بیسکوییت cerelac

هیچ فکرشو میکردین از همین سرلاکی که نی نی های ما میخورن و میخوردن میشه یه بیسکوییت عالی و خوشمزه درست کرد و به بچه ها هم داد؟

البته اگه به بچه ها چیزی برسه

ادامه مطلب

مواد لازم

كره 200 گرم

شكر سه چهارم ليوان

وانيل 1 ق چ

سرلاك 2 ليوان

طرز تهیه:

من از سرلاک گندم استفاده کردم ولی شما میتونین از هر طعم دیگه ای خواستین استفاده کنین

كره و شكر و وانيل رو اينقدر با همزن برقي هم ميزنيم تا يه كرم يكنواختي بدست بياد

لازمه همينجا متذكر شم كه شما مجازيد هر چقدر كه مايل بوديد ميزان شكر رو كم يا زياد كنيد. چون سرلاك شيرينه خود به خود بيسكويت رو شيرينتر ميكنه اينه كه بايد با ذائقه تنظيمش كنيد. البته با در نظر گرفتن اين موضوع كه كم كردن شكر باعث سفت تر و خشك تر شدن بيشتر بيسكويت خواهد شد.

توجه داشته باشيد همه سرلاك رو يكباره توي مخلوط كره خالي نكنيد. كم كم بريزيد و مخلوطش كنيد تا خمير بيسكويت فرم بگيره

باید خمیر به این شکل بشه و بتونین تو دستتون گلوله کنین همينطور كه در تصوير مشاهده ميفرماييد زياد حالت خميري و چسبناك نداره.. وقتي كه نسبت كره به سرلاك بيشتره بيسكويت ترد ميشه. و زماني كه نسبت سرلاك به كره بيشتره بيسكويت سفته اما توي دهن پودر ميشه. من نوع دوم رو ميپسندم چون وقتي هم كه بچه بيسكويت رو دست ميگيره و گازش ميزنه و تو خونه راه ميافته كل زندگيت پودر بيسكويتي نميشه كه شب مورچه ها بيان بارت كنن ببرنت!

با قاشق بستني زني يه مقدار زياد از مواد بر ميداريم و با كف دست خوب توي قاشق پرسش ميكنيم و بعد بيسكويت رو روي كاغذ روغني توي سيني فر قرار ميديم

اين بيسكويت اونقدري وا نميره و كپل و گنبدي خوشگل باقي ميمونه اينه كه نيازي نيست بيسكويتها زياد از هم فاصله داشته باشن.

فر رو از ده دقيقه قبل روشن كنيد
با درجه حرارت 180 درجه سانتيگراد
مدت پخت 10 تا 15 دقيقه يا تا زماني كه بيسكويتها طلايي شن
با اين ميزان حدود 20 تا بيسكويت خواهيد داشت
توي زيپ لاك در يخچال نگهداري كنيد

نوش جان

مرجان (مامان ریحانه)

منبع: joyfull baking

 منبع: سایت کارگاه آشپزسازی

لینک وبلاگ جدید مرجان جون

http://khooneyeghadimi.blogfa.com/