♨..آشپزيهاي مامانم..♨

مامانم چی برام پخته؟

دسر فیلیپینی

1394/6/24 2:02
8,327 بازدید
اشتراک گذاری

لباس یاس بر تن کرد زهرا

کنار دست او بنشست مولا

محمد خطبه خواند زهرا بلی گفت

غلط گفتم بلی نه، یا علی گفت

سالروز پاکترین ،نورانی ترین ،مقدس ترین و متعالی ترین پیوند هستی مبارک

به مناسبت این روز دستور این دسر بسیار خوشمزه که از آموزشهای خانم دردایی عزیز هست رو براتون میذارم

البته این عینه دستور نیست و به علت نایاب بودن بعضی موادش توی شهر ما ،من این مدلی درستش میکنم

پس اسمشو میذارم شبه دسر فیلیپینیخندونک

 

دسر فیلیپینی

مواد لازم:

بیسکوییت پتی بور:2 بسته

کره :50 گرم

خامه صبحانه :یک قوطی

شیرعسلی تغلیظ شده:یک قوطی

زرده تخم مرغ:2 عدد

آب لیمو ترش(حتما استفاده بشه):1 ق چایخوری

اسانس وانیل:1/2 ق چایخوری یا 1/8 ق چ پودر وانیل

ژله (آناناس یا آلبالو یا توت فرنگی و...)یک بسته

کمپوت آناناس:یه قوطی

طرز تهیه:

زرده ها روخوب هم بزنید تا سفید بشن

دسر فیلیپینی

شیر عسلی و خامه و کره ی نرم شده رو اضافه کنید

دسر فیلیپینی

همه مواد رو در قابلمه کوچکی بریزید و روی حرارت ملایم بذارید و مرتب هم بزنید(حدود 20 تا 30 دقیقه)تا مایه غلیظ بشه

دسر فیلیپینی

مثل این تصویر

بعد آب لیمو ترش و وانیل رو اضافه کنید و هم بزنید و از روی حرارت بردارید و بذارید تا حرارتش بره

دسر فیلیپینی

قبل از درست کردن مایه یه بسته ژله رو با یک و نیم لیوان آب جوش حل کنید تا کاملا شفاف بشه

مقداری از ژله کف قالبی که با پنبه چرب کردید بریزید و 20 دقیقه توی یخچال بذارید تا کمی ببنده

دسر فیلیپینی

آناناس ها رو به هر روشی دوست دارید روش بچینید و مابقی ژله رو روش بریزید و مجدد 20 دقیقه توی یخچال بذارید تا نیم بند بشه

دسر فیلیپینی

نوی این مرحله کرم دیگه خنک شده

نصف کرم را روی ژله میریزیم و با قاشق پهن میکنیم

دسر فیلیپینی

با برش بیسکوییت ها رو به آب کمپوت آغشته میکنیم و روی کرم میچینیم

دسر فیلیپینی

بقیه کرم روی بیسکوییت ها میریزیم و صاف میکنیم و یه ردیف بیسکوییت آغشته به کمپوت در جهت مخالف بیسکوییت های قبلی میچینیم...دیگه روی بیسکوییت لایه آخرو مرطوب نکید که میشه سطح بالایی ژله

دسر فیلیپینی

روش سلفون میکشیم یک روز توی یخچال میذاریم تا مواد به خورد هم برهخوشمزه

مثل ژله توی ظرف برمیگردونیم

*قالبتون زیاد بزرگ نباشه...حدود 20 سانت خوبه

اینقدر با کلاسه نیاز به تزیین ندارهزبان(توجیه تنبلی من برای تزیین)

دسر فیلیپینی

اینم با ژله آناناسش

توی قالب کمربندی هم میتونید درست کنید ولی اول باید کرم  و بیسکوییت رو بچینید و بذارید توی یخچال تا ببنده و بعد ژله رو روش بریزید

