یه خبر خوب-دسر انبه با ژله میوه

سلام دوستای گلم و همراهان همیشگیم

با اینکه مرجان جون فعلا نمیتونه باهامون باشه و من خیلی غصه خوردم بابت این موضوع

با اینکه توی هفته گذشته بابت اتفاقات پیش اومده و ... من خیلی اذیت شدم

ولی دیشب یه کامنت داشتم که خیلیییییییییییی بهم انرژی داد و منو خوشحال کرد

مطمئنم شما هم از شنیدنش خوشحال میشید

اولین دستور مامان حنای عزیز:دسر انبه با ژله میوه

مامان حنا رو یادتونه؟

از امروز به جمع گردانندگان این وبلاگ میپیونده

یوهووووووووووووووووووووووووو

هوراااااااااااااااااااااا

اولین بار به سروه ی عزیزم پیشنهاد دادم که باهم وب بزنیم

ولی به خاطر بعضی مزاحمتها و ... نشد...

بعد مرجان عزیزم این پیشنهاد رو داد و من کلی بهش مدیونم...توی این راه خیلی بهم اعتماد به نفس داد

امیدوارم کاراش روبراه بشه و دوباره بتونه با ما همکاری بکنه و از تجربیات و معلومات ارزندش استفاده کنیم.

مرجان جون موفقیت تو آرزوی ماستجای خالی تو همیشه اینجا حس خواهد شد

و اما سروه جونم

من خیلی ناراحت بودم که چرا به خاطر کوته فکری بعضیا باید اینهمه استعداد و کدبانوگری راکد بمونه

خوشبختانه مامان حنای نازنینم نظرش تغییر کرد و برگشت

من که خیلیییییییییی خوشحالم و همه جوره ازش حمایت میکنم

از شما هم  میخوام حمایت و تشویقش کنید

اینجوری هم بهتره که وبهای آشپزی توی نی نی وبلاگ پراکنده نباشه و همه دستورها توی یه وب جمع باشه

به امید روزهای بهتر

----------------------

طرز تهیه دسر انبه:

مواد لازم

آب انبه 5/1 لیوان

1 لیوان شیر

خامه نصف بسته

پودر ژله پرتقال 1 بسته

پودر ژله آلوروا 1 بسته

پودر ژلاتین 1 قاشق غذا خوری

توت فرنگی مقداری

کمپوت هلو مقداری

گیلاس یا کمپوتش مقداری

اسمارتیس مقداری

طرز تهیه

ابتدا میوه هارو خورد کنید بعد در انتهای قالب بچینید

من از این قالب استفاده کردم

بعد از خورد کردن میوه ها و چیدنشون ته ظرف ژله آلوورا رو با نصف آب سرد و 2 سوم لیوان آب جوش حل کنید و خوب رقیقش کنید

بعد یه مقدار کم بریزید روی میوه ها ته قالبتون زیاد نریزید که میوه ها بالا نیان وثابت بمونن

من برای وسط گل آفتابگردونم اسمارتیس استفاده کردم شما می تونید از چیپس های شکلاتی استفاده کنید

البته اسمارتیس ها رو بعد از اینکه ژله نیم بند شد ریختم تا ته قالب ثابت وایسه

بعد از اینکه اون یه مقدار ژله آلوورا رو ریختید گذاشتید یخچال نیم بند شد بیارید بیرون و مابقی ژله آلوورا رو بریزید داخل روی میوه هارو کامل بگیره

نزارینش یخچال چون هنوز نمیخوایم ژله الوورا زود ببنده

می ریم سراغ پودرژله پرتقال و پودرژلاتین

هر دوشون رو با 1 لیوان آب سرد حل میکنیم و میزاریم روی سماور که حرارت غیر مستقیم بهش میزنه تا خوب رقیق بشه

آب انیه روبه مخلوط بالایی اضافه کنید و بعد خامه رو با شیر بزنید و داخل ژله پرتقال بریزید و خوب هم بزنید اگه لازم بود با همزن هم بزنیدش تا کرم یک دستی بشه

یه کم که خنک شد ژله الوورا رو که ریخته بودید و نزاشته بودید یخچال بزارید داخل یخچال تا خودشو بگیره ولی نباید زیاد سفت بشه تا حدی که به انگشت بچسبه والا دو لایه بهم نمی چسبه و هنگام جدا کردن قالب دولایه از هم جدا میشن

این همون دسر انبه ست

خیلی آروم با ملاقه مایع دسر رو بریزید تا ؤله زیری رو سوراخ نکنه

من معمولا میوام دسر رو داخل قالب سیلیکون درست کنم میزارمش داخل یه ظرفی تا موقعی که برش میدارم تکون نخوره و نریزه

بزاریدش یخچال هر چقدر زیاد بهش زمان بدید بهتر ژله خودشو میگریه و سف میشه

من معمولا سعی میکنم از شب قبل دسرم رو آماده کنم به خصوص برای ژله ای که ژلاتین توش باشه

موقع سرو هم داخل همون ظرف آب جوش پر کنید و قالبتون رو کناره هاشو با چاقو برش بدید و قالب رو 30 ثانیه داخل آب جوش نگه دارید و خوب تکون بدید و وقتی مطمئن شدید که دسر جدا  شده به روی ظرف سروتون برگردونید

 این دسر فوق العاده برای مهمونیها عالیه و شکل زیبایی هم داره شما می تونید اگه به میوه های تابستونی زیادی دسترسی دارید قالب رو یزرگ بردارید و میو های روش هم زیادتر کنید مثل آناناس زردآلو و غیره

امیدوارم که از دسر هم راضی باشید دوستای خوبم

 مامان حنا جون