پيتزا گل

 این مدل پیتزا اسم های مختلفی داره

بعضیا میگن.پیتزا گل...بعضیا میگن آفتابگردون...بعضیا میگن پیتزا حلقه ای...

 مواد لازم:

خمیر پیتزا-از روی این دستور

گوشت چرخ شده:200 گرم

فلفل دلمه:به میزان دلخواه

پیاز:1 عدد متوسط

سوسیس:٤٠٠ گرم

گوجه:4عدد متوسط

پنیر پیتزا :به میزان لازم

نمک.فلفل.زردچوبه.آویشن به میزان لازم

طرز تهیه:

خمیر رو از روی دستور خمیر پیتزا که قبلا گذاشتم تهیه کنید

این خمیر عالیه...من تا جایی که میتونم نازکش میکنم...به جان سارا خوبه...درستش کنیدببینید این پیترامه...به خمیرش توجه کنید

البته این عکس برش خورده پیتزا حلقه ای نیست...

پیاز رو نگینی خرد کرده و تفت میدیم تا طلایی بشه.گوشت رو اضافه کرده و بازردچوبه تفت میدیم

نمک و فلفل و آویشن رو اضافه میکنیم.فلفل دلمه ای هم در آخر اضافه میشه

اگر میخواید رب گوجه بزنید به اندازه یک قاشق مرباخوری بزنید.بهتره توی گوشت پیتزا رب نباشه...

 سوسیس ها رو حلقه کرده و کمی تفت بدید

میتونید به جای سوسیس ،از سالامی استفاده کنید

 خمیر رو  دو قسمت کرده و یک قسمت رو با وردنه پهن کنید

 به اندازه ظرف پیتزاتون یه بشقاب انتخاب کنید و با کمک اون خمیر رو گرد قالب بزنید

 خمیر گرد رو به ظرفی که میخواید توی فر بذارید منتقل کنید چون بعدش دیگه نمیشه جابه جاش کرد

بهترین ظرف برای پیتزا همین سرامیکای ساختمونهمن یه دونشو برای پیتزاهام دارم

فکر کنم توی شکل مشخصه!

کفش رو چرب میکنیم و خمیر رو روش میذاریم

 با یه بشقاب کوچیکتر وسطشو جوری که خمیر نبره علامت زده و از اونجا مثل شکل برش بزنید

 روی بین دو گردی رو سس گوجه مالیده و کمی پنیر بریزید

 مقداری از گوشت رو روی اون بریزید

 گوجه ها رو حلقه کرده و مثل شکل سوسیس و گوجه رو قرار بدید

اگر پنیر قالبی داشتید میتونیدپنیر رو برش بزنید و بین گوجه و سوسیس بذارید

 من قالبی نداشتم و اینجوری روی مواد ریختم

 و در فر 200-250 درجه که از قبل گرم شده حدود 15-20 دقیقه با شعله پایین و حدود 10 دقیقه (در حد برشته شدن پنیر)با شعله بالا قرار میدیم

پیتزای شما آمادس

 با این مواد و خمیر حدود 2-3 تا پیتزا این شکلی درست میشه(بستگی به قالبی داره که انتخاب میکنید)

نوش جان

ایده گرفته شده از رسپی های خانم زهرایی در مجله محبوبم هنرآشپزی-شماره 43(با تغییرات)

سارا مامان علی خوشتیپ