دسر فیلیپینی

چندین بار اینو برای مهمانیهام درست کردم و همیشه ته ظرفش به زور برای خودم موندهخندونکغمگین

واقعا خوشمزس و توصیه شدید میکنم درستش کنید...آقای شوهر ما که عاشق این ژلس و برای هر مهمانی میگه اینم درست کنمحبت

دسر فیلیپینی

توی اصل دستور از میوه ها و کمپوت میوه های استوایی به جای ژله استفاده میشه که متاسفانه هنوز نتونستم پیدا کنم...انشاالله پیدا کردم دستور اصلی رو هم میذارم

با تشکر فراوان از خانم صالحه دردایی عزیزم به خاطر آموزشهای بی نظیرشبوس

سارا مامان علی و حسین

پسندها (5)
نظرات (26) مشاهده جعبه ارسال نظر
مامان علی مرتضی
24 شهریور 94 6:48
سلام به سارای جان ومامانای دیگه خوبین؟ منم این روز رو بهتون تبریک بگم میخواستم بگم وبلاگ شما جز وبلاگای پر بازدیده و شما میتونین ی کار خیلی خوب اینجا انجام بدین و اون اینه که همه باهم بیایم اول ذیحجه رو روز عشق خودمون قرار بدیم نه ولنتاین که از غرب وارد فرهنگ ما شده ما روز به این قشنگی داریم چرا بریم آشی رو که غرب پخته بخوریم درحالی که عسل داریم. همین جا توی وبتون اعلام کنین مطمئنا طرفدار پیدا میکنه. شاید به نظر کار ساده ای بیاد ولی در عین حال کار بزرگی میکنین وی جورایی این حرکت کم کم دهن به دهن میچرخه ومیشه برامون فرهنگ وتوی فرهنگمون جا میشه. انشالله این قدم خیرتون بی نصیب نمیمونه . یا علی موفق باشید
یکی از مامان ها
پاسخ
سلام عزیزم.خوبی؟ ممنون از پیشنهادت ...ببخش دیر پاسخ دادم...خودم تو فکرم بود ولی فرصت پست گذاشتن نبود،کیک رو هم برای اونروز درست کردم و توی جای دیگه گذاشتم ولی اینجا متاسفانه نرسیدمانشاالله سالهای آینده
مریم
24 شهریور 94 14:40
تو کیانپارس میوه استوایی میتونی پیدا کنی
یکی از مامان ها
پاسخ
چند جا پرسیدم...هدیه هم سر زدم نبود...میشه بگی کدوم سوپر داره؟
سیما
24 شهریور 94 19:06
سلام مثل خودت خوشگله ممنون مامان گلم تزیین سالاد فصل یادم میدی ممنون
یکی از مامان ها
پاسخ
سلام.ممنون...سعی میکنم قرار بدم توی وبلاگ
سمیه
25 شهریور 94 3:55
خیلی خوشمزه بنظر میتد .حتما درست میکنم.ممنون از آموزشتون
یکی از مامان ها
پاسخ
خواهش میکنم گلم
فهیم
25 شهریور 94 11:09
سلام دوست عزیز ممنون میشم از سایت آشپزی منم دیدن کنید
یکی از مامان ها
پاسخ
سلام عزیزم.انشاالله فرصت شد میام سر میزنم
نیــکتا
25 شهریور 94 23:26
این دسرش تقریــــبا مثل پان اسپانیا میمونه ولیـــ پان ژله نـداره):
یکی از مامان ها
پاسخ
نه طعمش خیلی متفاوته...طعم شیرعسلیش غالبه
اتنا
26 شهریور 94 19:11
سلام سارا جونی مرسی از رسپی های بی نظیرت حتما درست میکنم مگه میشه چیزی که شما پیشنهاد کنی خوشمزه نباشه به لطف شما اینجا چیزهای زیادی لز شما دوست عزیز یاد گرفتم
یکی از مامان ها
پاسخ
سلام عزیزم.لطف دارید شما
مریم بانو
