♨..آشپزيهاي مامانم..♨

مواد لازم: قارچ  300 گرم سیر 3 حبه پیاز 1 عدد شیر 3 لیوان آب مرغ  1 لیوان کره    50 گرم آرد   2  قاشق غذا خوری زعفران نوک قاشق چایخوری نمک فلفل سیاه به میزان لازم جعفری تازه  ساطوری شده یک قاشق غذا خوری  طرز تهیه: ابتدا پیاز رو رنده کرده  داخل روغن و کره تفت میدیم و بعد از تفت دادن سیر رو  خیلی ریز خرد کنید و به همراه پیاز در روغن تفت بدید بعد قارچ رو ورقه ورقه خرد کرده و با مقدار خیلی کمی آبلیمو تفت بدید آبلیمو به خاطر اینه که نمیزاره رنگ قارچها سیاه بشه قارچها رو تفت داده و اجازه بدید تا آب قارچ در اثر حرارت خشک بشه اینجا یه مقدار کم...

خدا را شکر می کنیم که توانستیم یک سال دیگر در کنار شما باشیم و از تجربیات و نظرات پرمهرتان استفاده کنیم امیدوارم همچنان سعادت همراه بودن با شما را داشته باشیم   با تشکر از خدمات ارزنده نی نی وبلاگ عزیز که وبلاگ نویسی را روز به روز برای ما آسان تر و شیرین تر می کند و سپاس از تمامی دوستان که با تشویق ها و همراهیشان انگیزه ما را برای ادامه بیشتر می  کنند   با تشکر از دخملی شکلک عزیز بابت طراحی قالب وبلاگمون این کیک یکی از کیکای مورد علاقمه.. مواد لازم :  پودر کاکائو........3/1پیمانه  قهوه فوری.......1و2/1 ق س  آب جوش..........90 میلی لیتر  شکر....

رمضان ماه عبادت فرصت بنده شدن رمضان شوق اطاعت از گنه کنده شدن رمضان بهار روح و به خدا پیوستن رمضان شوکت زیبایی و زیبنده شدن فرا رسیدن ماه رمضان بر شما مبارک   مواد لازم برای 4-5 نفر: برنج ایرانی(ترجیحا چمپا):1 پیمانه پلوپز عدس قرمز:3/4 پ پلوپز پیاز متوسط:1 عدد گوشت چرخ شده:100 گرم زرشک و کشمش:به میزان لازم(طبق ذائقتون) جعفری،ترخون،مرزه،نعنا(درشت خرد شده):1 پیمانه نمک ،زردچوبه و ادویه معطر:به میزان لازم طرز تهیه: برنج و عدس رو با مقدار کمی آب و زردچوبه بذارید بپزه و در زمان پخت مرتب هم بزنید تا برنج ته دیگ نگیره...اگر نیاز بود کمی آب اضافه کنید... اجازه بدید تمام آ...

سلام دوستای خوبم من در خدمتتون هستم با دستور این نان خوشمزه و خوش عطر که به جای اینکه برید و از بیرون تهیه کنید با کمی همت این نونها رو در خانه تهیه کنید هم عطر نان تازه توی خونتون بپیچه و هم  از خوردنش  لذت ببرید     مواد لازم برای نان همبرگر آرد 3 پیمانه تخم مرغ 1 عدد روغن مایع یک چهارم پیمانه بهبوددهنده نصف ق مرباخوری خمیر مایه 1 قاشق سوپخوری شکر 1 ق مربا خوری آب ولرم نصف پیمانه شیر نصف پیمانه طرز تهیه ابتدا خمیر مایه رو در نصف پیمانه آب ولرم آبی که نه سرد باشه و نه گرم که داغی اون رو انگشت دستمون حس کنه ولی نسوزونه با 1 قاشق مربا خوری شک...

  مواد لازم برگ نعنا:100 گرم شکر :200 گرم آب 1 پیمانه جوهر لیمو :به میزان لازم طرز تهیه: نعناها رو پاک کنید و خوب بشویید . برگهای نعنا رو ساقه جدا کنید  شکر و آب رو در ظرفی مخلوط میکنیم و برگهای نعنا رو به اون اضافه میکنیم میذاریم بجوشه حدودا یه ربع که طعم و رنگ نعنا به خورد شربت بره و شربتمون قوام بگیره توی این مرحله کمی جوهر لیمو اضافه میکنیم(نبود هم ایرادی نداره) اجازه میدیم یه شب تا صبح نعنا توی شربتش بمونه و روی قابلمش دم کنی میذاریم و صبح  از صافی ردش مکنیم تا شهد از نعنا جدا بشه شربت نعنا آمادس فوق العاده خوش عطره. ...

