وبلاگ آشپزیهای مامانوبلاگ آشپزیهای مامان، تا این لحظه: 11 سال و 9 ماه سن داره

♨..آشپزيهاي مامانم..♨

پاستیل انار-ویژه شب یلدا

1392/9/10 12:08
22,166 بازدید
اشتراک گذاری

این پاستیل ها رو با آبمیوه ی طبیعی درست کردم که طعمش خیلی عالی شد

شما میتونید همین دستور رو برای بقیه ی میوه ها هم استفاده کنیدلبخند

پاستیل انار

مواد لازم:

شکر:یک دوم پیمانه

گلوکز مایع:یک چهارم پیمانه

پودر ژلاتین:یک چهارم پیمانه

آب میوه طبیعی(آب انار):150 میلی لیتر(تقریبا یک پیمانه سر خالی)

در تمامی دستورها منظور از پیمانه،پیمانه پلوپز هست

 

طرز تهیه:

شکر و پودر ژلاتین رو با هم مخلوط کنید

گلوکز رو به اونها اضافه کنید

پاستیل انار

و آب میوه رو هم اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار بدید

پاستیل انار

اجازه بدید تا مایع به جوش بیاد و شفاف بشه

پاستیل انار

بذارید کمی از حرارت بیفته و قالبهاب مخصوی رو با آب سرد مرطوب کنید و مایع رو به آرومی درون آنها بریزید

البته من یه قطره رنگ خوراکی قرمز ریختم برای شکلهای انار...شما میتونید نریزید

پاستیل انار

در یخچال بذارید تا خنک بشن

به روشی که ژله رو جدا میکنید پاستیل ها رو از قالب جدا کنید و در صورت تمایل در شکر دانه ریز بغلطونید

اینا بدون رنگ خوراکی هستند

 

پاستیل انار

اینا هم با رنگ خوراکی هستندلبخند

پاستیل انار

من شکر رنگی روشون ریختم

پاستیل انار

*گلوکز مایع در لوازم شیرینی فروشی موجود است

اگر قالب مخصوص نداشتید مایع رو در ظرف چهارگوش بریزید و وقتی سفت شد با کاتر هایی که در آب جوش فرو میکنید اونا رو به دلخواه برش بزنید

مزه و حالتش دقیقا مثل پاستیل های بیرون میشهچشمک

 

سارا مامان علی خوشتیپ

منوی شب یلدا

 

پسندها (1)

نظرات (33)