شیرینی ذرت با روکش شکلات

اولین بار این شیرینی رو خونه دوست عزیز و کدبانوام مرجان جون خوردمو و از همون روز عاشقش شدم

نمیدونم چندتاشو اونجا خوردمفقط یادمه خیلی خوشحال میشدم وقتی علی شیرینیشو نصفه میذاشت و میرفت دنبال بازیمنم بقیشونوش جان میکردم و این مورد چندبار تکرار شد

گزینه مناسبیه برای نوروز و توصیه میکنم حتما امتحانش کنید

با اجازه مرجان جون نوشته ها رو از وبشون کپی کردم فقط یه کوچولو بعضی جاهاشو تغییر دادم...

مواد لازم: با این مقدار حدود 70 دانه شیرینی خواهید داشت

کره نرم شده 250 گرم

تخم مرغ 2 عدد

شکر 120 گرم

نشاسته ذرت 2 لیوان و نیم

بکین پودر 1 ق م

وانیل 1 ق م

آرد مقداری که خمیر به دست نچسبد

شکلات چیپسی:1 بسته

کورن فلکس هر طعمی که دوست داشتین

 طرز تهیه:

ابتدا تخم مرغ ها و کره رو توی ظرف بزرگی بریزین

با دور متوسط همزن مخلوط کنین . ممکنه اولش کره داخل تخم مرغ حالت بریده بریده

بخودش بگیره نگران نباشین مواد به خورد هم خواهند رفت

شکر رو اضافه کنین

مخلوط رو هم بزنین تا حجم بگیره و رنگش روشن بشه

نشاسته ذرت رو اضافه کنین و با لیسک مواد رو مخلوط کنین چون اگه با همزن بزنین

نشاسته تو هوا پخش میشه و روی تموم وسایل آشپزخونه میشینه

بکین پودر و وانیل رو اضافه کنین

مواد رو چند دور با همزن بزنین تا مواد یکدست بشن

آرد رو قاشق قاشق اضافه کنین تا زمانی که خمیر به مرحله ای برسه که دیگه به

دست نچسبه

خمیر رو گرد کنین

از خمیر گلوله هایی به اندازه یه کم بزرگتر از فندق درست کنین و در سینی فر که با

کاغذ روغنی پوشونده شده بچینین

شیرینی رو در فر از پیش گرم شده با درجه 170 و به مدت 40 دقیقه قرار بدین تا بپزه

مواظب باشین شیرینی ها تغییر رنگ نده

بعد ازینکه شیرینی ها پخته شد اجازه بدین تا سرد سرد بشن

تو این فاصله شکلات چیپسی رو به روش بن ماری(حرارت غیر مستقیم یا با استفاده از ماکروفر) ذوب کنید

شیرینی های پخته سرد شده رو با چنگال داخله شکلات بغلطونین

(بعد از غلطوندن چند بار چنگال رو به لبه ظرف بزنین تا شکلات اضافیش بریزه)

م بعضی ها رو نصفه به شکلات آغشته کردم

بعد داخله کورن فلکس بغلطونین .کورن فلکس ها اگر رنگ روشن باشه بهتره و همه فکر میکنند از کردو استفاده کردید

کورن فلکس های من شکلاتی بودن

داخله سینی بچینین تا رویه نوتلایی خودشو بگیره

اینم بافت داخل شیرینی

باز هم میگم شیرینی فوق العاده خوشمزه و با برکتیه و در ظرف دربسته و توی یخچال تا مدتها میتونید نگهش دارید و برای نوروز گزینه ی مناسبیه

ممنونم از مرجان عزیزم بابت این شیرینی خوشمزه و خیلی چیزهای دیگه که ازش یاد گرفتم

منبع:آشپزخونه دوست داشتنی من

 سارا مامان علی خوشتیپ