وبلاگ آشپزیهای مامانوبلاگ آشپزیهای مامان، تا این لحظه: 7 سال و 3 ماه و 14 روز سن داره

♨..آشپزيهاي مامانم..♨

فرنی با نان تست(عیش السرایا)

این دسر رو وقتی علی 2-3 ساله بود خیلی براش درست میکردم و خیلی دوست داشت... فکر می کنم برای عصرانه و صبحانه بچه ها بد نباشه مواد لازم: شیر :3 پیمانه نشاسته:3 ق غذاخوری نان تست:حدود 4-5 عدد خامه:یک پیمانه آب زعفران دم كرده :1 قاشق غذاخوری گلاب:1/4 پیمانه شکر :یک پیمانه برای شربت شکر:یک چهارم پیمانه برای فرنی   طرز تهیه: نانهای تست رو به سلیقه خودتون برش بزنید و توی فر یا ماهیتابه حدود 10-15 دقیقه بذارید تا برشته و طلايي بشن بعد اونا رو کف ظرفهاتون بچینید آب و شکر و زعفرون رو روی حرارت بذارید تا غلظت پیدا کنه  نشاسته و شکر و گلاب و...
12 ارديبهشت 1392

سوپ گردن-غذای کودک

دستور این سوپ مقوی رو مامان پرهام برامون فرستادند ممنونم مامان مهربون مواد لازم : گردن گوسفند ( میشه با مرغ یا فیله ماهی هم درس کرد)     / گوجه رنده شده برنج وجوپرک 1قاشق سبزی اقاشق سیب زمینی1عدد کوچک باشه  پیاز 1عدد کوچیک باشه طرز تهیه : پیاز وگردن را با هم میزاریم بپزه وبعد اینکه خوب پخت بقیه مواد بهش اضاف میکنیم ووقتی خوب جا افتاد گوجه رو اضافه میکنیم ومیزاریم سرد بشه وبعد میکسش میکنیم  اینم  اماده شدش با یکم ابلیموه تازه ونمک پرهام که خیلی دوس داره امیدوار...
10 ارديبهشت 1392

بیسکوییت cerelac

هیچ فکرشو میکردین از همین سرلاکی که نی نی های ما میخورن و میخوردن میشه یه بیسکوییت عالی و خوشمزه درست کرد و به بچه ها هم داد؟ البته اگه به بچه ها چیزی برسه   ادامه مطلب مواد لازم كره 200 گرم شكر سه چهارم ليوان وانيل 1 ق چ سرلاك 2 ليوان   طرز تهیه: من از سرلاک گندم استفاده کردم ولی شما میتونین از هر طعم دیگه ای خواستین استفاده کنین   كره و شكر و وانيل رو اينقدر با همزن برقي هم ميزنيم تا يه كرم يكنواختي بدست بياد لازمه همينجا متذكر شم كه شما مجازيد هر چقدر كه مايل بوديد ميزان شكر رو كم يا زياد كنيد. چون سرلاك شيرينه خود به خود بيسكويت رو شيرينتر ميكنه اينه كه بايد ...
6 ارديبهشت 1392

نان تست فرانسوي

يه عصرانه يا صبحانه ساده و خوشمزه براي كودكان مواد لازم: تخم مرغ:3 عدد شكر :3 قاشق غذاخوري وانيل:نصف ق چايخوري شير:نصف پيمانه نان تست:حدود 6-7 عدد روغن سرخ كردني:به ميزان لازم طرز تهيه: تخم مرغها را خوب هم بزنيد سپس شكر و وانيل را اضافه كنيد و مخلوط كنيد شير را درپايان اضافه كرده و همه مواد را خوب مخلوط كنيد. نان هاي تست را به دلخواه برش بزنيد(ميتونيد با قالب هم شكلهاي مختلف دربياريد) و در مواد زده و در روغن سرخ كنيد اين نان براي صبحانه و عصرانه با چاي يا شيركاكائو و...بسيار مناسب است سارا مامان علي ...
20 فروردين 1392
29536 0 21 ادامه مطلب

سوپ گوجه-غذاي كودك

دستور اين سوپ رو سپيده عزيز مامان ساجده جان برامون فرستادن ممنونم مواد لازم این سوپ شامل : گوجه 2 عدد پوست گرفته - سیب زمینی 1 عدد - هویج 1 عدد - ذرت مقداری - کره مقداری - مرغ یا کمتر از نصف سینه یا یه ساق ران - سیر و پیاز کوچک اول گوجه ها را پوست بگیرید و با کمی آب بزارید بپزه و بعد از پخت با پشت قاشق لهش کنید. پیاز را با کمی کره تفت بدید و مرغ و هویج و سیب زمینی و سیر یا پودر سیر را بهش اضافه کنید و به همراه گوجه ها بزارید بپزه.   خواص گوجه   سپيده مامان ساجده   طرز تهيه آش گوجه و عدس طرز تهيه سوپ شير   ...
17 فروردين 1392