27 شهریور 94 10:29
عاااااااااااالی بود عزیزم کمپوت میوه های استوایی با مارک لئوناردو توی سوپر مارکت های بزرگ هست عزیزم فکر کنم شما اهواز هستید ولی من تو شهر ماهشهر، توی فروشگاه پیروز و تو شهر دزفول، فروشگاه گلباران دیدم خییییییییییییییلی خوشششششمزن البته این نوآوری شما هم عالی بود
یکی از مامان ها
پاسخ
ممنون گلم.اگر اونطرفا رفتم میخرم
مرجان
28 شهریور 94 22:44
به به ساراجون بعد اینهمه وقت طولانی که اومدم وبلاگت خیلی سورپرایز شدم گل پسرات خوبن؟ اقا رضا چطورن؟چند بار تماس گرفتم جواب ندادی باشه میذارم به حساب اینکه سرت شلوغه گل پسراتو محکم محکم ماچشون کن میبینم که از طرفدارای خانم دردایی شدی واقعا اخلاق و آموزششون بی نظیره همیشه موفق باشی دوست جونم
یکی از مامان ها
پاسخ
سلاااااااااااام مرجان جووووون کجایی دختر؟من تماس ندیدم.فقط یه بار اون اولا که برات نوشتم تو وب...گوشیم 90درصد اوقات بی صداس...صدای همه علی الخصوص آقا رضا دراومدهدر حد کشتن ها من خیلی پیام میذارم ولی انگار نت شما قطعه...تیک نمیخوره شرمندمممم در هر صورت
نیک نفس
1 مهر 94 10:40
باسلام و وقت بخیر نیک نفس هستم مسئول بازاریابی شرکت توسعه سامان نیماد، این شرکت برای وب مسترها و وبلاگ نویسان عزیز بستری را فراهم کرده است که بتواند با استفاده از وبلاگ خود کسب درامد کنند. سیستم بازاریابی و کسب درامد نیماد به این صورت است شما با قرارا دادن بنر های تبلیغاتی این شرکت با لینک منحصر به فرد خود چنانچه بازدید کننده از طریق لینک شما اقدام به خرید و ثبت نام کند 20 درصد از مبلغ محصول و خدمات به عنوان پورسانت به شما تعلق می گیرد. همچنین در تمدید های بعدی مشتری باز نیز شما پورسانت دریافت خواهید کرد . جهت کسب اطلاعات بیشتر و یا فعال سازی اکانت خود از طریق لینک فوق اقدام فرمایید : http://goo.gl/EmZEvc این شرکت برای وبلاگ نویسان عزیز که تبلیغات ما را به اشتراک میگذارند پیشنهاد ویژه ای هم دارد: شما میتوانید وبلاگ خود را تنها با 20.000 تومان تبدیل به وب سایت کنید. این آفر شامل : 1 گیگابایت فضای میزبانی وب + دامنه ملی بوده که ارزش واقعی آن 45000 تومان میباشد که ما 50 درصد تخفیف برایتان در نظر گرفته ایم، همچنین تمامی موارد اعم از نصب و راه اندازی سیستم مدیریت محتوا سایت، اتصال بلاگ به سایت جهت حفظ بازدیدکندگان فعلی بلاگ و آموزش کار با سیستم را شامل میشود و در صورتی که شما در طول سال عملکردی خوبی نسبت به معری محصولات داشته باشید در سالهای آتی هزینه تمدید صفر و رایگان محاسبه خواهد شد.. همچنین در صورت نیاز به توضیحات بیشتر و ارتباط با بنده با ایمیل : niknafs@tsn.co.ir در ارتباط باشید. آدرس اصلی وب سایت شرکت : http://tsn.co.ir سپاس از وقتی که برای این پیام گذاشتید نیک نفس مسئول بازاریابی توسعه سامان نیماد