مامان بزرگم ميگفت...(4)
X
♨..آشپزيهاي مامانم..♨
مامانم چی برام پخته؟
تاريخ : دوشنبه 29 مرداد 1396 | نویسنده : یکی از مامان ها
بازدید : مرتبه

از نظر روانشناسان آشپزي علاوه بر اينكه سلامت جسم و بدن رو تضمين ميكنه(به جاي فست فود و غذاهاي بيرون از خانه)از نظر رواني نيز نقش بسيار عمده اي در كاهش افسردگي خواهد داشت.

حس پختن غذا براي كساني كه دوستشان داريم و در كنار آنها زندگي ميكنيم ، ميتواند سلامت روحي و رواني فرد را تامين كند... 

 

این وبلاگ با مجوز رسمی از مدیریت، در نی نی وبلاگ فعالیت می کند 


كپي برداري از مطالب و تصاوير وبلاگ فقط  با درج  نام و آدرس وبلاگ بلامانع است

 

سری اول تصاویر هنرمندیهای دوستان عزیز تشویق

سری دوم تصاویر هنرمندیهای دوستان عزیزتشویق

سری سوم تصاویر هنرمندیهای دوستان عزیزتشویق

 

آدرس اینستاگرام من

rsah.58@



موضوع :
تاريخ : چهارشنبه 28 مهر 1395 | نویسنده : یکی از مامان ها
بازدید : 1900 مرتبه

اینم پست رب خونگی اعلاراضیخندونک که متاسفانه وقت نشد زودتر ارسال کنم

ولی اگر برای امسال فرصت از دست رفته حتما سال دیگه رب خونگی رو توی برنامتون بذارید

 

رب گوجه



ادامه مطلب...

موضوع : مامان بزرگم ميگفت...(4), غذاهای سنتی, انواع سس(2), ترشي و مربا و رب(10)
تاريخ : شنبه 2 خرداد 1394 | نویسنده : یکی از مامان ها
بازدید : 11477 مرتبه

اینم یه شیرافزای دیگه که در اولین روزهای بعد از زایمان خیلی خوبه مصرف بشه و علاوه بر شیرافزا بودنش برای تقویت مادر و بازتوانی اون بسیار مفیده

 

کاچی چهارمغز،شیرافزا



ادامه مطلب...

موضوع : مامان بزرگم ميگفت...(4), خوراکی های شیر افزا, دسر سنتی(27)
تاريخ : چهارشنبه 29 مرداد 1393 | نویسنده : یکی از مامان ها
بازدید : 8415 مرتبه

اینم پست خیارشور به درخواست تعدادی از دوستانبوس

خیار شور



ادامه مطلب...

موضوع : ترشي و مربا و رب(10), مامان بزرگم ميگفت...(4)
تاريخ : سه شنبه 26 دی 1391 | نویسنده : یکی از مامان ها
بازدید : 46533 مرتبه

حتما همه دستور پخت دیزی و آبگوشت رو بلد هستید ولی یه سری رموزی داره که دیزیتون این شکلی بشهچشمکبرای همین این پست را در قسمت موضوعات مادربزرگم اوردم...لبخند

دیزی سنگی



ادامه مطلب...

موضوع : مامان بزرگم ميگفت...(4), غذاهای سنتی
تاريخ : سه شنبه 20 تير 1391 | نویسنده : یکی از مامان ها
بازدید : 6619 مرتبه

مامان بزرگم میگفت اگه میخوای خورشتت قوام (لعاب) داشته باشه یا میتونی همون اول که داری پیازاشو سرخ میکنی دو قاشق آرد نخودچی یا آرد معمولی باهاش تفت بدی یا توی آب خورشت یه دونه سیب زمینی کوچیک رنده شده(خام باشه)بریزی...

