وبلاگ آشپزیهای مامانوبلاگ آشپزیهای مامان، تا این لحظه: 11 سال و 9 ماه و 25 روز سن داره

♨..آشپزيهاي مامانم..♨

نان مغز دار

1391/4/22 19:19
13,901 بازدید
اشتراک گذاری

نان سيب مغزدار

این نان علاوه بر اینکه خیلی خوشمزه ست خیلی هم خوشگله انگار همین الان از باغهای دماوند چیده شده

طرزتهیه در ادامه مطلب

مواد لازم برای خمیر:

شکر ..................  یک هشتم پیمانه
آب.....................  سه چهارم پیمانه
خمیر مایه فوری..............  نصف قاشق سوپخوری
تخم مرغ ................... 1 عدد
نمک............... یک دوم قاشق چایخوری
روغن مایع................ یک هشتم پیمانه
آرد ................حدود400 گرم
دارچین................به دلخواه
مواد لازم برای میان این نان
سیب رنده شده...............۲ عدد
کره.............۱۵گرم
شکر............... ۳ قاشق غذاخوری
رومال
زرده...........یک عدد
رنگ زرد ............کمی
یک قاشق چایخوری از شکر را در اب ولرم حل کنید
سپس مابه خمیر را روی سطح اب بپاشید
آپلود عكس , آپلود رايگان عكس , آپلود تصوير , آپلود فايل , آپلود سنتر ,آپلود عکس برای وبلاگ , فضای  رایگان برای آپلود عکس , آپلود عکس با لینک مستقیم , آپلود عکس رایگان, free image upload center , آپلود رایگان فیلم , آپلود عکس برای بلاگفا
و  در محل تاریکی مثل کابیت به مدت ۱۵ دقیقه
کنار بگذارید تا عمل بیاید و کف کند
آپلود عكس , آپلود رايگان عكس , آپلود تصوير , آپلود فايل , آپلود سنتر ,آپلود عکس برای وبلاگ , فضای  رایگان برای آپلود عکس , آپلود عکس با لینک مستقیم , آپلود عکس رایگان, free image upload center , آپلود رایگان فیلم , آپلود عکس برای بلاگفا
بقیه شکر +تخم مرغ +نمک +روغن مایع  را با هم مخلوط می کنیم
آپلود عكس , آپلود رايگان عكس , آپلود تصوير , آپلود فايل , آپلود سنتر ,آپلود عکس برای وبلاگ , فضای  رایگان برای آپلود عکس , آپلود عکس با لینک مستقیم , آپلود عکس رایگان, free image upload center , آپلود رایگان فیلم , آپلود عکس برای بلاگفا
وقتی کاملا یکدست شد
آپلود عكس , آپلود رايگان عكس , آپلود تصوير , آپلود فايل , آپلود سنتر ,آپلود عکس برای وبلاگ , فضای  رایگان برای آپلود عکس , آپلود عکس با لینک مستقیم , آپلود عکس رایگان, free image upload center , آپلود رایگان فیلم , آپلود عکس برای بلاگفا
خمیر مایه را که عمل آمده اضافه میکنیم
آپلود عكس , آپلود رايگان عكس , آپلود تصوير , آپلود فايل , آپلود سنتر ,آپلود عکس برای وبلاگ , فضای  رایگان برای آپلود عکس , آپلود عکس با لینک مستقیم , آپلود عکس رایگان, free image upload center , آپلود رایگان فیلم , آپلود عکس برای بلاگفا
و با بقیه ی مواد مخلوط میکنیم
آپلود عكس , آپلود رايگان عكس , آپلود تصوير , آپلود فايل , آپلود سنتر ,آپلود عکس برای وبلاگ , فضای  رایگان برای آپلود عکس , آپلود عکس با لینک مستقیم , آپلود عکس رایگان, free image upload center , آپلود رایگان فیلم , آپلود عکس برای بلاگفا
و در انتها هم آرد را اضافه میکنیم
