گراتن قارچ و سیب زمینی
سلام
اول باید از سارا جون بابت دعوتشون تشکر کنم.
کار کردن برای من که بی تجربه هستم در کنار سارا جون باعث افتخاره.
بزرگترین مزیتش برام اینه که اولا ایرادهای کارام رو میفهمم.چون یه استاد خوب دارم.
دوم هم ایشالله کلی دوست اینجا پیدا میکنم.
.................
برای شروع کارم به طور رسمی در آشپزخونه (چون به طور غیر رسمی چند تا از غذاهام اینجا اومد...) یه غذای خیلی خوشمزه دارم که باران جون طرز پختشو بهم داده بود.
برای طرز پخت این گراتن خوشمزه بفرمایید ادامه...
مواد لازم:
سیب زمینی متوسط آبپز شده 5 عدد
پیاز متوسط خورد شده 1 عدد
گوشت چرخ کرده یا مرغ پخته ی ریش ریش شده یا کالباس خورد شده 1 پیمانه
قارچ 6 عدد متوسط
رب گوجه 1 قاشق غذا خوری
نمک زردچوبه و ادویه و آویشن به اندازه
فلفل دلمه ایی 1 عدد کوچک
جعفری خورد شده 3 قاشق غذا خوری
پنیر پیتزا به اندازه ی لازم
............................
طرز تهیه:
سیب های پخته شده را رنده کرده و جعفری ها رو اضافه میکنیم.
پیاز را سرخ کرده وگوشت (یا مرغ) را اضافه میکنیم (اگر هم کالباس بخواهیم استفاده کنیم که نیاز به سرخ کردن نداره و دست اخر به مواد اضافه میشه)
بعد از سرخ شدن گوشت، فلفل دلمه ایی اضافه کرده و بعد از تفت دادن، قارچ های خورد شده را اضافه میکنیم.
مقداری تفت داده و سپس رب و ادویه ها رو اضافه میکنیم.
خوب که مخلوط شدن زیر حرارت را خاموش میکنیم.
سپس ته ظرف مورد نظر را چرب کرده و مخلوط سیب و جعفری را در ظرف پهن میکنیم:
مواد را روی سیب ها پهن میکنیم:
پنیر را روی مواد ریخته و ظرف را در فر که 15 دقیقه قبل روشن کردیم به مدت 15 دقیقه میذاریم.
و اگر دوست دارید روی غذا طلایی بشه 5 دقیقه هم گریل رو روشن میکنیم.
غذا اماده شد. بعد از آماده شدن و قبل از برش دادن بذارید 10 دقیقه بمونه تا راحت بریده بشه و پخش نشه:
این هم غذای پریسا خانم:
اگر بخواهید در ماکرو ویو درستش کنید باید مواد را در ظرف پیرکس قرار بدید و مدت زمانی که برای اب شدنه پنیر لازمه هم بدونید. برای پیتزا 20 دقیقه گریل باید روشن باشه و 20 دقیقه هم برای اماده شدن پیتزا.ولی برای این غذا احتمالا مدت کمتری نیاز داره.
نوش جان...