شارلوت زعفرانی
شارلوت زعفرانی
بخشیدکیفیت عکسا خیلی خوب نیست ولی دلم نیومد دستور رو براتون توی ماه رمضان نذارم
انشاالله درست کنید و از خوردنش لذت ببرید
مواد لازم:
شیر یک لیتر
شکر یه پیمانه
خامه صبحانه یک پاکت
زعفران دم کرده :2 قاشق
پودر ژلاتین 3قاشق غذاخوری پر
2 بسته رولت موجود در سوپرمارکت ها
پودر ژله زعفرانی:1بسته
خامه فرم گرفته حدود 3 قاشق
طرز تهیه:
قبلا توی این پست یه مدل شارلوت رو دوست خوبم سروه جان توضیح دادن.این مدل ماه رمضونیشه
این رولت های توی سوپری هست
برش میزنیم و کف یه کاسه ی گود که با نایلکس پوشوندیم میچینیم.بهم چسبیده باشه و حتی الامکان فضای خالی بینشون نباشه
یک لایه خامه ی فرم گرفته روی رولت ها میکشیم و توی یخچال حدود یکساعت میذاریم
توی این مدت دسر زعفرانی رو آماده میکنیم
این دستور رو از دوست خوبم مهرنوش مامان مهزیار گرفتم ولی چون دوربینم خرابه و کیفیت دوربین گوشی خوب نیست از مراحل عکس ندارم
شیر و شکر و زعفران رو بذارید روی حرارت تا گرم بشه
بعد 3قاشق پررر پودر ژلاتین رو روی نصف لیوان آب سرد بپاشید تا حالت اسفنجی بشه و بعد توی ماکروفر یا روی حرارت غیرمستقیم قرار بدید تا ژلاتین به صورت مایع شفافی دربیاد و بعد به شیر و شکر اضافه کنید
از روی حرارت بردارید و خامه رو که از قبل گذاشتید به دمای محیط برسه به شیر کم کم اضافه کنید
این رنگش خیلی خوشگله تو عکس اینرنگی افتاده
بذارید کرم زعفرانی کاملا خنک بشه و کم کم و طی سه مرحله روی رولتها بریزید و بذارید توی یخچال تا کاملا ببنده
اگر دوست داشتید ژله زعفرانی رو تهیه کنید یا طبق این دستور تهیه کنید و روی کرم بریزید و بذارید توی یخچال تا ببنده
خیلی راحت و آروم میتونید توی ظرف برگردونید
اینم برش خوردش..توی مهمانی بود و نمیشد عکس بهتر بگیرم
این کرذم رو یه مدل دیگه هم سر کردم
از همون رولتها برش زدم و کف این ظرف ها گذاشتم و با شربت غلیظ زعفران و گلاب مرطوب کردم و یه لایه دسر که قبلا گذاشتم بسته بشه و بعد یه لایه کیک و دوباره یه لایه دسر
برای این مورد میزان ژلاتین رو کمتر بذارید تا خیلی قالبی نشه
و اینم دسر زعفرونی مهرنوش عزیزم
با تشکر از دوست عزیزم مهرنوش مامان مهزیار و سامیار
از وبلاگ شما تبلیغ کردیم در وبمان.امیدوارم راضی باشید .
