♨..آشپزيهاي مامانم..♨

خورشت کنگر به دوصورت سبزرنگ و قرمز رنگ درست میشه طرز تهیه دو موردشو تو ادامه مطلب گذاشتم خواص درمانی کنگر   خورشت کنگر به دوصورت سبزرنگ و قرمز رنگ درست میشه   من هميشه قرمزشو درست ميكنم و مدل قرمزشو بيشتر دوست دارم. براي اولين بار مدل سبزشو درست كردم كه از طعمش خوشم اومد ولي اولويت رو به همون مدل قرمز ميدم... مواد لازم: کنگر پاک کرده و شسته شده:نیم کیلو گوشت گوسفند یا گوساله :300 گرم(میتونید از گوشت مرغ هم استفاده کنید)ميزان گوشت ثابت نيست... پیاز درشت:1 عدد رب وجه:1 قاشق غذاخوری سبزی(نعنا.جعفری.گشنیز):ساطوری شده:حدودا 3 لیوان نمک.فلفل.زردچوبه.لیموعمانی:به میزان ...

با سلام فرا رسيدن سال نو را به همه بازديدكنندگان و دوستان و همراهان عزيزمون تبريك مي گوييم اميدوارم سال جديد سالي سرشار از سلامتي و خوشي و موفقيت و پيروزي براي همه شما عزيزان باشد. اولين پست سال 92 رو با يك هفت سين زيباي ديگه عروس شروع ميكنيم ممنون از دختردايي نازنينم ليلا جان و از مادر شوهر باذوق و مهربانش   اولين پست سال 92 رو با يك هفت سين زيباي عروس شروع ميكنيم ممنون از دختردايي نازنينم ليلا جان و از مادر شوهر باذوق و مهربانش عجب عيدي باحالي سير مجنون روغن هم جزو عيدي بودا البته با برنج و ... سال مار و سبزه مار حوله جزو هفت سين نيست ...

دستور اين شيريني رو خيليا خواستن كه بذارم ببخشيد دير شد.فرصتم توي اين روزا با كار سخت مالي و خونه تكوني و هفت سين عروس و تزئينات عروسي فاميل و ...خيلي كم بود شايد فرصت نشه ديگه دستور جديد تو سال 91 بذاريم از همه دوستاني كه توي اين 8-9 ماهه همراهمون بودند و تجربه هاشون رو در اختيارمون گذاشتند بسيار سپاسگزاريم استقبال دوستان از آشپزخونه مجازيمون(با متوسط 2000 بازديد در روز براي يه وب تازه كار ) و تشويقهاشون خيلي به ما براي ادامه كار انگيزه ميده و سعي ميكنيم در سال آينده با دستورهاي بهتري در خدمتتون باشيم پيشاپيش سال نو را به همه دوستان تبريك ميگيم و اميدواريم سال آينده سالي سرشار از شادماني و سلامتي و ...باشه ...

شب گذشته هفت سین عروس ملوسمون رو بردیم خونشون هرچند به علت کمبود امکانات و کمبود شدید وقت نتونستم خیلی از ایده هامو اجرا کنم ولی خب بازم بد نشد و مورد پسند عموم قرار گرفت،عکساشو میذارم شاید به دوستان ایده بده با تشکر از ثمین جان و مامان سویل و آراز عزیز که با مطالب وبشون به من خیلی کمک کردند   شب گذشته هفت سین عروس ملوسمون رو بردیم خونشون هرچند به علت کمبود امکانات و کمبود شدید وقت نتونستم خیلی از ایده هامو اجرا کنم ولی خب بازم بد نشد و مورد پسند عموم قرار گرفت،عکساشو میذارم شاید به دوستان ایده بده با تشکر از ثمین جان و مامان سویل و آراز عزیز که با مطالب وبشون به من خیلی کمک کردند رن...

