مامان بزرگم ميگفت...(4)

♨..آشپزيهاي مامانم..♨

مامانم چی برام پخته؟

پست ثابت وبلاگ

از نظر روانشناسان آشپزي علاوه بر اينكه سلامت جسم و بدن رو تضمين ميكنه(به جاي فست فود و غذاهاي بيرون از خانه)از نظر رواني نيز نقش بسيار عمده اي در كاهش افسردگي خواهد داشت.

حس پختن غذا براي كساني كه دوستشان داريم و در كنار آنها زندگي ميكنيم ، ميتواند سلامت روحي و رواني فرد را تامين كند... 

 

این وبلاگ با مجوز رسمی از مدیریت، در نی نی وبلاگ فعالیت می کند 


كپي برداري از مطالب و تصاوير وبلاگ فقط  با درج  نام و آدرس وبلاگ بلامانع است

 

سری اول تصاویر هنرمندیهای دوستان عزیز تشویق

سری دوم تصاویر هنرمندیهای دوستان عزیزتشویق

سری سوم تصاویر هنرمندیهای دوستان عزیزتشویق

 

آدرس اینستاگرام من

rsah.58@



[ موضوع : ]
[ دوشنبه 29 مرداد 1396 ] [ ] [ یکی از مامان ها ] [ ]
رب گوجه خانگی

اینم پست رب خونگی اعلاراضیخندونک که متاسفانه وقت نشد زودتر ارسال کنم

ولی اگر برای امسال فرصت از دست رفته حتما سال دیگه رب خونگی رو توی برنامتون بذارید

 

رب گوجه


ادامه مطلب


[ موضوع : مامان بزرگم ميگفت...(4), غذاهای سنتی, انواع سس(2), ترشي و مربا و رب(10)]
[ چهارشنبه 28 مهر 1395 ] [ ] [ یکی از مامان ها ] [ ]
کاچی چهارمغز-شیرافزا2

اینم یه شیرافزای دیگه که در اولین روزهای بعد از زایمان خیلی خوبه مصرف بشه و علاوه بر شیرافزا بودنش برای تقویت مادر و بازتوانی اون بسیار مفیده

 

کاچی چهارمغز،شیرافزا


ادامه مطلب


[ موضوع : مامان بزرگم ميگفت...(4), خوراکی های شیر افزا, دسر سنتی(27)]
[ شنبه 2 خرداد 1394 ] [ ] [ یکی از مامان ها ] [ ]
خیارشور

اینم پست خیارشور به درخواست تعدادی از دوستانبوس

خیار شور


ادامه مطلب


[ موضوع : ترشي و مربا و رب(10), مامان بزرگم ميگفت...(4)]
[ چهارشنبه 29 مرداد 1393 ] [ ] [ یکی از مامان ها ] [ ]
راز و رمز پخت دیزی

حتما همه دستور پخت دیزی و آبگوشت رو بلد هستید ولی یه سری رموزی داره که دیزیتون این شکلی بشهچشمکبرای همین این پست را در قسمت موضوعات مادربزرگم اوردم...لبخند

دیزی سنگی


ادامه مطلب


[ موضوع : مامان بزرگم ميگفت...(4), غذاهای سنتی]
[ سه شنبه 26 دی 1391 ] [ ] [ یکی از مامان ها ] [ ]
راز و رمز خورشت ها1

مامان بزرگم میگفت اگه میخوای خورشتت قوام (لعاب) داشته باشه یا میتونی همون اول که داری پیازاشو سرخ میکنی دو قاشق آرد نخودچی یا آرد معمولی باهاش تفت بدی یا توی آب خورشت یه دونه سیب زمینی کوچیک رنده شده(خام باشه)بریزی...

 

 

چند وقت پیشم اومد تو خوابم خمیازهگفت ننه جون اگه یادت رفت این کارها رو بکنی و بعد متوجه شدی خورشتت خیلی آبکیه این سس رو درست کن و بریز توش و بزار یه ساعتی خورشتت بجوشه...

یه دونه پیاز درشت رو نگینی خرد کن و خوب تفتش بده.بعد دوقاشق آرد(یا آرد نخودچی یا آرد معمولی) باهاش تفت بده بعد یه قاشق رب گوجه توش بزن و خوب بزار سرخ بشه .در آخر یه کم از آب خورش تو سس بزن تا وقتی سس رو تو خورشت ریختی گوله گوله نشهچشمکبعد همه مواد رو دوباره تو خورشت بریز...

(نمیدونم متوجه شدید چی گفتم؟نگران)

خلاصه من روش سوم رو همیشه برای خورشت هام استفاده میکنم

سس بالا مزه و ظاهر خورشت فسنجون و سبزی رو عالیییییییییییییییی میکنه.امتحانش ضرر ندارهمژه

** میزان موادی که گفتم در حده خورشتیه که برای 6 نفر میخواین آماده کنید

**خوشحال میشم از تجربه شما هم در این زمینه استفاده کنم.منتظرماقلب(مامان علی خوشتیپ)



[ موضوع : مامان بزرگم ميگفت...(4), خورشت(15)]
[ سه شنبه 20 تير 1391 ] [ ] [ یکی از مامان ها ] [ ]
سفيد شدن و قد كشيدن برنج

**مامان بزرگم ميگفت اگه ديدي برنجتون تيره هست و ميخواستي سفيد تر باشه 5 دقيقه قبل از آبكش كردن برنج نصف استكان سركه يا آبليمو (سر كه بهتره) توي آب برنج بريز.لبخند

 

**مامان بزرگم ميگفت اگه ميخواي برنجت قد بكشه 5 دقيقه قبل از آبكش كردنش يه ليوان آب سررررررررد يا يه قالب يخ توش بنداز.برنج زبان بسته شوكه ميشه و قد ميكشهچشمکمن امتحان كردم واقعا قد كشيد...

پ ن :دستور قد كشيدن فقط براي برنجه ها يه وقت رو بچه هاتون آب يخ نريزيدنیشخندخندهشوخي كردم خواستم يه خورده بخنديمزبان



[ موضوع : مامان بزرگم ميگفت...(4), پلو.چلو.ته چین...(19)]
[ پنجشنبه 15 تير 1391 ] [ ] [ یکی از مامان ها ] [ ]
صفحه قبل 1 صفحه بعد