سوپ جو قلقلی
طرز تهیه سوپ برای ۴نفر:
یک و نیم پیمانه جو رو از روز قبل بخیسونید
۳۰۰گرم گوشت چرخ شده رو با نمک و فلفل و زردچوبه ورز بدید و قلقلی کنید و در روغن تفت بدید و بذارید کنار
توی قابلمه حداقل سه تا پیاز متوسط رو رنده یا ریز نگینی کنید و تفت بدید تا طلایی رنگ بشه.زردچوبه اضافه کنید و کمی تفت بدید.جوهارو اضافه کنید و تفت بدید کمی
بعد سه لیوان آب بگیرید روش رو بذارید تا جوها خوب بجوشه و بپزه.میتونید هویج هم اضافه کنید تو این مرحله
بعد حدود سه لیوان شیر اضافه کنید و نیاز بود کمی آب و مک و فلفل بزنید و بذارید خوب همه مواد بپزن.گوشت قلقلیا رو اضافه کنید ...
۲۰ دقیقه اخر دو قاشق سس مایونز رو با آب ولرم مخلوط کنید و به سوپ اضافه کنید،خوشمزه ترش میکنه
من روی سوپ رو با جعفری خشک تزیین کردم.تازه اش ارجحه
التماس دعا
مطالبی دیگر از این نی نی وبلاگی