دلمه برگ كلم
دلمه برگ كلم باز هم يه دستور بسيار خوشمزه از سپيده عزيزم(وبلاگ كودك من)
بعضی از مامانها برای تولد بچه هاشون دلمه برگ مو درست کردند. شاید دلمه برگ کلم یه ایده ای باشه برای جشن های بچه ها در کنار غذاهای دیگه.
طرز تهيه ادامه مطلب...
مواد لازم :
کلم 1 عدد متوسط
برنج آبکش شده:1 پیمانه
لپه نصف پیمانه
پیاز 1 عدد
گوشت چرخ شده
پودر گردو یا پسته
ترخون یا سبزیهای معطر یا جعفری به مقداری لازم
نمک و فلفل و زرد چوبه و پودر سیر به مقدار لازم
بعد از سرخ کردن پیاز به همراه گوشت چرخ شده و سبزیجات برنج و لپه پخته شده به همراه پودر گردو یا پسته (البته می تونید نزارید) را اضافه می کنیم و در آخر نمک و فلفل و زردچوبه و اگه دوست داشتید پودر سیر اضافه می کنید.
کلم رو درسته بدون اینکه از وسط نصف کنید در حدود 15 یا 20 دقیقه بزارید بجوشه تا نرم بشه ولی نه در حدی که وا بره. بعد از خنک شدن خیلی آروم برگ های اونو جدا کنید. البته ممکنه به وسطش که رسیدید برگ کلم سفت باشه که می تونید دوباره داخل آب جوش به مدت 10 دقیقه بزارید تا جوش بزنه.
بعد از اون یه قاشق از مواد رو داخل برگ کلم می زارید و می پیچید و داخل قابلمه می زارید. کف قابلمه رو از برگهای اضافی که غیر قابل پیچیدن هستند بزارید.
در آخر یه سس گوجه درست کنید و روی کلم ها بریزید و بزارید دم بکشه.
.gif){kind=small}
www.jeek.ir.gif){kind=small}
.gif){kind=small}