سوپ کشک 2
شدیدا توصیه میکنم این سوپ رو درست کنید...خیلی خوشمزه است
مواد لازم برای حدودا 6 نفر:
جو پوست کنده:یک و نیم پیمانه
پیاز:دو عدد متوسط
هویج نگینی خرد شده:250گرم
سیب زمینی نگینی خرد شده:یک عدد متوسط
عدس:نصف پیمانه
قارچ:یک بسته ی 300گرمی(کم تر هم شد ایرادی نداره)
مرغ:نصف سینه
کشک:یک شیشه کوچک
پیاز داغ و نعنا داغ و سیر داغ برای تزیین روی آش
پیاز ها رو نگینی خرد کنید و تفت بدید.کمی که طلایی شد مرغ رو اضافه کنید و با کمی زرد چوبه تفت بدید(حجم سوپ من زیاد بود برای همین مرغی که توی عکسه زیاده ولی کلا خودم مرغشو بیشتر از دستور میزنم چون خوشمزه تر میشه)
جو رو از یک روز قبل میخیسونیم.عدس رو هم از دو سه ساعت قبل میخیسونیم
جو خیسونده شده رو به مرغ و پیاز اضافه کرده و کمی تفت میدیدم
بعد سیب زمینی و هویج رو اضافه میکنیم
و عدس رو اضافه می کنیم و به میزان لازم آب میگیریم روی مواد تا خوب بپزه...هر چی سوپ جا افتاده تر باشه لذیذ تر میشه.اواسط پخت مرغ رو درمیاریم و ریش ریش می کنیم و با قارچ خرد شده به مواد سوپ در حال پخت برمیگردونیم
نیم ساعت مونده به پخت کشک رو اضافه می کنیم.میزان کشک بسته به ذائقونه...من خودم پرررر کشک دوست دارم.تازه از اون کشک قره قوروت سفیدا هم بهش اضافه می کنم
پیاز داغ و نعنا داغ و سیرداغ هم جداگونه دوست داشتید درست کنید و روی آش رو باهاش تزئئین کنید
میزان مواد رو طبق ذائقتون میتونید کم و زیاد کنید
با تشکر از خواهرشوهر عزیزم بابت آموزش این سوپ بسیار خوشمزه و پرطرفدار
دستور این سوپ رو توی ماه رمضان گذاشتم چون گزینه ی خوبی برای سفره های افطاره
التماس دعا
سارا مامان علی و حسین