شيريني گره اي ايتاليايي

اين شيريني فكر نمي كنم مناسب مهمانيهاي نوروز باشه ولي چون با استقبال بچه ها مواجه شد بد ندونستم براي شما هم طرز تهيشو بذارم اين دستور از دستورهاي شيريني خانم گلريز كاوه هست براي تهيه اين شيريني نيازي به فر نيست   اين شيريني فكر نمي كنم مناسب مهمانيهاي نوروز باشه ولي چون با استقبال بچه ها مواجه شد بد ندونستم براي شما هم طرز تهيشو بذارم اين دستور از دستورهاي شيريني خانم گلريز كاوه هست براي تهيه اين شيريني نيازي به فر نيست مواد لازم: آرد :250گرم تخم مرغ متوسط:1 عدد نمك:1/8 ق چ شكر :30 گرم(تقريبا دوقاشق غذاخوري) وانيل:1/4 ق چ كره آب شده:25گرم آب:60 ميلي ليتر(تقريبا 1...
20 اسفند 1391

سوپ شیر-غذای کودک

یه سوپ خوشمزه و مقوی از آشپزیهای سپیده عزیزم ممنون سپیده جان بیشتر وقتا در کنار غذای دخترم یا برای صبحانه سوپ شیر درست می کنم که ارزش غذایی خیلی بالایی داره که البته برای ماه رمضان خیلی مفیده. مواد لازم برای سوپ شیر شامل: پیاز 1 عدد - جو پرک شده 1 لیوان - مرغ مه می تونه شامل نصف سینه یا ران مرغ باشه که برای آسونتر خوردنش داخل سوپ ریش ریش می کنیم. - شیر 1 لیوان - رشته سوپ (دلبخواهی) هویج رنده شده 2 عدد - نمک و زردچوبه به مقدار لازم طبق درست کردن همه سوپها پیاز رو در کره یا روغن کمی تفت می دیم و مرغ رو بهش اضافه می کنیم. نمک و زردچوبه و هویج و جو پرک رو هم اضافه می کنیم و با شعله کم اجازه می دیم تا جا بیفته. بعضیی ها...
19 اسفند 1391

شیرینی نی نی وبلاگ

دستور این شیرینی خوشگل رو مامان کدبانو و باسلیقه ی طهورا گلی زحمت کشیدن و فرستادن ممنونم دوست عزیزم این شیرینی در مسابقه دومین سالگرد تولد نی نی وبلاگ رتبه اول رو اورد مواد لازم : کره 125 گرم پودر قند 75 گرم تخم مرغ ا عدد وانیل ا/8 ق چ آرد بمیزان لازم طرز تهیه: 1 تمام مواد باید به دمای محیط برسند. 2 فر را در موقع شروع کار با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن می کنیم . 3 آرد را الک می کنیم . 4 کره و پودر قند را با قاشق مخلوط می کنیم بعد با همزن میزنیم تا جائی که رنگش کرم رنگ و حجمش دو برابر بشه . 5 تخم مرغ و وانیل را بهش اضافه می کنیم و خوب هم میزنیم . ...
8 بهمن 1391

شيريني كريسمس

خمير و تزئينات اين شيريني براي كليه جشنها نيز مناسب مي باشد.. . مواد لازم جهت تهيه خمير شيريني زنجفيلي: آرد:375 گرم(3و3/4 پ) شكر قهوه اي :175گرم(1 و 1/2 پ) زنجفيل:2 ق چ دارچين:1 ق چ جوش شيرين :1/2 ق چ كره:120 گرم عسل :4 ق سوپخوري تخم مرغ زده شده :1 عدد طرز تهيه: آرد را الك كنيد. دارچين، زنجفيل و جوش شيرين را با آن مخلوط كنيد. سپس كره را نيز اضافه كرده، با نوك انگشت مالش دهيد تا به شكل خرده نان درآيد. شكر را نيز اضافه كرده و مخلوط كنيد.  عسل را در ظرفي بريزيد و روي حرارت قرار دهيد تا گرم و رقيق شود. عسل رقيق شده را به تخم مرغ زده شده اضافه...
23 آذر 1391