مواد لازم : تخم مرغ : يک عدد آرد : 150 گرم پودر کاکائو : 20 گرم کره نرم ( يا مارگارين ): 110 گرم شکر: 150 گرم شير: 2 قاشق سوپخوري وانيل: يک چهارم قاشق چايخوري گردو آسياب شده: 130 گرم   مواد لازم براي رويه : شکلات ساده : به میزان لازم پودر قند:به میزان لازم طرز تهيه:  زرده و سفيده تخم مرغ را از هم جدا کرده و سفيده را کنار بگذاريد. در ظرفی جداگانه آرد  الک کرده و کنار بگذاريد. در ظرف ديگر کره و شکر را با همزن برقي بزنيد. پس از هم زدن, زرده ي تخم مرغ را به همراه شير و و انيل به مخلوط اضافه کنيد. مواد خشک الک شده را بيفزاييد...

شبه عیده و خوراک ماهی هم برای سفره ی عید لازم و ضروری.(مخصوصا اگر رژیمی هم باشه) ... مواد لازم: ماهی :( اگر کم تیغ باشه خیلی بهتره من معمولا برای این غذا از قزل استفاده میکنم.) : به مقدار لازم سبزی ماهی : حدود 1 پیمانه پیاز متوسط: 1 عدد سیر : 4  دونه گوجه متوسط: 2 عدد تمر هند : به میزان لازم نمک و ادویه و فلفل به میزان لازم. .................................................... طرز تهیه: (متاسفانه از مراحل تهیه غذا عکس گرفتم ولی فعلا در دسترس نیست) ابتدا سبزی ماهی را خورد کرده و روی حرارت میذاریم تا ابش خوشک بشه و کمی هم با روغن تفتش میدیم. سپس پیاز را تفت میده...

اين شيريني فكر نمي كنم مناسب مهمانيهاي نوروز باشه ولي چون با استقبال بچه ها مواجه شد بد ندونستم براي شما هم طرز تهيشو بذارم اين دستور از دستورهاي شيريني خانم گلريز كاوه هست براي تهيه اين شيريني نيازي به فر نيست   اين شيريني فكر نمي كنم مناسب مهمانيهاي نوروز باشه ولي چون با استقبال بچه ها مواجه شد بد ندونستم براي شما هم طرز تهيشو بذارم اين دستور از دستورهاي شيريني خانم گلريز كاوه هست براي تهيه اين شيريني نيازي به فر نيست مواد لازم: آرد :250گرم تخم مرغ متوسط:1 عدد نمك:1/8 ق چ شكر :30 گرم(تقريبا دوقاشق غذاخوري) وانيل:1/4 ق چ كره آب شده:25گرم آب:60 ميلي ليتر(تقريبا 1...

طرز تهيه اين شيريني خيلي سادس و كم هزينه هم هست مواد لازم: پودر قند:80 گرم كره:200 گرم تخم مرغ:نصف يك تخم مرغ متوسط وانيل:1/4 ق چ آرد:250 گرم پودر كاكائو:1 ق سوپخوري شكلات چيپسي يا انواع مغزها به ميزان لازم براي اينكه شيرينيتون خوب بشه تا جايي كه ميتونيد براي اندازه گيري از وزنه استفاده كنيد تا پيمانه! طرز تهيه: پودر قند و كره رو كه در دماي محيط نرم شده با هم زن بزنيد تخم مرغ رو در ظرفي بزنيد و نصفشو همراه وانيل به مواد اضافه كنيد و با هم زن بزنيد تا به صورت كرمي لطيف درآيد آرد رو يكبار الك كرده و كم كم به مواد اضافه كنيد و با ليسك هم بزنيد تا خمير لطيفي بدس...

طرز تهیه این شکلات خیلی ساده است و  برای نوروز هم مناسبه پ ن:مدتیه توی چندتا وب دیدم از مطالبمون کپی شده و عینا استفاده شده.بدون درج لینک.من براشون نظر نذاشتم.لطفا اگر میخواید از مطالبمون کپی بگیرید و در وبتون استفاده کنید با درج لینک آشپزخونه باشه!ممنون مواد لازم: پودر نارگیل:1 پیمانه پودر قند:1/2 پیمانه گلاب:حدود 3 قاشق غذاخوری شکلات سیاه:200 گرم شکلات سفید:مقداری برای تزئین طرز تهیه: ابتدا پودر نارگیل و پودر قند را با هم مخلوط می کنیم.و کم کم گلاب را به آن اضافه میکنیم.مواد را خوب مخلوط کنید و اگر نیاز بود 1 قاشق دیگر گلاب اضافه کنید تا مواد حالت چسبندگی پیدا کنند. بعد حد...