♨..آشپزيهاي مامانم..♨

ممنون از سپیده عزیزم (وبلاگ کودک من) برای ارسال طرز تهیه این غذای خوشمزه مواد لازم : بادمجان به تعداد نفرات - گوشت چرخ شده- پیاز و سیر خرد شده - گوجه 4 عدد - نمک و روغن و زردچوبه و فلفل- قارچ طرز تهیه : اول بادمجان ها رو بصورت راه راه پوست می گیریم روی بادجان یه برش عمودی می دیم 2 ساعت بادمجان ها رو در اب و نمک می زاریم تا تلخی ان از بین بره. بعد از خشک کردن بادمجانها در روغن با حرارت خیلی کم کاملا تفت می دیم جوری که نرم بشه تا بشه داخلش مواد گذاشت. برای مواد داخل بادمجانها پیاز و گوشت و سیر رو تفت می دیم و قارچ ورقه ورقه شده رو با ابلیمو و ادویه ها و نمک رب بهش اضافه می کنیم حالا مواد د...

طرز تهيه كشك بادنجان به روش مامان مارال جون رو ميتونيد تو ادامه مطلب ببينيد مامان علي نوشت:ببخشيد مامان مارال جون عكسي كه فرستاديد خيلي با كيفيت نبود و منم يه عكس از خودم گذاشتم .شرمنده این غذا رو مدل های مختلفی درست میکنن که من همه اونها رو امتحان کردم و این مدلی که الان میگم به نظرم خیلی خوشمزست مواد لازم : بادمجان 4 عدد پیاز 2 عدد سیر 5 حبه گردو 300گرم نعناع 2 ق غ روغن به میزان لازم کشک به میزان لازم زردجوبه 1 ق چ نمک به میزان لازم دارچین نصف ق چ فلفل سیاه 1 ق چ طرز تهیه : ابتدا بادمجان ها رو کبابی میکنیم(خیلی از افراد به جای کبابی اونها رو سرخ میکنن .اونم میشه ولی این خیلی طعم بهتری میده )ا...

 خوراكي سرشار از آهن كه سپيده جان زحمتشو كشيده و دستورشو برامون فرستاده ممنون سپيده عزيز بابت همراهيت و كدبانوگريت به نظرم خيلي خوشمزه مياد طرز تهيه ادامه مطلب مواد لازم براي سه نفر: قارچ 5 عدد متوسط جگر گوسفند: نصف جگر که البته حالت سیخ باید بریده بشه که خوش فرم باشه  دل : 1 عدد متوسط رب انار:1 قاشق غذاخوری پیاز درشت:2 عدد نمک.فلفل.زردچوبه.دارچین طرز تهيه: اول پیاز و دل رو همزمان با هم یه ذره تفت می دهیم و بعد از آن جگر را اضافه می کنیم. چون جگر زودتر از دل اماده می شه. قارچ را هم خرد كرده و به مواد اضافه می کنیم و اجازه ميدهيم تا مواد خوب بپزد.نیم ساعت آخر 1 قاشق غذ...

      استراگانف یکی از سرآشپزهای معروف خاندان سلطنتیه رومانف آخرین تزار روس بوده که این غذا از ابداعات وی میباشد و بسیار نیز مورد توجه نیکلای تزار روس قرار گرفته بوده البته غذای ابداعی وی بیف استراکانف بوده و با گوشت گوساله طبخ میشده قابل ذکر است که مشخصه غذاهای روسی وجود خامه است بنابراین اگر به فکر اضافه وزن و کالری نیستین این غذا را درست کنین و در کنار عزیزانتان از خوردنش لذت ببرین   طرز تهیه در ادامه مطلب مواد لازم 1 عدد سینه مرغ 2 عدد پیازمتوسط 250 گرم قارچ 3 ق س خامه 1 پیمانه سس سفید 1 عدد فلفل دلمه ای متوسط 100 گرم چیپس خلالی نمک و ادویه ب...

  من که تا به اکنون این پیش غذا رو برای مهمونام درست کردم همه یکصدا گفتن: مرجان خانوم کاش بیشتر درست میکردی؟ یعنی واقعا من کم گذاشتم یا اینا اشتهاشون زیاد بوده یا این پیش غذاهه خیلی خوشمزه بوده؟ رفتین تو نخ تبلیغات؟ طرز تهیه در ادامه مطلب مواد لازم: کدو متوسط پوست کنده و به صورت قدی یا گرد نازک بریده شده، ۲-۳ ق غ روغن مایع، پیاز داغ، ۴ حبه سیر خورد شده، ۱ ۱/۲ پیمانه ماست، مقداری کم نمک و دارچین (دلبخواه)   طرزتهیه: روغن را در ماهیتابه ی معمولی داغ کرد و هر دو طرف کدوها رو با حرارت حد وسط و زیاد سرخ کرده، یادتون باشه حتما موقع سرخ کردن کدوها چن تاشو بذارین لای نون ل...