سالاد مکزیکی

سالاد مکزیکی که ما بهش میگیم ترشی مکزیکی از پرطرفدارای خونه ماس

مطمئنا اصل دستور سالاد مکزیکی با اینی که میذارم فرق داره ولی من باتوجه به  ذائقه ی خانواده ام تغییرش دادم و اسم بهتری هم براش پیدا نکردم که تغییرش بدم ،پس باز یه عده نیان بگن شما اطلاعات درست در مورد تاریخچه غذا نمیدین و از این حرفاتوی دنیای مجازی پره از اطلاعات درست و استفاده از مطالب این وبلاگ کاملا اختیاریه و اجباری دراون نیست

 طبق تجربه ای که از پستهای قبلی وبلاگ دارم میدونم ذائقه ی خیلی دوستان با ذائقه ی ما میخونه

به خصوص اونایی که طرفدار خوراکیهای تند و تیزنپس توصیه میشه این تزشی رو تند و تیز درست کنید

میزان مواد مثل همه ی ترشی ها و سالاد ها سلیقه ایه و برای همین زیاد مقدارها دقیق نیست

مواد لازم

هویج خام حدود 6-7 عدد

قارچ یه بسته 250 گرمی

کنسرو نخود فرنگی (پخته)حدود یک و نیم قوطی

کنسرو ذرت (پخته)حدود یک و نیم قوطی

فلفل دلمه زرد/قرمز /نارنجی هر کدام یک عدد

زیتون بدون هسته هرچی بیشتر خوشمزه تر

خیارشور اختیاری

سرکه بالزامیک حدود دو شیشه(مثل تصویر)

روغن زیتون

سس قرمز تند

نمک و فلفل یا ادویه ترشی

طرز تهیه:

همه مواد رو نگینی خورد کنید

این دستهای خاله جونمه که طرز تهیه ترشی رو ازش یاد گرفتم

من از این مارک روغن زیتون و سرکه و سس قرمز استفاده کردم...سرکه تقریبا باید روی مواد برسه

میزان سس رو طبق ذائقه تون بریزید و نمک و فلفل هم همینطور

میتونید همون لحظه ترشی رومیل کنید ولی بهتره یه دو سه روز بمونه

اینکه ماندگاریش چقدره دقیق نمیدونم چون توی خونه ی ما زودتر از یکماه نمیمونه

ولی دیدم بیشتر از یکماه هم ماندگاری داشته...دیگه بستگی به شرایط نگهداری داره مثل بقیه ترشی ها

این عکسها برای پارسال بود که قرار بود دستورش رو براتون بذارم ولی متاسفانه فرصت نشد

گفتم الان که دیگه امتحاناتم تموم شده در حال درست کردن ترشی و مربا هستم دستورشو بذارم تا با هم دست به کار بشیم

اینم بگم به نسبت بقیه ترشی ها ،ترشی نسبتا گرونیه ولی به نسبت قیمت بازاریش خیلی ارزونتر درمیاد

من یه مقدار ترشی گوجه سبز داشتم که قاطی مواد کردم

اینکه خیلی جاها نوشتم ترشی برای اینه که توی خونه ما به اسم ترشی اونو میشناسن

سارا مامان علی و حسین