♨..آشپزيهاي مامانم..♨

آغاز مهر و طنین دوباره ی زنگ مدرسه و نسیم خوش تعلیم‌ و تربیت بر همه ی دانش‌آموزان و معلمان  پرتلاش ، مهربان و مهرپرور مبارک باد   مواد لازم: تخم مرغ:2 عدد درشت یا سه عدد کوچک آرد:1 و یک سوم لیوان(من از پیمانه ی اندازه گیری استفاده کردم) روغن:یک دوم لیوان شکر :1 لیوان(میتونید مقداری کم و زیادش کنید) آب پرتقال:یک دوم لیوان بیکینگ پودر:2 ق مرباخوری سرخالی وانیل:1/4 ق مرباخوری رنده ی پوست پرتقال:به اندازه ی نصف پوست پرتقال(تقریبا یه ق مرباخوری) طرز تهیه: روغن و شکر را با هم زن هم بزنید دانه دانه تخم مرغها را اضافه کنید و وانیل و پوست پرتقال رنده شده رو هم اضافه کنید ...

دستور این نوشیدنی خوشمزه رو نگین جان از وبلاگ دنیای من برامون فرستادن.ممنونم دوست کدبانو و عزیزم مواد لازم: موز:یک عدد هلو:دو عدد(پوست بگیرید و هستشو جدا کنید) بستنی وانیلی:2 الی 3 اسکوپ یخ خرد شده:دو سوم لیوان شکر :یک قاشق غذاخوری (میتونید به جاش از عسل استفاده کنید) شکلات تخته ای رنده شده :1 الی 2 قاشق شیر:به میزان کافی(حدودا سه چهارم لیوان) طرز تهیه:  موزُ یه دونه هلو پوست بگیرید و تیکه کرده و بذارید  تو فریزر تا یخ بزنه (حدودا نیم ساعت) یخ رو تو مخلوط کن بریزید که خرد شه و مثل برفک بشه ( دقت کنید مخلوط کن یا آبمیوه سازتون این قابلیت رو داشته باشه اگه نه خراب میشه ) میتونید قبلش توی یه نای...

مواد لازم برای قسمت اول خمیر آب گرم  2 لیوان آرد سفید 2 لیوان شکر نصف فنجان پودر شیر خشک  2 قاشق غذاخوری یا نصف لیوان شیر مایع خمیر مایه فوری 2 قاشق غذاخوری برای قسمت دوم خمیر روغن نصف لیوان آرد سفید الک شده  با  کمی نمک  3 لیوان برای داخل نان قیفی پیاز 1 عدد فیله مرغ  1 عدد کوچک سوسیس  2 عدد کوچک فلفل دلمه ای  کوچک 1 عدد ادویه هم شامل  زردچوبه و فلفل سیاه و نمک پنیر پیتزا به مقدار لازم طرز تهیه  خمیر قسمت اول آرد و  پودر شیر خشک و خمیر مایه فوری   و شکر رو با هم ...

این دستور خیلی خوشمزه و آسون رو دوست مهربان و کدبانوام مامان مهدیه عزیز از وبلاگ آذینه دخت برامون فرستادن...ممنونم دوست خوبم،ما که خیلی خوشمون اومد این غذا رو میشه در برشهای کوچک به عنوان فینگر فود در مهمانیها سرو کرد دستور رو از زبان خود مامان مهدیه میذارم فقط چون عکس مراحل نداشتن عکسای خودم رو گذاشتم: مواد لازم برای اسلایس کدو: کدو با پوست رنده شده 500 گرم البته با رنده درشت پیاز داغ 1عدد بزرگ ژامبون 200گرم یا حدود 7 ورق پنیر رنده پیتزا 125 گرم اگرهم بیشتر بریزید چه بهتر آرد قنادی 110گرم یا 1پیمانه پلوپز سرپر روغن مایع 3/2 پیمانه پلوپز تخم مرغ 4 تا5 عدد بسته به اندازه آنها بکینگ پودر 1 قاشق چای خوری ...

اینم پست خیارشور به درخواست تعدادی از دوستان خیار قلمی...یا خیارهایی که بدون تخم هستند و تر تمیزن(از خیارهایی که به اصلاح پلاستیکی هستن استفاده نکنید.همونایی که سطحشون خیلی صافه و خیلی سبزن،ظاهرشون گول زنکنه.بیشتر مواقع خیارشورشون خوب نمیشه) آب و سرکه:به میزان لازم نمک.فلفل به میزان لازم سیر.نخود.به میزان لازم سبزیهای معطر(ترخون.جعفری.نعنا...) طرز تهیه:خیار ها را خوب شسته و اجازه بدید تا خشک بشن با خلال یا سوزن تمیز چند سوراخ در هر خیار ایجاد کنید ظرف شیشه ای مورد نظرتونو خوب بشویید و بذارید خشک بشه خیارهارو به صورت فشرده(مهمه)توی ظرف بچینید.یعنی تا جایی که امکانش هست خیار بذارید تو ظرفتون سیر ه...

