آش آبادان
آش آبادانی (همین آش هایی که از بیرون میخریم )
مواد لازم :
نخود و لوبیا و عدس هر کدوم نصف فنجان
برنج نیم دونه سه چهارم فنجان
گوشت 4 تکه (تکه هایی که توی خورشت میذاریم)
سبزی خرد شده (تره، جعفری اسفناج) یک فنجان
نمک و ادویه و زردچوبه به مقدار دلخواه
*سبزی رو میشه فقط تره گذاشت.
** مقادیر گفته شده هم تقریبیه و بسته به ذائقه میتونید کم و زیادشون کنید.
طرز پخت :
گوشت رو با سه، چهار لیوان آب بذارید بپزه. از زمانی که کفِش رو گرفتید به مدت نیم ساعت صبر کنید و بعد نخود و لوبیا رو اضافه کنید و اجازه بدید تا گوشت و حبوبات کاملاً پخته بشن.
گوشت رو دربیارید و با گوشتکوب له کنید و دوباره بریزید توی قابلمه
عدس و برنج شسته شده و ادویه جات و نمک رو اضافه کنیدو 10 دقیقه بعد سبزی خرد شده رو هم اضافه کنید و اجازه بدید تا برنج کاملاً له بشه.
باید هرچند دقیقه آش رو هم بزنید تا ته نگیره اگرم آبش تموم شد بهش اضافه کنید.
بکشید توی ظرف و روش پیاز داغ و فلفل سیاه و.در صورت تمایل آبلیمو بریزید.
از آش های بیرونی هم خوشمزه تر بود.
این آش بدون نعناع و کشک سرو میشه .من جوگیر شدم حواسم نبود روش نعنا و کشک ریختم
التماس دعا
مامان محمد علی و محمد رضا