پاناکوتا
طرز تهیه این دسر آسون و خوشمزه رو مامان امیرحسین عزیز برامون فرستادند.ممنونم دوست کدبانو و عزیزم
*به خاطر ترکیب رنگ قرمز و سفیدش گزینه مناسبیه برای ایده های روز عشق
**انصافا اینو میگن عکاسی...سوای دستور ارسالیه خوشمزشون وقتی عکسارو قرار میدادم از دیدنشون لذت می بردم
مواد لازم:
خامه صبحانه 30% چربی ............. 1 پیمانه
شیر ....................................... یک سوم پیمانه
شکر ....................................... دو سوم پیمانه
پودر ژلاتين ................................. 1 قاشق غذاخوري
وانیل شکری .............................. 1 قاشق مرباخوری
ژله تمشك ................................. يك بسته
اول شیر و ژلاتین رو داخل یه ظرف شیشه ای بریزید ...
بعد اين مخلوط رو بذارید روی کتری یا توی ماکروفر تا ژلاتین حل بشه...
(***اگه پودر ژلاتين تو دسترستون نبود،ميتونيد از 3 ورق ژلاتين استفاده كنيد!!)
خامه ، شکر و وانیل رو در یه قابلمه ریخته و مخلوط کنید...
(***اگر از وانيل پودري استفاده ميكنيد مقدارش رو به 1/8 قاشق مرباخوري تقليل بديد!!)
بعد خامه و شكر و وانيل رو بزارید روی شعله خیلی کم فقط در حدی که مایع گرم بشه و شکر توی خامه حل بشه...
يعني اين شكلي بشه!
بعد از اینکه ژلاتین در شیر حل شد ، محلول رو به خامه اضافه کنید...
يك بسته پودر ژله رو با یک لیوان آب جوش مخلوط کنید و اجازه بدین کمی خنک بشه ...
از هر پودر ژله اي كه خواستين ميتونيد استفاده كنيد...
من تمشك رو انتخاب كردم!
من اول ته ظرفم كمي ژله ريختم و گذاشتم تو يخچال تا ببنده...
يه مقدار از ژله رو نگهدارید برای انتهای کار ...
زمانی که ژله بست روشون یه لایه پاناكوتا ريختم...
و دوباره گذاشتم تو يخچال تا ببنده...
بعد مقدار باقی مونده ژله رو روی پاناكوتا ريختم و دوباره گذاشتم تا ببنده...
(*** اگه توی این مدت ژله تون بسته شده باشه می تونید مجددا روی کتری قرار بدین تا شل بشه . البته حتما حواستون باشه که ژله سرد بشه بعد روی پاناکوتا بریزید..)
اینبار مدت بیشتری لازمه حدودا" 4-3 ساعت داخل یخچال بذارید تا حسابی ببنده ...
بعد از يخچال درش بيارين و اگه دوست داشتين تزيينش كنيد...
حالا دسرمون آماده ست!!
خيلي هم خوشمزه ست!!
نوش جان!
منبع:
http://www.baharsite.com