مواد لازم: سیر 2 حبه پوست کنده ریحان یک دسته کوچک حدود 30 گرم فندق  20 تا 25 گرم پنیر موتزارلا  180 گرم روغن زیتون  4 قاشق سوپخوری نمک و فلفل سیاه  به میزان لازم پاستا  300 گرم پخته طرز تهیه: فندق و ریحان و سیر را در غذاساز ریخته و خوب مخلوط کنید   سپس پنیر موتزارلا و روغن زیتون رو اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید اگر خمیر بدست اومده کمی سفت بود با چند قاشق سوپخوری از آب پاستا آن را کمی رقیق کنید نمک  وفلفل سیاه آن را اندازه کنید   پاستا را آبکش کنید و تا هنوز داغ است  در یک ظرف گودی به خوبی با سس مخلوط کنید بعد...

ایده این سالاد رو دوست کدبانو و عزیزم الهام جون مامان فرگل بهم داد و منم دیگه یه جورایی سرهمش کردم ولی نتیجه کار خوب بود و مورد پسند مهمان ها قرار گرفت شما هم میتونید طبق ذائقه و سلیقه خودتون تغییرات لازم رو بدید و کم و زیادش کنید مواد لازم:خیلی اندازه گیری نداره و بستگی به قالب و تعدادش داره...من برای دوتا کاسه ی گود توی عکس ها این مقدار مواد رو استفاده کردم: نصف یک کلم بنفش کوچک سیب زمینی:6-5 عدد متوسط هویج متوسط:3-4 عدد نخود فرنگی:یک پیمانه خیارشور خرد شده:2 پیمانه جعفری ساطوری شده:به میزان لازم سس مایونز،ماست چکیده،سس خردل،نمک،فلفل،پودر سیر،شوید خشک و کره به میزان لازم طرز تهیه: کف ق...

مواد لازم آب مرغ 1 لیوان به همراه یک قرص عصاره مرغ که در آب مرغ باید حل بشه سیب زمینی نگینی شده یا رنده شده 1 عدد سیر تازه 8 حبه رنده شده یا نگینی شده ماکارونی گوش ماهی یا ورمیشل به اندازه نصف لیوان نعنا یک قاشق غذاخوری کشک 1 پیمانه تقریبا شل روغن مایع 2 قاشق غذا خوری طرز تهیه قرص عصاره مرغ رو در آب مرغ حل می کنیم تا آب بجوشه من دیگه بخاطر قرص عصاره مرغ و کشک که نمک داشتن از اضافه کردن نمک خودداری کردم بعد سیب زمینیها رو اضافه می کنیم بعد از اینکه سیب زمینیها پخت سیرهای خورد شده رو اضافه می کنیم سپس ماکارونی گوش ماهی بعد از اینکه ماکارونیها خوب پخت کشک مایع رو ...

مواد لازم: لوبیا چشم بلبلی : یک و یک چهارم پیمانه آرد نخود چی :3 قاشق غذاخوری سیب زمینی: 2 عدد نسبتا بزرگ پیاز :1 عدد متوسط جعفری خرد شده : 3  قاشق غذا خوری زردچوبه  پودر گشنیز فلفل سیاه  نمک به میزان لازم طرز تهیه: لوبیا چشم بلبلی رواز شب قبل خیس می کنیم بعد لوبیا رو می پزیم تا جاییکه آب داخل لوبیا خشک بشه و به خورد لوبیاها بره بعد همونجوری داغ داغ  داخل غذاسار لهش می کنیم البته با گوشتکوب و چرخ گوشت هم میشه اینکار رو انجام داد در واقع با هر چیزی که بشه لوبیاها رو له کرد بعد پیاز و سیب زمینی رو رنده می کنیم و  جعفری خرد شده رو هم  داخل مواد می ریزیم س...

اینم یه دسر خیلی خوشمزه برای سفره های افطارتون مواد لازم ژله زعفرانی: آب :2 پ(پیمانه های من پیمانه های پلوپز هست که 165 میلی لیتری هستن) شکر:2 پ پودر ژلاتین:2 ق سوپخوری سر پر محلول زعفران غلیظ:2 ق سوپخوری گلاب:نصف پیمانه مواد لازم کرم زعفرانی: پودر ژلاتین :4 ق چایخوری سر پر آب :یک چهارم پ شکر:یک و نیم پ آرد :4 ق سوپخوری نشاسته ذرت:4 ق سوپخوری شیر:سه و یک دوم پ گلاب:نصف پ محلول زعفران غلیظ:2 ق س کره:50 گرم خامه صبحانه:یک یا نصف بسته ظرز تهیه ژله زعفراین: آب رو در ظرفی ریخته و روی حرارت قرار میدیم تا بجوشه شکر و پودر ژلاتین رو با هم مخلوط میکنیم زیر شعله  رو...