سوپ گشنیز -ویژه ماه مبارک رمضان

مواد لازم

جوی پخته شده 2 پیمانه

هویج 1 عدد متوسط

سیب زمینی 1 عدد متوسط

آب مرغ 2 لیوان

ماست یک و نیم لیوان بهتره کمی ترش باشه

تخم مرغ  1 عدد

گشنیز ریز خرد شده 1 پیمانه

نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

کره ٣٠ گرم

طرز تهیه

ابتدا جوی پخته شده رو داخل دیگ می ریزیم و کره رو بهش اضافه می کنیم

آب مرغ رو اضافه می کنیم

سیب زمینی و هویج رنده شده رو هم اضافه می کنیم تا خوب بپزن

یک عدد تخم مرغ رو جداگانه در ظرفی می شکنیم و خوب هم می زنیم

تخم مرغ همزده رو به ماست همزده اضافه می کنیم

نمک و فلفل رو به ماست و تخم مرغ همزده اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم من برای اینکه خوب همزده شده باشه از همزن برقی استفاده کردم تا داخل سوپ ماست و تخم مرغ تیکه تیکه دیده نشه تخم مرغ به خاطر اینه که مانع بریدن ماست داخل سوپ میشه

قبل از اینکه مایه رو داخل سوپ بریزید گشنیز  رو داخل دیگتون بریزید

گشنیزها رو زیاد حرارت ندید چون هم خاصیتشون از بین میره و هم رنگشون تغییر پیدا میکنه نهایت 5 تا 10 دقیقه بعد هم که من حرارت زیر اجاق رو کم کردم و مایه ماست و تخم مرغ رو اضافه کردم و سریع همزدم

و  اجازه دادم یکی دو جوش زد البته تا موقعی که زیر اجاقتون رو خاموش می کنید سوپ رو باید مدام هم بزنید و بعد هم خاموش کردم و موقع سرو سوپ مقداری گشنیز هم روش پاشیدم و ماست رقیق شده هم روی سوپ گردوندم

نکته:این سوپ با ماست نسبتا ترش خوشمزه میشه،اگه ماستتون ترش نبود میتونید کمی آبلیمو داخل سوپ بریزید. من ماستی که ریخته بودم زیاد ترش نبود کمی آبلیموی تازه ریختم فوق العاده خوشمزه شد

فوق العاده خوشمزست  و عطر خوب گشنیز از داخل سوپ به مشامتون میرسه بهتون توصیه میکنم برای افطارتون حتما اینو درست کنید و نوش جان کنید و لذت ببرید و  ما رو هم دعا کنید

سروه مامان حنا