کیک موس شکلاتی

 

از نظر روانشناسان آشپزي علاوه بر اينكه سلامت جسم و بدن رو تضمين ميكنه(به جاي فست فود و غذاهاي بيرون از خانه)از نظر رواني نيز نقش بسيار عمده اي در كاهش افسردگي خواهد داشت.

حس پختن غذا براي كساني كه دوستشان داريم و در كنار آنها زندگي ميكنيم ، ميتواند سلامت روحي و رواني فرد را تامين كند... 

 

خوشحال ميشيم دستورهاي غذاها و شیرینی و حتي نكات خانه داري كه داريد رو براي ما بفرستيد .ما هم همون مطلب رو به اسم خودتون و با آدرس وبتون در آشپزخونه ثبت ميكنيم.


كپي برداري از مطالب و تصاوير وبلاگ فقط  با درج  نام و آدرس وبلاگ بلامانع است

 

سری اول تصاویر هنرمندیهای دوستان عزیز تشویق

سری دوم تصاویر هنرمندیهای دوستان عزیزتشویق

سری سوم تصاویر هنرمندیهای دوستان عزیزتشویق

 




[ موضوع : ]
تاريخ : دوشنبه 28 تير 1395 | | نویسنده : یکی از مامان ها |

این کیک موس فوق العاده خوشمزسخوشمزه

طرز تهیه رو به افتخار تولد شش سالگی نی نی وبلاگ براتون میذارم

نی نی وبلاگ عزیز تولدت مبـــــــــــــــــــــــــــــــــــــارکمحبتجشن

با تشکر از پیج @atefeh_sadat70

 

 

 

کیک موس شکلاتی

 


ادامه مطلب :

برای کیک از این دستور استفاده کردم که همون کیک شکلاتی خیس شف طیبه هست

از قالب 20 یا 23 استفاده کنید و کف قالب رو چرب و آرد پاشی کنید

کیک موس شکلاتی

اجازه بدید کیک خنک بشه

کیک موس شکلاتی

طرز تهیه موس:

شکلات تلخ 60 درصد 150 گرم
خامه فرم گرفته 1 و نیم پ
کره 25 گرم
ژلاتین 1 ق چ
قهوه غلیظ 1/4پ

ابتدا کره و شکلات رو روی بخار کتری درحال جوش بزارین تا نیمی از شکلاتها آب بشن بعد از رو بخار بردارین و تند تند همبزنین تا بقیه شکلات ها هم آب و یکدست بشن

پودر ژلاتین رو روی 4 ق چ آب بپاشین وقتی اسفنجی شد بزارین رو بخار کتری تا شفاف و یکدست بشه،

این عکس مربوط به وقتیه که اسفنجی میشه

 

کیک موس شکلاتی

 

خامه رو هم با دور تند همزن بزنین تا فرم بگیره 

در حده شکوفه زدن نمیخواد فرمش بدید

کیک موس شکلاتی

درآخر خامه و شکلات را مخلوط ووبه آرامی هم بزنین تا یکدست بشه

توی همین مرحله هم کرم خوشمزه ای دارید که میتونید برای دسرها ازش استفاده کنید

کیک موس شکلاتی

و محلول ژلاتین و قهوه غلیظ رو اضافه کرده و مخلوط کنید 

کیک موس شکلاتی

 

روی کیکی که از قبل پختین و سرد شده بریزین و در یخچال بمدت 3.4 ساعت بزارین تا خودشو بگیره.

برای این موس کیک باید قالب کمربندی داشته باشین که سایزش کوچکتر از قالبیه که کیک پختید و یا داخل قالب سلفون بکشید و بعد لایه های کیک و موس رو بریزین.

میتونید موس رو دوبرابر درست کنید یه لایه هم وسط کیک بذارید

کیک موس شکلاتی

به راحتی از قالب جدا میشه و خیلی ساده تزیین کنید و برش بزنید

حسابی هم پرکالریهخندونک

کیک موس شکلاتی

 

سارا مامان علی و حسین




[ موضوع : شيريني خشك و تر(27), كيك ، تزئین کیک و چیز کیک و مافين(38), دسر(26), انواع كرم-خامه و...(6), تزئینات(18)]
تاريخ : جمعه 10 دی 1395 | | نویسنده : یکی از مامان ها |