♨..آشپزيهاي مامانم..♨

مامانم چی برام پخته؟

پست ثابت وبلاگ

 

از نظر روانشناسان آشپزي علاوه بر اينكه سلامت جسم و بدن رو تضمين ميكنه(به جاي فست فود و غذاهاي بيرون از خانه)از نظر رواني نيز نقش بسيار عمده اي در كاهش افسردگي خواهد داشت.

حس پختن غذا براي كساني كه دوستشان داريم و در كنار آنها زندگي ميكنيم ، ميتواند سلامت روحي و رواني فرد را تامين كند... 

 

خوشحال ميشيم دستورهاي غذاها و شیرینی و حتي نكات خانه داري كه داريد رو براي ما بفرستيد .ما هم همون مطلب رو به اسم خودتون و با آدرس وبتون در آشپزخونه ثبت ميكنيم.


كپي برداري از مطالب و تصاوير وبلاگ فقط  با درج  نام و آدرس وبلاگ بلامانع است

 

سری اول تصاویر هنرمندیهای دوستان عزیز تشویق

سری دوم تصاویر هنرمندیهای دوستان عزیزتشویق

 



[ موضوع : ]
[ شنبه 1 شهريور 1393 ] [ ] [ یکی از مامان ها ] [ ]
دسر انار-ويژه شب يلدا

طرز تهيه ادامه مطلب

دسر انار


ادامه مطلب :

مواد لازم:

ژله انار:1 بسته

2 عدد انار دون كرده

آب انار :يك و نيم ليوان

شير :2 ليوان

شكر:1 ليوان و 3 قاشق

زرده تخم مرغ:2 عدد

نشاسته:2 قاشق غذاخوري سر پر

پودر ژلاتين:2 و نيم قاشق غذاخوري

طرز تهيه:

ابتدا ژله انار را طبق دستور روي پاكت درست كنيد با اين تفاوت كه نصف ليوان آب سرد استفاده كنيد.

نصف انارهاي دون شده رو در قالب دسر كه يكبار با آب سرد شسته شده بريزيد و نصف ژله روي انارها بريزيد و حدود 10 دقيقه در فريزر بگذاريد.

بعد مابقي انارها و ژله رو روي مواد ريخته و در يخچال بگذاريد تا تقريبا ژله ببندد...خيلي ژله نبايد سفت بشه چون به لايه بعدي نميچسبه.

 

دسر انار

توي اين مدت در ظرفي نشاسته و يك ليوان شكر را با هم مخلوط كنيد ،آب انار را اضافه كرده روي حرارت قرار دهيد تا غليظ شود و سس انارمون بدست بياد.مثله فرني غليظ

دسر انار

زرده هاي تخم مرغ رو با 3 قاشق شكر مي زنيم تا از حالت لختي دربياد و شير را داغ كرده و زرده ها رو به آن اضافه مي كنيم.ژلاتين رو در نصف ليوان آب سرد حل كرده و به شير اضافه مي كنيم...

و در آخر سس انار رو اضافه ميكنيم.

 

دسر انار

اجازه ميديم مايه بدست اومده خنك بشه.توي اين زمان ژله مون هم تقريبا بسته شده و به آرومي اين مايه رو روي ژله ميريزيم و حداقل 7 ساعت نگه ميداريم تا كاملا بسته بشه

 دسر انار

و ظرف رو به مدت چند ثانيه در آب جوش قرار مي دهيم يا به كمك سشوار دسر رو در ظرف مورد نظر بر ميگردونيم...

ميتونيد ژله رو با خامه فرم گرفته يا دونه انار تزئين كنيد

دسر انار

اميدوارم خوشتون اومده باشه

مامان علي خوشتيپ



[ موضوع : دسر(15)]
[ شنبه 25 آذر 1391 ] [ ] [ یکی از مامان ها ] [ ]