آپلود عكس , آپلود رايگان عكس , آپلود تصوير , آپلود فايل , آپلود سنتر ,آپلود عکس برای وبلاگ , فضای  رایگان برای آپلود عکس , آپلود عکس با لینک مستقیم , آپلود عکس رایگان, free image upload center , آپلود رایگان فیلم , آپلود عکس برای بلاگفا
نکته*دقت کنید آرد را کم کم اضافه کنید چون کیفیت آردها با هم متفاوت هست
و ممکنه مقدار آردی که برای تهیه ی این نانم احتیاج داشته باشید کمتر و یا
بیشتر از مقدار گفته شده باشد.
خمیررا ورز می دهیم تا به دست نچسبه
آپلود عكس , آپلود رايگان عكس , آپلود تصوير , آپلود فايل , آپلود سنتر ,آپلود عکس برای وبلاگ , فضای  رایگان برای آپلود عکس , آپلود عکس با لینک مستقیم , آپلود عکس رایگان, free image upload center , آپلود رایگان فیلم , آپلود عکس برای بلاگفا
خمیر را در جای گرمی به مدت یک
 الی دو ساعت استراحت می دهیم تا حجم خمیر دو برابر شود
آپلود عكس , آپلود رايگان عكس , آپلود تصوير , آپلود فايل , آپلود سنتر ,آپلود عکس برای وبلاگ , فضای  رایگان برای آپلود عکس , آپلود عکس با لینک مستقیم , آپلود عکس رایگان, free image upload center , آپلود رایگان فیلم , آپلود عکس برای بلاگفا
برای مواد میانی نان و یا پای ابتدا کره را در ظرفی ریخته روی حرارت میگذاریم
تا باز شود
بعد سیبهای رنده شده و شکر و کمی دارچین را اضافه کرده
آپلود عكس , آپلود رايگان عكس , آپلود تصوير , آپلود فايل , آپلود سنتر ,آپلود عکس برای وبلاگ , فضای  رایگان برای آپلود عکس , آپلود عکس با لینک مستقیم , آپلود عکس رایگان, free image upload center , آپلود رایگان فیلم , آپلود عکس برای بلاگفا
و کمی تفت میدهیم میگذاریم خنک شود
آپلود عكس , آپلود رايگان عكس , آپلود تصوير , آپلود فايل , آپلود سنتر ,آپلود عکس برای وبلاگ , فضای  رایگان برای آپلود عکس , آپلود عکس با لینک مستقیم , آپلود عکس رایگان, free image upload center , آپلود رایگان فیلم , آپلود عکس برای بلاگفا
از خمیر به اندازه ی 45 گرم برداشته و باز میکنیم
آپلود عكس , آپلود رايگان عكس , آپلود تصوير , آپلود فايل , آپلود سنتر ,آپلود عکس برای وبلاگ , فضای  رایگان برای آپلود عکس , آپلود عکس با لینک مستقیم , آپلود عکس رایگان, free image upload center , آپلود رایگان فیلم , آپلود عکس برای بلاگفا
و کمی از ترکیب سیب و شکر و دارچین را در وسط خمیر قرار داده
آپلود عكس , آپلود رايگان عكس , آپلود تصوير , آپلود فايل , آپلود سنتر ,آپلود عکس برای وبلاگ , فضای  رایگان برای آپلود عکس , آپلود عکس با لینک مستقیم , آپلود عکس رایگان, free image upload center , آپلود رایگان فیلم , آپلود عکس برای بلاگفا
و خمیر را گرد میکنیم و در قالب مناسبی که در آن کپسول گذاشته ایم قرار میدهیم
وسط این گلوله های خمیری را با وسیله ای مناسب کمی گود کرده
و برشی از چوب شور قرار میدهیم
و برای خوشرنگ شدن این نان ها از رومال که ترکیبیست از زرده ی تخم مرغ
و کمی رنگ زرد استفاده کرده و با کمک برسی روی نان ها را رومال میکنیم
 
