سالاد تبوله لبنانی( Tabbouleh )

طرز تهیه سالاد تبوله لبنانی( Tabbouleh )

اینم یه سالاد لبنانی بسیار خوشمزه و سالم! تلفظش به انگلیسی هستTabbouleh

مواد لازم:

جعفری و گشنیز با هم................................ ١ استکان

نعناع تازه خرد شده ............... نصف لیوان

بلغور .................................. نصف استکان

گوجه فرنگی ........................ ٢ عدد

خیار ..................................2 عدد

آب ٢ عدد لیمو 

روغن زیتون ......................... ۵-۴ ق غ

نمک وفلفل سیاه .................................. به میزان لازم

طرز تهیه:

بلغور رو بشورید و بذارید خیس بخوره. حداقل باید یه نیم ساعتی خیس بخوره. (البته ظاهرا بلغوری که تو کشورهای عربی می فروشن برای تبوله و اینا نیم پزه و فقط کافیه خیس بخوره ولی بلغوری که تو ایران هست باید یه مقدار بپزه)

جعفری و گشنیز و نعنا رو خیلی ریز خرد کنید.

گوجه فرنگی و خیار رو هم ریز خرد کنید. من خودم معمولاً یه ٧-۶ برگ کاهو هم می ریزم تو سالاد تا خوشمزه تر بشه.

بلغور رو صاف کنید و آبش رو بگیرید.

همه مواد رو با هم مخلوط کنید. 

اگه بدتون نمیاد بهتره این سالاد رو با دست خوب مخلوط کنید و آبلیمو و روغن زیتون و فلفل سیاه و نمک رو بریزید و مخلوطش کنید تا آبلیمو و روغن زیتون و فلفل سیاه و نمک رو خوب به خورد سبزیجات و بلغورمون بره

روی سالاد رو می تونید با خرده های گوجه فرنگی و حلقه های فلفل دلمه ای تزیین کنید.

نوش جان دوستای عزیزم

سروه مامان حنا