کباب گوشت و قارچ - ویژه ماه مبارک رمضان

اگر از شما بپرسند که کبابی خوشمزه ارزان و مقوی بپزید حتما معترض خواهید شد که مگر کباب ارزان اصلا وجود دارد؟

بله ! مطمئن باشید با گوشت و مواد افزودنیه دیگر مانند قارچ میشود کبابی پخت که همین ویژگی ها را داشته باشد در ضمن این کباب چون در فر درست میشود بسیار سالم میباشد و گزینه خوبی برای سفره افطار شما به حساب می آید

طرز تهیه در ادامه مطلب

مواد لازم

150 گرم گوشت چرخ کرده

50 گرم جعفری

100 گرم قارچ

1 عدد تخم مرغ

1 عدد پیاز

1 پیمانه سویا

2/1 فلفل دلمه ای

3 عدد گوجه فرنگی

ادویه کبابی به میزان لازم

مقداری نمک فلفل و آویشن

کره به مقدار لازم

طرز تهیه

پیاز را ریز رنده کرده و در کاسه ای بزرگ بریزید

سویا راخیس کرده و بعد از مدتی با دست فشار دهید و ابش را بگیرید

گوشت چرخ کرده و سویا را به پیاز افزوده و مخلوط کنید جعفری را هم خرد کرده و به مایه گوشت و سویا اضافه کرده ادویه و نمک و فلفل را هم اضافه کرده و ورز دهید

نصف یک عدد گوجه فرنگی را رنده کرده و به مایه کباب اضافه کنید و یک عدد تخم مرغ را هم بیافزایید

ظرف مورد نظر را اماده کرده ته انرا چرب کنید

فر را با درجه 180 روشن و گرم کنید

از مایه کباب به اندازه یک نارنگی برداشته در دست شکل دهید و در ظرف چرب شده بگذارید

همه مایه کباب را به این ترتیب اماده کرده و در ظرف بچینید

فلفل دلمه ای را هم ریز خرد کرده قارچ هارا شسته ورقه ورقه کنید

روی کبابهارا با گوجه فرنگی قارچ و فلفل دلمه بپوشانید

در آخر کار روی هر کباب به اندازه 1 ق م کره بگذارید و با کمی نمک و فلفل و پودر آویشن مزه دارش کنید

روی ظرف را با فویل یا در ظرف بپوشانید

ظرف را در طبق وسط قرار دهید

بعد از 15 دقیقه در ظرف رابرداشته و 20 دقیقه دیگر کبابهارا بدون در حرارت دهید

مرجان مامان ریحانه