شیرینی اسکار گردویی و کنجدی
شیرینی اسکار گردویی و کنجدی این دستور رو به پیشنهاد دوست عزیزم الهام جون از سایت نگین شف عزیزم درست کردم
شیرینی خیلای خوشمزه و آسونیه.امیدوارم هم شما هم درست کنید و خوشتون بیاد
مواد لازم:
زرده تخم مرغ:2 عدد
سفیده:2 عدد
کره:150 گرم
آرد:250گرم
پودر قند:100 تا 120 گرم
هل :1 ق چایخوری
وانیل:1/3 ق چایخوری
گردو.کنجد خام به میزان لازم
طرز تهیه:
کره به دمای محیط برسه
کره نرم شده رو با پودر قند الک شده با همزن حسابی بزنید تا پوک وکرم بشه
سپس زرده و وانیل و هل رو اضافه کنیدو هم بزنید.میتونید فقط وانیل بزنید
سپس آرد الک شده رو بهش اضافه کنید و کمی با نوک انگشتان ورز بدید و خمیر رو جمع کنید.زیاد نباید ورز داده بشه
سفیده ها را کمی با چنگال بزنید تا از حالت لختگی دربیاد .کنجد و گردوی ریز شده هم کنار دستمون میذاریم
از خمیر با قاشق مرباخوری گلوله های یه اندازه برمیداریم(از فندق کمی بزرگتر) و توی دست گرد میکنیم
گلوله رو در سفیده غلطانده و در مغز گردو یا کنجد می زنیم و با فاصله توی سینی فر میچینیم
و در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 180 به مدت 20 تا 30 دقیقه (کمی روشون طلایی شه)میذاریم
بعد از خنک شدن شیرینی ها میتونید روی اونها پودر قند بریزید چون شیرینی کمی داره
با تشکر از دوست عزیزم الهام مامان فرگل عزیز
منبع:http://www.chefnegin.com/
پیشاپیش سال نو رو به همه ی بازدید کنندگان و دوستان عزیزم تبریک میگم
