حلوا سه آرد
♨..آشپزيهاي مامانم..♨
مامانم چی برام پخته؟
تاريخ : دوشنبه 29 مرداد 1396 | نویسنده : یکی از مامان ها
بازدید : مرتبه

از نظر روانشناسان آشپزي علاوه بر اينكه سلامت جسم و بدن رو تضمين ميكنه(به جاي فست فود و غذاهاي بيرون از خانه)از نظر رواني نيز نقش بسيار عمده اي در كاهش افسردگي خواهد داشت.

حس پختن غذا براي كساني كه دوستشان داريم و در كنار آنها زندگي ميكنيم ، ميتواند سلامت روحي و رواني فرد را تامين كند... 

 

این وبلاگ با مجوز رسمی از مدیریت، در نی نی وبلاگ فعالیت می کند 


كپي برداري از مطالب و تصاوير وبلاگ فقط  با درج  نام و آدرس وبلاگ بلامانع است

 

سری اول تصاویر هنرمندیهای دوستان عزیز تشویق

سری دوم تصاویر هنرمندیهای دوستان عزیزتشویق

سری سوم تصاویر هنرمندیهای دوستان عزیزتشویق

 

آدرس اینستاگرام من

rsah.58@



موضوع :
تاريخ : دوشنبه 17 خرداد 1395 | نویسنده : یکی از مامان ها
بازدید : 5523 مرتبه

ذهن ما باغچه ایست ، گل در آن باید کاشت

چه گلی بهتر از آیات خدا؟

گل کوثر،گل توحید ،گل یاس

گل مریم ، گل طه ، گل ناس

گل اخلاص و توکل به خدا

گل ایمان و ادب لایق ماست ...

اللهم نور قلوبنا بالقرآن متنظر

ماه مبارک رمضان مبارک محبت

 

طرز تهیه این حلوای خیلی خوشمزه رو از پیچ  ashpazi.sima  در اینستاگرام برداشتم

 

حلوا سه آرد


ادامه مطلب :

مواد لازم:

آرد سفید 1 پیمانه

آرد برنج مرغوب 1 پیمانه

آرد نخودچی 1 پیمانه

شکر 3 پیمانه

گلاب سنگین 1 پیمانه

آب 4 پیمانه

هل ساییده سه چهارم ق مرباخوری

شیرخشک نیدو 1 ق غ

وانیل نصف ق چایخوری

زعفران آب کرده به میزان لازم

روغن مایع یک و نیم پیمانه

کره 100 گرم

 

طرز تهیه:

برای شهد حلوا از آب گرم استفاده کنید

شکر و آب مخلوط کنید و گلاب اضافه بشه

زعفران آب کرده غلیظ و هل و دارچین و شیرخشک و وانیل رو هم اضافه مرده و مخلوط کنید تا یکدست بشه

نیازی به جوشودن شهد نیست ولی میتونید کمی روی حرارت بذارید تا خوب مواد مخلوط بشن.بهتره شهد رو از قبل درست کنید و بذارید 2ساعت بمونه تا سرد بشه

ممکنه میزان شهد اضافه بیاد که میتونید توی یخچال بذارید برای سری بعد ولی زیاد نباید بمونه

حلوا سه آرد

آردها رو بدون روغن قبلش تفت بدید تا بین کار گوله نشه

آردها رو هر کدوم جدا تفت بدید و قبلشم الک کنید

آرد برنج و آرد نخود رو کمی تفت بدید چون زود میسوزه

حلوا سه آرد

 

حلوا سه آرد

آرد گندم رو در حدی تفت بدید که کرم رنگ بشه البته از آرد سفید استفاده کنید چون آرد نخودچی خودش رنگ حلوا رو تیره میکنهپس از آرد سبوس دار استفاده نشه

حلوا سه آرد

 

حالا تو تاب ای که دیواره هاش بلنده و قراره حلوا رو درست کنید اول آرد برنج رو با روغن تفت بدید

 

شعله کم باشه حتما

بعد آرد سفید رو اضافه کنید و تفت بدید .بذارید رنگش کاراملی تیره بشه و بعد آرد نخود اضافه بشه و کمی که تفت دادید کره رو اضافه کنید

حلوا سه آرد

بعد آردهای تفت خورده رو از روی حرارت بردارید و فقط کمی بذارید از حرارت بیفته

و آروم آروم شهد رو بریزید و سریع هم بزنید و روی شعله بذارید و بازم سریع هم بزنید تا آرد حجمش بیشتر بشه

شعله ملایم باشه

ممکنه شهدتون اضافه بیاد!

کیفیت عکسام خیلی خوب نیست و رنگ واقعی رو نشون نمیده دیگه ببخشید دوربینم فعلا مشکل دارهخطا

حلوا سه آرد

وقتی حلواتون غلیظ شد به صورت گهواره ظرف رو روی حرارت تکون بدید تا حلوا از دیواره ها جدا بشه.دیگه حلوای خوش عطر و خوشمزتون آمادسخوشمزه

حلوا سه آرد

کمی بذارید از حرارت بفته و به هر شکلی که دوست دارید سرو کنیدآرام

 

حلوا

با تشکر از سیما جون بابت پیج آموزنده و پربارشونمحبت

ashpazi.sima@

التماس دعا

سارا مامان علی و حسین



موضوع : دسر سنتی(27),دسر(26),ویژه رمضان
درباره وبلاگ

آنهايي كه در روزهاي مريضي يا حتي شادي ،مادرشان كنارشان بوده و با عشق برايشان غذا پخته ،بايد خوب بدانند طعم لقمه هاي مامان چرا با همه غذاهاي عالم فرق دارد.درك حضور همراه مهرباني بي منت ، كه سايه حمايتش در شادي يا غم روي سرمان بوده ،روي طعم غذا اثر داشته است. در غذاي هيچ رستوراني هرچند معروف ،چاشني عشق مادر به فرزند نيست .راز تفاوت دستپخت مامان با همه دستپخت هاي دنيا همين است:طعمي كه در هيچ ادويه اي نيست.افزودني مجازي كه در غذاي هيچ رستوراني نيست...لقمه ها و غذاهايش مزه "جان" و طعم "عشق " مي دهد.................... دستورهاي آشپزي خودتون(به خصوص غذاهاي محلي)رو ميتونيد به ايميل ما ارسال كنيد.(لطفا عكس دستور مورد نظر ضميمه باشد) آدرس ايميل آشپزخانه: motherschef@yahoo.com

موضوعات
آخرین مطالب
لینک دوستان
آرشیو مطالب
پيوند هاي روزانه
صفحات جداگانه
آمار سايت
افراد آنلاین : 9 نفر
بازديدهاي امروز : 1790 نفر
بازديدهاي ديروز : 11274 نفر
بازدید هفته قبل : 35679 نفر
كل بازديدها : 14565235 نفر
امکانات جانبی