سوپ شیر-غذای کودک

یه سوپ خوشمزه و مقوی از آشپزیهای سپیده عزیزم

ممنون سپیده جان

بیشتر وقتا در کنار غذای دخترم یا برای صبحانه سوپ شیر درست می کنم که ارزش غذایی خیلی بالایی داره که البته برای ماه رمضان خیلی مفیده.

مواد لازم برای سوپ شیر شامل:

پیاز 1 عدد - جو پرک شده 1 لیوان - مرغ مه می تونه شامل نصف سینه یا ران مرغ باشه که برای آسونتر خوردنش داخل سوپ ریش ریش می کنیم. - شیر 1 لیوان - رشته سوپ (دلبخواهی) هویج رنده شده 2 عدد - نمک و زردچوبه به مقدار لازم

طبق درست کردن همه سوپها پیاز رو در کره یا روغن کمی تفت می دیم و مرغ رو بهش اضافه می کنیم. نمک و زردچوبه و هویج و جو پرک رو هم اضافه می کنیم و با شعله کم اجازه می دیم تا جا بیفته. بعضیی ها در سوپ شیر جعفری هم می ریزن که سلیقه ایه. البته من داخل این سوپ شیر ذرت شیرین هم ریختم که دخترم خیلی دوست داشت. رشته سوپ رو هم برای خاصیت بیشتر و غلیظ بودنش می تونید بهش اضافه کنید که البته دلبخواهی است. نیم ساعت قبل از اینکه شعله رو خاموش کنید 1 لیوان شیر جوشیده را به سوپ اضافه کنید. دقت کنید حتما شیر بجوشه وگرنه می بنده.

جالبه بدونید که جو دارای آهن است ولی قدرت جذب کمتری بابت گیاهی بودنش داره.

 سپیده مامان ساجده