وبلاگ آشپزیهای مامانوبلاگ آشپزیهای مامان، تا این لحظه: 7 سال و 3 ماه و 14 روز سن داره

♨..آشپزيهاي مامانم..♨

ژله به شکل هندوانه

این ژله های خوشگلو مامان هنرمند گل پسرا (محمد علی و محمد رضا جون )تهیه کردن خیلی هنرمندید مامانی مهربون     پودر ژله قرمز رنگ و سبز رنگ و الوئه ورا.... هرکدام 1بسته آب و شیر به مقدار لازم لیوان یک بار مصرف در دو سایز متوسط و بزرگ سطل یکبار مصرف باریک طرز تهیه اول ژله قرمز رنگ رو با هر طعمی که دوست دارید در یک لیوان آب در حال جوش بریزید و هم بزنید تا حل بشه بعد گازو خاموش کنید. (من ژله هندوانه استفاده کردم رنگش صورتی شد، طعمش هم خیلی به دلم نچسبید ولی با ژله توت فرنگی یا آلبالو خوشمزه میشه). اجازه بدید ژله تو دمای محیط خنک بشه بعد نصف لیوان شیر بهش اضافه کنید. شیر رو آروم آروم اضافه کنید که ا...
23 آذر 1393
23147 3 16 ادامه مطلب

کرم خرمالو

مواد لازم: زرده ی تخم مرغ:2 عدد شکر:1/2 پ پلوپز شیر:1و 1/4 پ پلوپز پودر ژلاتین :4 ق چایخوری آب سرد:1/3 پ پلوپز خرمالو:150 گرم له شده یا دو عدد متوسط خامه ی فرم گرفته:1 پ خرمالوی خرد شده:یک عدد برای تزئین طرز تهیه: زرده ی تخم مرغ و شکر را با دور متوسط همزن برقی بزنید تا رنگ آن روشن شود شیر را در ظرف جداگانه روی حرارت قرار بدید تا گرم شود سپس آن را به زرده و شکر ،در حال هم زدن اضافه کنید و پس از مخلوط شدن ، همزن را خاموش کرده و مواد رو کنار بذارید تا ولرم شود پودر ژلاتین را روی آب سرد پاشیده و روی بخار آب(یا یک دقیقه توی ماکروفر) قرار دهید تا ژلاتین شفاف شود و آن را به محلول ...
27 آبان 1393
11084 3 20 ادامه مطلب

کیک پرتقالی

آغاز مهر و طنین دوباره ی زنگ مدرسه و نسیم خوش تعلیم‌ و تربیت بر همه ی دانش‌آموزان و معلمان  پرتلاش ، مهربان و مهرپرور مبارک باد   مواد لازم: تخم مرغ:2 عدد درشت یا سه عدد کوچک آرد:1 و یک سوم لیوان(من از پیمانه ی اندازه گیری استفاده کردم) روغن:یک دوم لیوان شکر :1 لیوان(میتونید مقداری کم و زیادش کنید) آب پرتقال:یک دوم لیوان بیکینگ پودر:2 ق مرباخوری سرخالی وانیل:1/4 ق مرباخوری رنده ی پوست پرتقال:به اندازه ی نصف پوست پرتقال(تقریبا یه ق مرباخوری) طرز تهیه: روغن و شکر را با هم زن هم بزنید دانه دانه تخم مرغها را اضافه کنید و وانیل و پوست پرتقال رنده شده رو هم اضافه کنید ...
31 شهريور 1393
17599 13 26 ادامه مطلب

بستنی زمستانی

هر وقت اسم بستنی زمستونی میاد ،یاد بچگیام میفتم؟ البته الانم هست ازشون...نمیدونم اسم واقعیشم بستنی زمستونیه یا نه؟ولی در اصل یه جور مرنگ به حساب میاد... طرز تهیش خیلی آسونه و خیلی خوشمزه تر از بستنی زمستونیای توی بازاره.پس لطفا تشریف ببرید ادامه مطلب   مواد لازم: سفیده تخم مرغ:4 عدد شکر:1 پیمانه جوهر لیمو:1/8 ق چ وانیل:1/8 ق چایخوری پودر ژلاتین:1 ق سوپخوری آب: 2 قاشق سوپخوری نان میکاد:به میزان لازم شکلات ذوب شده:به میزان لازم طرز تهیه: سفیده های تخم مرغ را با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد   یک ظرف آب روی حرارت قرار بدید تا به جوش بیاد &n...
24 آذر 1392
45102 1 35 ادامه مطلب

