ترشی نازخاتون
ترشی نازخاتون دستور این ترشی بسیااااااااااااااار خوشمزه رو مامان امیرناز عزیز برامون فرستادند
مامان امیرناز نوشت :این ترشی بیشتر تو استان ما و بخصوص شهر ما بابل درست میشه و از ترشی های خوشمره ای که تو تابستون خیلی کنار غذا عالی میشه
مواد لازم :
بادمجان 6 عدد
اب غوره 3 پیمانه
سبزی ترشی شامل(جعفری و گشنیز 150 گرم نعنا 50 گرم ریحان نازخاتونی 600گرم
سیر به دلخواه
طرز تهیه:
همه این مواد را با هم ماشین می کنیم و بهش نمک اضافه کرده داخل ظرفی نگه می داریم
برای هر دفعه ترشی استفاده می کنیم بهتره در فریزر باشه البته ما این مواد رو چشمی استفاده می کنیم و زیاد درست می کنیم و فریز میکنیم (در ضمن یه سری سبزیجات محلی هم استفاده می کنیم که چون می دونم همه جا نیست ننوشتم اما با همینا هم عالی میشه )
اول بادمجان را با پوست روی اتیش کباب می کنیم بعد تو اب سرد می ذاریم و پوستش و جدا می کنیم
بعد بادمجان هارو ساطوری می کنیم که کاملا له شود
بعد داخل ظرف موردنظر ریخته 3 پیمانه اب غوره را اضافه می کنیم بعد 2 قاشق غذاخوری پر سبزی اضافه می کنیم اگه نمکش کم بود اضافه می کنیم اگه به نظرتون خیلی ترشه بهش کم اب اضافه کنید من بهش یخ اضافه می کنم که خیلی خوشمزه ترش می کنه اگه نمک گلپر هم دارید بریزید عالی میشه
این ترشی با برنج های مخلوط مثل عدس پلو خیلی خوشمزه است و خاصیت درمانی و ضد سرطانی هم داره یه بار امتحان کنید مشتری میشد حالا ببرید سر سفره و نوش جان کنید
با تشکر از مامان امیرناز عزیز به خاطر دستور این ترشی خوشمزه
لیست لینکهای پیشنهادی برای ترشی
مطالبی دیگر از این نی نی وبلاگی
