برگر گوشت و سیب زمینی

يه غذاهای خیلی شیک و خوشمزه برای مهمانیها

مواد لازم کیک سیب زمینی:

سیب زمینی:3عدد درشت(حدود نیم کیلو)

تخم مرغ کوچک:1 عدد

پیاز کوچک:1 عدد

پنیر پیتزای رنده شده:1 پيمانه

نمک و فلفل به میزان لازم

مواد لازم برای تهیه برگر:

گوشت چرخ شده:300 گرم

پیاز متوسط:1عدد

پنیر پیتزای رنده شده 1 قاشق غ

نمک.فلفل.زردچوبه.پودر سیر:به میزان لازم

طرز تهیه:

سیب‌زمینی‌ها را پوست گرفته، بشویید و رنده کنید و درون صافی بریزید. با فشار دست، آب اضافی سیب‌زمینی را گرفته و دور بریزید

رنده سیب‌زمینی را درون کاسه ریخته و  پیاز رنده شده شده را به آن اضافه کنید. 

تخم‌مرغ را افزوده، به هم بزنید. سپس یک پیمانه پنیر رنده شده اضافه کنید و به خوبی به هم بزنید. بعد نمک و فلفل را اضافه کنید.

فر را روی 200 درجه سانتیگراد گرم کنید. مخلوط را درون قالب مافین بریزید (یا روی اجاق گاز بدون قالب سرخ کنید) و 15 تا 20 دقیقه درون فر نگه دارید. قالب‌ها را تا نصفه یا کمی بیشتر پر کنید چرا که کیک‌ها در حال پختن کم‌کم منقبض می‌شوند و درصورت دلخواه کیکهارو برگردونید تا اون سمتشم برشته بشه قبل از برداشتن کیک‌ها از قالب، صبر کنید تا سرد شوند.

در حین پخت کیک سیب‌زمینی، برگرها را آماده کنید. گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده مخلوط کنید و یک قاشق سوپ خوری پنیر پیتزا مخلوط کنید و نمک و فلفل و زردچوبه و پودر سری  را اضافه کنید. سعی کنید برگرها را در اندازه‌های کوچک درست کنید، مواد را مانند توپ شکل دهید و بعد آن‌ها را با فشار، تخت و صاف کنید. برگرها را کمی در تابه سرخ کنید (ترجیحاً از تابه نچسب استفاده کنید).

سپس برگرها را از فر خارج کرده، در ظرف مخصوص فر، تعدادی از  کیک‌های سیب‌زمینی را قرار داده، تکه‌ای پنیر، یک عدد برگر، تکه‌ای دیگر از پنیر و بر روی آن‌ها یک کیک سیب‌زمینی دیگر قرار دهید و یک سیخ کوچک چوبی برای تزئین در وسط آن فرو کنید تمامی کیکهای سیب‌زمینی را به همین صورت درست کنید و برای چند دقیقه دوباره در فر، در دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید تا پنیر آنها آب شود

ميتونيد سيخهارو بعد از پخت قرار بديد و ميتونيد با برش گوجه و خيار شور و سس هاي مختلف تزئينش كنيد.به من كه مهلت ندادن از اين كارها بكنم

ميتونيد اين غذا رو توي ماهيتابه هم درست كنيد و به سليقه خودتون برش يا قالب بزنيد...

سارا مامان علی

منبع:وبسایت پارسه گرد(البته با کمی تغییرات)

لينكهاي مرتبط

برگر پنيري

برگر گوشت و پياز سوئدي