ژله نیمرو

مواد لازم پودر ژله آلوئورا   ١ بسته پودر ژله پرتقال یا موزی  اگه دوست دارید مثل زرده تخم مرغ تلاونگ بشه از پرتقالی باشه اگه نه می خواهید زرد باشه از موزی استفاده کنید  نصف بسته شیر یک لیوان برای پودر ژله آلوئورا یک سوم لیوان شیر  هم برای پودر ژله پرتقالی واسه من از اون مقدار اندازه شیری که توی عکس پایینی هست شیر کمتری استفاده شد طرز تهیه ابتدا پودر ژله آلوئه ورا رو با دو سوم لیوان آب جوش حل کنید و بگذارید روی سماور یا روی کتری به صورت بن ماری کاملا ذوب بشه و شفاف بشه پودر ژله پرتقالی رو هم با نصف لیوان آب جوش حل کنید و اونرو هم به صورت بن ماری روی کتری یا سماور ذوب کنید تا شفاف...
25 شهريور 1392
67474 2 35 ادامه مطلب

کتلت-غذای کودک

اینم یه دستور خوشمزه از دوستان کدبانو و بسیار عزیزمون در وبلاگ پربار مدرسه مامان ها فرزندم یک سالشه، خیلی دوست داشتم غذا که میذارم دهنش با اشتیاق بخوره و هی نخواد قاشق رو از من بگیره. وقتی قاشق میاد دستش تمام حواسش به قاشقش میره و ریختن غذا بوسیله ی اون به بیرون و تلاشهای من با یه قاشق دیگه برا خوردن غذاش بی نتیجه می موند.  تصمیم گرفتم یه غذای انگشتی درست کنم. که خودش بتونه بخوره؛ اینکار رو کردم و خیلی راضیم، چون وقتی هم میخوایم بیرون بریم همین رو براش درست می کنم و با دستای کوچولوش دونه دونه برمیداره و میخوره. مواد لازم: سیب زمینی: 1 عدد متوسط پیاز : 1 عدد متوسط هویج: یک عدد متوسط گو...
3 شهريور 1392

فلافل مرغ-غذای کودک

قابل استفاده برای سنین 2 سال به بالا. خیلی راحت درست میشه و بسیار خوشمزه.   مواد لازم : مرغ پخته شده : 2 قاشق غذا خوری سیب زمینی پخته شده : 1 عدد متوسط پیاز : 1 عدد کوچک جعفری خورد شده : 1 قاشق غذا خوری تخم مرغ:1 عدد نمک و ادویه : خیلی کم ......................... طرز تهیه : مواد فوق را در ظرفی ریخته و میکس میکنیم. تابه را با کمی روغن گرم کرده و اگر میخواهیم فلافل ها شکل دار بشن ، قالب مورد نظر را در روغن قرار داده و حدود 1 قاشق از مواد را در قالب میریزیم. حرارت را کم کرده و 2 طرف فلافل را سرخ میکنیم. واقعا خوشمزه میشن. پریسا که خیلی خوشش اومد. قابل توجه مامان های...
1 مرداد 1392

حلوای خرما-ویژه ماه مبارک رمضان

طرز تهیه حلوای خرما از وبلاگ کودک من (سپیده عزیزم)رو میتونید توی ادامه مطلب ببینید مواد لازم : آرد 150 گرم - خرما 500 گرم - گلاب 2 قاشق سوپ خوری - زعفران دم کردم 2 قاشق غذا خوری - روغن به مقدار لازم - آرد رو تو روغن تفت دادم تا رنگش عوض بشه و بوی خامی آرد از بین بره. هسته خرما رو جدا کردم و با گلاب و زعفران دم کرده به آرد اضافه کردم و مرتب هم زدم تا با هم مخلوط بشه.  به این شکل در اومد... تو ظرف ریختم و با خلال پسته و پودر نارگیل تزیین کردم.   سپیده مامان ساجده ...
25 تير 1392

غذای کودک : عروسک های خفته

سلام از این به بعد یه سری غذای کودک برای دوستان میذارم که ایشالله خوشتون بیاد. این دستورا رو از کتاب ها و یا وبسایت های مربوط به کودک پیدا کردم. و سعی کردم تغییراتی بهشون بدم که با ذائقه ی بچه های ما جور باشه. این غذای که برای بچه های 3 سال به بالا مناسبه و موادش رو تا حدودی عوض کردم چون مواد مصرفیش با موادی که من برای پریسا استفاده میکنم فرق داشت. امیدوارم خوشتون بیاد . مواد لازم: گوشت چرخ شده : 2 قاشق غذا خوری پیاز: 2 عدد ورمیشل 2:  قاشق غذا خوری اسفناج پخته : 2 قاشق خوری نخود فرنگی: نصفه قاشق غذا خوری سیر : 1 حبه گوجه متوسط 1 عدد فلفل دلمه ایی خرد شده : 1 قاشق غذا خور...
24 تير 1392