وسیله میگیریم     بعد توی یه ظرف گود یه لایه آلبالو یه لایه شکر همینجور میریزیم و در آخر باید شکر باشه و حدود یک روز میذاریم بمونه تو این مدت به آرومی آلبالو و شک...

سالاد مکزیکی که ما بهش میگیم ترشی مکزیکی از پرطرفدارای خونه ماس مطمئنا اصل دستور سالاد مکزیکی با اینی که میذارم فرق داره ولی من باتوجه به  ذائقه ی خانواده ام تغییرش دادم و اسم بهتری هم براش پیدا نکردم که تغییرش بدم ،پس باز یه عده نیان بگن شما اطلاعات درست در مورد تاریخچه غذا نمیدین و از این حرفا توی دنیای مجازی پره از اطلاعات درست و استفاده از مطالب این وبلاگ کاملا اختیاریه و اجباری دراون نیست    طبق تجربه ای که از پستهای قبلی وبلاگ دارم میدونم ذائقه ی خیلی دوستان با ذائقه ی ما میخونه به خصوص اونایی که طرفدار خوراکیهای تند و تیزن پس توصیه میشه این تزشی رو تند و تیز درست کنید میزان مواد مثل همه ی ترشی ها ...

          طرز تهیه سوپ برای ۴نفر: یک و نیم پیمانه جو رو از روز قبل بخیسونید ۳۰۰گرم گوشت چرخ شده رو با نمک و فلفل و زردچوبه ورز بدید و قلقلی کنید و در روغن تفت بدید و بذارید کنار توی قابلمه حداقل سه تا پیاز متوسط رو رنده یا ریز نگینی کنید و تفت بدید تا طلایی رنگ بشه.زردچوبه اضافه کنید و کمی تفت بدید.جوهارو اضافه کنید و تفت بدید کمی بعد سه لیوان آب بگیرید روش رو بذارید تا جوها خوب بجوشه و بپزه.میتونید هویج هم اضافه کنید تو این مرحله بعد حدود سه لیوان شیر اضافه کنید و نیاز بود کمی آب و مک و فلفل بزنید و بذارید خوب همه مواد بپزن.گوشت قلقلیا رو اضافه کنید ... ۲۰ دقیقه اخر دو قاشق سس مایونز رو با آ...

السلام ای میهمانی خدا ماه خوب آسمانی خدا السلام ای روزه داران السلام عاشقان مخلص ماه صیام این پست صرفا جهت تشکر از مجموعه نی نی وبلاگ بابت ابتکار جدیدشون گذاشتم پاینده باشی نی نی وبلاگ عزیزم ...

این کیک موس فوق العاده خوشمزس طرز تهیه رو به افتخار تولد شش سالگی نی نی وبلاگ براتون میذارم نی نی وبلاگ عزیز تولدت مبـــــــــــــــــــــــــــــــــــــارک با تشکر از پیج @atefeh_sadat70         برای کیک از این دستور استفاده کردم که همون کیک شکلاتی خیس شف طیبه هست از قالب 20 یا 23 استفاده کنید و کف قالب رو چرب و آرد پاشی کنید اجازه بدید کیک خنک بشه طرز تهیه موس: شکلات تلخ 60 درصد 150 گرم خامه فرم گرفته 1 و نیم پ کره 25 گرم ژلاتین 1 ق چ قهوه غلیظ 1/4پ ابتدا کره و شکلات رو روی بخار کتری درحال جوش بزارین تا نیمی از شکلاتها آب بشن بعد از رو بخار بردارین ...

تولد پسر کوچیکه 1 دی هست و ما سال گذشته شب یلدا براش تولد گرفتیم عکسها رو برای ایده گرفتن قرار بود سه هفته پیش ارسال کنم ولی متاسفانه با مشکل برای ارسال مواجه شدم الان هم با راهنمایی یکی از دوستان فهمیدم با مرورگر گوگل کروم میشه پست ارسال کرد  دیگه چون پست نصفه بود دلم نیومد ارسال نکنم   ریسه ها و کلاه و حروف رو از وبلاگ های دوستان توی همین نی نی وبلاگ وه تم تولد میذارن دانلود کردم و پرینت رنگی گرفتم خیلی ارزون و مناسب شد قیمتشون شمع هایی که به مهمانهای عزیز هدیه داده شد سفارش از پیج دست عزیزم مینا جون smina1393@ طرز تهیه شیرینی با رویه آیسینگ از این پست و استفاده از تجربه های شف طیبه ...