باقلا قاتق

سلااااام ،طاعات و عباداتتون قبول
ی سوال داشتم ازتون
من معمولا کیک که درست میکنم وقتی از فر خارج میکنم خیلی خوب پف کرده ولی ی کمی که میگذره پفش میخوابه و خمیری میشه میتونید علتش رو بگید کمکم کنید اخه میخوام پای سیبی که شما دستور پختش رو گذاشتین و درست کنم میترسم خراب بشه آخه من عاشششششقق پای سیبم دستورش رو که دیدم کلی ذوق کردم ،راستی آردش چه آردی باید باشه ؟؟؟؟پیش پیش از راهنماییتون خیلی خیلی ممممنوووووووووون

---

آردش آرد سفید قنادیه
کیک رو بلافاصله از فر خارج نکنید.بذارید چند دقیقه بعد از خاموش کردن درون فر بمونه
آرد رو حتما دو الی 3 بار الک کنید
قبلا باید فر گرم شده باشه
در حین پخت کیک درب فر رو اصلا باز نکنید
موقع هم زدن مواد کیک حتما از یک جهت مواد رو بهم بزنید
این موارد میتونه جلوی موردی که گفتید رو بگیره
به زوردی یه پست در مورد نکات پخت کیک میذارم

سلام.چه جالب ما هم امروز باقالا قاتق داشتیم.خیلی خوشمزه شده بود.کنارش اگه سالاد شیرازی و ماهی دودی باشه که حرف نداره.

یه کمیشو من جواب میدم اگه اشکالی نداره.
این باقلا بهار و تابستان تو شمال در میاد.حتی نوع کشاورزیش هم هست که خودم نفهمیدم چه فرقی با هم دارن.نمیدونم تو شهر های دیگه هم در میاد یا نه؟
ولی این باقلی رو خشک می کنن و تو فصلی که نیست میزارن تو آب تا پوستش وا بشه.الیته ما به صورت تر تو فریزر نگه میداریم.
این باقلی به "پاچ باقلی" شهرت داره.شاید اگه تو مغازه ها برید و بپرسید پاچ باقلی خشک دارید؟زودتر بتونید تهیه کنید.
یه چیز دیگه:این خورشت خوشمزه رو می تونید با باقلایی که برای باقلی پلو هم استفاده می کنید درست کنید.خوشمزه میشه.
نکته ی دیگری که دوست دارم بدونید اینه که باقلا قاتق به همراه مخلفات دور و برش خوشمزه است.ما شمالیها که شوهرای خوش خوراکی هم داریم این غذا رو به همراه ماهی شور یا دودی,سالاد شیرازی و ترشـــــــــــی میخوریم.به جرات می گم بدون اینا باقلی خورشت یا قاتق مزه ای نداره.
این دوست خوبمون خیلی باحال درست کردند.دستشون درد نکنه.
ببخشیدا...دوست داشتم کمی توضیح بدم.

---

ممنون عزيزم

سلام مرسی از وبلاگ اموزندتون.شاید درست کنم بزودی پیشم بیایید