اینم بریونی اصفهان با ورژن خودم اگر بریون خور باشید ،اطمینان میدم اگر از این مدل درست کنید حتما خوشتون میاد (یکی از دوستان اصفهانی و عزیزمون میگن بریون درسته و بریونی اسم مکانشه ولی خب فعلا این اسم باب هست و منم عنوان رو به همین اسم میذارم )   مواد لازم: سفیده گوسفند(فکر کنم اسمش جگر سفید باشه):400 گرم گوشت گوسفند خرد شده:300الی 400 گرم پیاز متوسط:1 عدد رب گوجه :2 ق غذاخوری زردچوبه.فلفل.دارچین.نمک به میزان لازم طرز تهیه: پیاز رو نگینی خرد کنید و تفت بدید.گوشت و سفیده رو با پیاز تفت بدید و سپس رب و زردچوبه را اضافه کنید بعد آب را اضافه کنید و اجازه دهید تا خوب گوشت و سفید...

عصر انتظار، ولادتت را به جشن گرفته است، ای گل نرگس چشمان منتظر ما، خیس از اشک شوق میلاد توست، مهدی زهرا! خجسته باد میلاد مولود نجات   گفته بودم گر بیایی مقدمت را گل فشانم گل چه قابل مهربانم، چشمهایم فرش راهت   مواد لازم: کره  185 گرم شکر  300 گرم تخم مرغ 3 عدد وانیل  یک هشتم 1/8 قاشق چایخوری آرد 330 گرم بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری پودر کاکائو 50 گرم نمک کمی آب 250 میلی لیتر مواد لازم برای کرم موکا: آرد 45 گرم پودر کاکائو دو قاشق سوپخوری قهوه یا (نسکافه) دو قاشق سوپخوری شیر یک دوم 1/2 پیمانه خامه یک دوم 1/2 پیم...

مواد لازم: کاهو 5 تا 6 برگ پیازچه  4 شاخه فلفل دلمه  1 عدد خیار 2 عدد متوسط تربچه   4 عدد گوجه 2 عدد پیاز 2 عدد روغن زیتون 1 سوم لیوان آبلیمو  3 قاشق غذا خوری سماق 1 قاشق غذا خوری نمک فلفل سیاه به میزان لازم نان یک چهارم لواش به قطعات کوچک بریده شده ٠ خیار و پیاز و گوجه رو درشت خرد کنید مثل سالاد شیرازی ریز خرد نکنیداااااااا چون برای فتوش باید درشت خرد بشه تربچه رو به صورت ورقه ورقه ببرید و پیاز چه رو هم خرد کنید همینطور کاهو و فلفل دلمه ای رو هم خرد کنید و روی سبزیجات دیگتون بریزید روغن زیتون رو هم بریزید ...

شعبان شد و پیک عشق از راه آمد عطر نفس بقیه الله آمد با جلوه سجاد و ابوالفضل و حسین یک ماه و سه خورشید در این ماه آمد اعیاد شعبانیه بر شما مبارک باد این کیک فوق العاده خوش عطر و خوش طعمه و برای مراسم های مذهبی و مولودی گزینه مناسبیه مواد لازم:من پیمانه ها رو به پیمانه پلوپز تبدیل کردم که در دسترس همه باشه تخم مرغ :3 عدد شکر :1و 1/2 پیمانه پلوپز روغن مایع:نصف پیمانه شیر یا ماست:نصف پیمانه هل ساییده:1 ق سوپخوری گلاب درجه 1:1 ق سوپخوری زعفران دم شده غلیظ:1 ق سوپخوری آرد:2 و 1/4 پ پلوپز ب پ :1 ق چایخوری جوش شیرین:1 ق چایخوری پودر پسته یا کنجد یا...

خیلی خیلیییییییییییی خوشمززززززززززززززززه و لذیذه و برای مهمونیها هم فوق العادست حتما امتحان کنید   مواد لازم بادمجان قلمی  6 عدد ماکارونی شکل دار 250 گرم پنیر پیتزا یه بسته گوشت چرخکرده 200 گرم پیاز 1 عدد متوسط رب  1/5 قاشق غذاخوری قارچ 5 عدد فلفل دلمه ای  دو قاشق غذاخوری نگینی خورد شده نمک زردچوبه و فلفل به میزان لازم طرز تهیه ابتدا پیاز رو نگینی خرد کنید و در مقدار کمی روغن تفت بدید .وقتی طلایی شد  گوشت رو در پیاز سرخ شده تفت بدید بعد که تفت دادید قارچ رو خرد کرده به گوشت اضافه کنید قارچها ابتدا آب میندازن اجازه بدید تا مقداری که ...