وبلاگ آشپزیهای مامانوبلاگ آشپزیهای مامان، تا این لحظه: 11 سال و 8 ماه و 30 روز سن داره

♨..آشپزيهاي مامانم..♨

ماهی شکم گرفته

1392/3/25 15:18
5,213 بازدید
اشتراک گذاری

 

00

مواد لازم:

ماهی سفید یا هرماهی دیگری:یک عدد

سبزی ماهی یا گشنیز:تقریبا 250 گرم

پیاز :دوعدد

سیر:چند حبه

زرشک  رب انار  زرشک  گردو:از هر کدام تقریبا 2 ق غ

لواشک :مقداری خرد شده

آبلیمو:مقداری

طرزتهیه:

ابتدا کمر ماهی راباز کنید(من به دلیل ناشی بودن دراین کار شکم ماهی رو باز کردم و مجبور شدم بعداز قراردادن مواد در شکم ماهی اون رو بدوزمساکت)بعد داخل شکم ماهی رو ازنمک وفلفل وآبلیمو وفلفل دلمه خردشده پر کنیدو بذارید توی یخچال چندساعت بمونه.

10

از طرفی پیازها را خرد کرده و خوب طلایی کنید.بعد سیر و سبزی خرد شده را اضافه و رب انار را هم اضافه و کمی تفت دهید حالا زرشک و لواشک وگردو را هم اضافه و کمی نمک و فلفل هم بزنیدوبگذارید پخته شود(اگرنیاز بود کمی هم آب اضافه کنید)

حالا ماهی رااز یخچال درآورده و فلفل دلمه های آن را دربیاورید و مواد آماده شده رو توی شکم ماهی گذاشته ودر فر 170 درجه به مدت تقریبی 40دقیقه قرار دهید.

نکته:سعی کنید تا جای ممکن ماهی رو سرخ نکنین چون ماهی سرخ شده خواص خودش رو از دست میده ،تازه به دلیل سرخ شدن سرطان زا هم میشه.

 

 مامان محمد سجاد 

 

پسندها (0)
شما اولین مشوق باشید!

نظرات (7)

SaYa
25 خرداد 92 15:24
سلام
خسته نباشید
ببخشید منم میتونم براتون از غذاهایی که درست میکنم عکس بگیرم و بفرستم؟
میشه شرایطشو توضیح بدین


سلام عزیزم
بله
سمت چپ وب توضیح داده شده.به ایمیلمون ارسال کنید یا به صورت یک پست جداگانه در وبتون قرار بدید
مامان تارا
25 خرداد 92 15:38
بسیار ممنون
دست گلتون درد نکنه /منتظر بودم هر روز سر میزدم ببینم دستور طبخ ماهی رو گذاشتین
بوووووووووووووووس


خواهش میکنم عزیزم
مامان محمد و ساقی
25 خرداد 92 15:41
دستتون درد نکنه.علیه.ما هم درست می کنیم




خواهش میکنم نوش جان




سعیده
25 خرداد 92 17:47
سلام کدبانو


عالییییییییییییی بود ما شمالیها هم که عاشق ماهی حالا هر مدلش که باشه فرقی نمیکنه (شور ، دودی ، معمولی ، سرخ شده یا کبابی ) فقط مهم اینه که ماهی باشه






سلام خانمهای شمالی که خیلی کدبانوترن .از غذاهای خوشمزه شمالی به ما هم آموزش بدین








SaYa
26 خرداد 92 20:10
سلام ببخشید جسارت منو اما یه قالب قشنگ پیدا کردم که حس میکنم واسه وبتون خوبه
اینم لینکش

http://www.vatanskin.com/theme/51.php


سلام گلم.ممنون
نازنیــــــــــــــــن
28 خرداد 92 0:52
من طعمه سیرو توی ماهی دوست ندارم

ولی گشنیزو امتحان نکردم...

کلا به نظرم ماهی با یه کم ابلیمو عالی میشه و یهتر از هر چیه

درسته؟




آبلیمو برای خوش طعم کردن ماهی لازمه ولی کافی نیست .ترکیب این موادی که توی دستور هست باهم عالیه و واقعا خوشمزه میشه حتما امتحان کنید به ماهم بگید که نظرتون چیه


فاطمه اکبرزاده
3 تیر 92 17:08
اگه رو پوست ماهی رو آب زعفران بمالیم هم عطر
خوبی داره هم طلایی میشه.
من که فر ندارم ماهی رو تو مای تابه رژیمی میزاریم
بخارپز میشه.


ممنون عزيزم.اطلاعات خوبي بود