 

 

چند وقت پیشم اومد تو خوابم خمیازهگفت ننه جون اگه یادت رفت این کارها رو بکنی و بعد متوجه شدی خورشتت خیلی آبکیه این سس رو درست کن و بریز توش و بزار یه ساعتی خورشتت بجوشه...

یه دونه پیاز درشت رو نگینی خرد کن و خوب تفتش بده.بعد دوقاشق آرد(یا آرد نخودچی یا آرد معمولی) باهاش تفت بده بعد یه قاشق رب گوجه توش بزن و خوب بزار سرخ بشه .در آخر یه کم از آب خورش تو سس بزن تا وقتی سس رو تو خورشت ریختی گوله گوله نشهچشمکبعد همه مواد رو دوباره تو خورشت بریز...

(نمیدونم متوجه شدید چی گفتم؟نگران)

خلاصه من روش سوم رو همیشه برای خورشت هام استفاده میکنم

سس بالا مزه و ظاهر خورشت فسنجون و سبزی رو عالیییییییییییییییی میکنه.امتحانش ضرر ندارهمژه

** میزان موادی که گفتم در حده خورشتیه که برای 6 نفر میخواین آماده کنید

**خوشحال میشم از تجربه شما هم در این زمینه استفاده کنم.منتظرماقلب(مامان علی خوشتیپ)



موضوع : مامان بزرگم ميگفت...(4), خورشت(15)
تاريخ : پنجشنبه 15 تير 1391 | نویسنده : یکی از مامان ها
بازدید : 8637 مرتبه

**مامان بزرگم ميگفت اگه ديدي برنجتون تيره هست و ميخواستي سفيد تر باشه 5 دقيقه قبل از آبكش كردن برنج نصف استكان سركه يا آبليمو (سر كه بهتره) توي آب برنج بريز.لبخند

 

**مامان بزرگم ميگفت اگه ميخواي برنجت قد بكشه 5 دقيقه قبل از آبكش كردنش يه ليوان آب سررررررررد يا يه قالب يخ توش بنداز.برنج زبان بسته شوكه ميشه و قد ميكشهچشمکمن امتحان كردم واقعا قد كشيد...

پ ن :دستور قد كشيدن فقط براي برنجه ها يه وقت رو بچه هاتون آب يخ نريزيدنیشخندخندهشوخي كردم خواستم يه خورده بخنديمزبان



موضوع : مامان بزرگم ميگفت...(4), پلو.چلو.ته چین...(19)
صفحه قبل 1 صفحه بعد
درباره وبلاگ

آنهايي كه در روزهاي مريضي يا حتي شادي ،مادرشان كنارشان بوده و با عشق برايشان غذا پخته ،بايد خوب بدانند طعم لقمه هاي مامان چرا با همه غذاهاي عالم فرق دارد.درك حضور همراه مهرباني بي منت ، كه سايه حمايتش در شادي يا غم روي سرمان بوده ،روي طعم غذا اثر داشته است. در غذاي هيچ رستوراني هرچند معروف ،چاشني عشق مادر به فرزند نيست .راز تفاوت دستپخت مامان با همه دستپخت هاي دنيا همين است:طعمي كه در هيچ ادويه اي نيست.افزودني مجازي كه در غذاي هيچ رستوراني نيست...لقمه ها و غذاهايش مزه "جان" و طعم "عشق " مي دهد.................... دستورهاي آشپزي خودتون(به خصوص غذاهاي محلي)رو ميتونيد به ايميل ما ارسال كنيد.(لطفا عكس دستور مورد نظر ضميمه باشد) آدرس ايميل آشپزخانه: motherschef@yahoo.com

موضوعات
آخرین مطالب
لینک دوستان
آرشیو مطالب
پيوند هاي روزانه
صفحات جداگانه
آمار سايت
افراد آنلاین : 35 نفر
بازديدهاي امروز : 6686 نفر
بازديدهاي ديروز : 10130 نفر
بازدید هفته قبل : 66324 نفر
كل بازديدها : 14033490 نفر
امکانات جانبی