آپلود عكس , آپلود رايگان عكس , آپلود تصوير , آپلود فايل , آپلود سنتر ,آپلود عکس برای وبلاگ , فضای  رایگان برای آپلود عکس , آپلود عکس با لینک مستقیم , آپلود عکس رایگان, free image upload center , آپلود رایگان فیلم , آپلود عکس برای بلاگفا
آپلود عكس , آپلود رايگان عكس , آپلود تصوير , آپلود فايل , آپلود سنتر ,آپلود عکس برای وبلاگ , فضای  رایگان برای آپلود عکس , آپلود عکس با لینک مستقیم , آپلود عکس رایگان, free image upload center , آپلود رایگان فیلم , آپلود عکس برای بلاگفا
و داخل فر  180 درجه به مدت 25 دقیقه یا وقتی که روی پای سیبها طلایی بشه
قرار میدهیم
 
 نان سيب مغزدار
 
و اینم برش خوردش:
 
آپلود عكس , آپلود رايگان عكس , آپلود تصوير , آپلود فايل , آپلود سنتر ,آپلود عکس برای وبلاگ , فضای  رایگان برای آپلود عکس , آپلود عکس با لینک مستقیم , آپلود عکس رایگان, free image upload center , آپلود رایگان فیلم , آپلود عکس برای بلاگفا
 
 
 
 
 
 
مرجان مامان ریحانه
 
 
پسندها (0)
شما اولین مشوق باشید!

نظرات (8)

الهام
22 تیر 91 9:25
واقعاً وبلاگ خوب و مفیدی دارین. آدم از پرسه زدن توش خسته نمی شه.
خیلی خوشحالم که مریم ما رو با وبلاگ شما آشنا کرد.
مریم جون! ممنونم عزیز
من باز سر می زنم و از تجربیات شما و دوستان حتماً استفاده می کنم.
سپاس


سلام الهام جون.خوش اومدي
مريم جون(مامان مرواريد و صدف) كه خيلي به ما لطف دارن.اميدوارم بتونم يه روزي براشون جبران كنم
خوشحال ميشيم بازم بهمون سر بزنيد و بتونيم از تجربه هاتون استفاده كنيم
مامان محمد صدرا
22 تیر 91 9:53
اینجا مثل اینکه مامان علی همه کاره است
سلام عزیزم
من از نی نی وبلاگ وبلاگم رو حذف کردم ولی اینجا رو خیلی دوست دارم
میام سر میزنم
این کوفته چوبی هم درست کردم عالی بود
شوهرم کیف کرد !
ممنونم !
راتی این درباره وبلاگتون رو کامل کنید تا ببینم ما چه جوری میتونیم اینجا مطلب بذاریم !
ممنون میشم !

سلام مامان محمدصدراي عزيز.خوبيد؟بله متوجه شدم كه وبتونو حذف كردين و ناراحت شدم
اين وبلاگ مشتركه فقط فعلا مرجان جون يه خورده سرش شلوغه وگرنه پيشنهاد وب رو ايشون دادن...
قراره اينجا همه مامانها مطلب بذارن
ايميلون هست ميتونيد اونجا برامون بفرستيد.هر كدوم از مامانها هم كه وب دارن ميتونن به عنوان يه پست تو وبشون بذارن.
ممنون از همراهيتون.خوشحالم از كوفته خوشتون اومده
مامان امیر علی
22 تیر 91 14:18
چه خوشمزس


مامان علي:به نظر منم همينطور
الهه مامان یسنا
22 تیر 91 17:53
چرا این دو تا پپست آخر عکسهاش باز نمیشه


فكر كنم ديگه درست شده باشه عزيزم
عمه آتنا
23 تیر 91 9:02
من شمارو لینک کردم از این به بعد بهتون سر میزنم


باعث افتخاره برامون
مامان ترانه
24 تیر 91 15:23
من عاشق آشپزیم ....مرسی که به ترانه من سر زدید ...چشم وقت کردم دستور غذاهایی که درست میکنم و برات میزارم
موفق باشید


ممنون مامان ترانه جون کدبانو
فرشته
11 دی 92 11:59
سلام خیلی خوب توضیح دادای
یکی از مامان ها
پاسخ
سلام عزیزم.قابلی نداشت
شبنم
21 شهریور 93 1:48
سلام من این رو درست کردم اما حیف شیرینی خمیرش خیلی کمه تو دستوذ
یکی از مامان ها
پاسخ
سلام عزیزم.اصولا شیرینی نان ها کم هست.میتونید سری بعد میزانشو به دلخواه بیشتر کنید