کیک انار-ویژه شب یلدا
اینم یه کیک ساده و خوشمزه برای دوستانی که مهمونیه یلداشون کم جمعیته
مواد لازم برای 5 الی 6نفر:
آرد کیک: 1 پیمانه
تخم مرغ درشت:2 عدد
شکر:سه چهارم پیمانه
آب انار(ترجیحا طبیعی):1 پیمانه
وانیل:یک هشتم قاشق چایخوری
بیکینگ پودر:1 قاشق چایخوری
پودر قند یا خامه جهت تزئین
طرز تهیه:
آرد و بیکینگ پودر رو چندبار با هم الک کنید
در ظرفی دیگر تخم مرغها رو همراه با وانیل خوب هم بزنید تا کف کند
بعد یک چهارم شکر رو اضافه کنید و هم بزنید و بعد یک چهارم دیگه و هم بزنید و درپایان یک چهارم آخر رو اضافه کنید(یعنی شکر به تدریج اضافه بشه)
آنقدر هم بزنید تا نرم و روان بشه
به تدریج آرد رو اضافه کنید و هم بزنید و درپایان آب انار رو اضافه کنید
من دو قطره رنگ قرمز زدم که خوشرنگ تر بشه
کف و دیواره های یه قالب 20-١٨سانتی (قالبتون باید کوچیک باشه)و کاغذ روغنی گذاشته مایه رو در آن بریزید.
قالب رو در فری که از قبل گذاشتید گرم بشه در طبقه وسط با درجه ی 180 درجه به مدت 45 دقیقه بذارید تا کیک قهوه ای بشه
با استفاده از یک خلال امتحان کنید کیکتون پخته یا نه
اونو از قالب دربیارید و اجازه بدید خنک بشه
میتونید با استفاده از پور قند و دانه های انار اونو تزئین کنید
یا با استفاه از خامه فرم گرفته که با پشت قاشق بهش شکل دادید و دانه های انار تزئینش کنید(یه مدل تزئین بدون ماسوره)
میتونید میزان مواد رو دو یا سه برابر کنید و برای تعداد بیشتری کیک رو سرو کنید
با تشکر از همکار عزیزم:مرجان مامان متین جون
سارا مامان علی