وبلاگ آشپزیهای مامانوبلاگ آشپزیهای مامان، تا این لحظه: 11 سال و 9 ماه سن داره

♨..آشپزيهاي مامانم..♨

فاج گردو

1392/12/18 8:59
12,443 بازدید
اشتراک گذاری

اینم یه شیرینی بدون فر به درخواست مینا جان و بقیه دوستانی که فر ندارند.امیدوارم که مورد پسندتون باشهقلب

فاج گردو

مواد لازم:

گردو یا فندق خرد شده:120  گرم(حدود 3 پ پلوپز)

شکلات تلخ یا شیری:400 گرم

شیرعسلی:400 گرم(یک قوطی)

گردو یا فندق اضافی:1/3 پیمانه

طرز تهیه:

من چون خیلی از طعم فندق خوشم نمیاد این دستور رو  با گردو درست کردم ولی اصلش با فندقه...

اگر از فندق استفاده میکنید،فندق های خام رو در فر از پیش گرم شده با درجه ی 180 سانتی گراد و به مدت 10 دقیقه قرار دهید تا تست بشه یا به مدت 1 دقیقه در ماکروفر بذارید ....سپس پوست فندق را جدا کرده و خرد کنید...

برای گردو که فقط باید خردش کنید

میتونید ترکیب هر دو و یا حتی هر دو و پسته خرد شده رو هم استفاده کنید.

کف و دیواره یک قالب یا ظرف مربع 18 یا 20 سانتی رو با فویل بپوشونید و  چرب کنید.

فاج گردو

شکلات خرد شده و شیر عسلی رو  داخل ظرف مناسبی ریخته و روی شعله خیلی ملایم قرار بدید و مرتب هم بزنید تا شکلات ذوب شود و مواد کاملا گرم شود

فاج گردو

سپس از روی شعله برداشته و 120 گرم گردو یا فندق خرد شده را به آن اضافه کرده 

فاج گردو

فاج گردو

داخل قالب آماده شده بریزید و سطح آن را صاف کنید.

یک سوم اضافی گردو یا فندق رو روی آن ریخته و با دست کمی روی گردوها فشار دهید تا به سطح بچسبد

فاج گردو

پس از کمی خنک شدن ،به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا ببندد.سپس آن را به کمک فویل از قالب جدا کرده و  با چاقوی تیزی مکعبی برش بزنید.

فاج گردو

برای نگهداری این فاج از ظرف دردار استفاده کنید و در یخچال به مدت یک ماه قابل نگه داری است.

فاج گردو

فاج ها انواع مختلف داره و درست کردنشون آسونه و میشه به راحتی مواد رو تغییر داد و مدل های مختلفشو تهیه کرد.این مدل آسونترینش بود

میتونید نصف این مقدار رو با شکلات سیاه و نصف دیگه رو با شکلات سفید درست کنید و فاج های دو رنگ داشته باشید.

سارا مامان علی

پسندها (0)
شما اولین مشوق باشید!

نظرات (38)

مامان سهند و سپهر
18 اسفند 92 11:24
به به
مامان آیسو وآیسا
18 اسفند 92 11:41
ممنون سارا جون واقعا عالیه ...مخصوصا بدون فر بودنش
یکی از مامان ها
پاسخ
ممنون
مهدیه
18 اسفند 92 13:30
ممنون عزیزم
یکی از مامان ها
پاسخ
خواهش میکنم
طرفدار پر و پاقرص این وبلاگ
18 اسفند 92 13:41
سارا جون ، از همینا به علی میدی که اینقدر خوشتیپ شده ماشاالله
یکی از مامان ها
پاسخ
آره خودم هم از همینا میخورم خوشتیپ موندم
خاله مینا
18 اسفند 92 14:20
وای ساراجون خیلی خوشحالم کردی باگذاشتن دستور درس کردن این شیرینی در اولین فرصت درستش میکنم. من چند مدل آموزش شیرینی بدون فر یاددارم واستون میفرستم خوشحال میشم تووبتون بذارین. بازم ی دنیا ممنون ک ب درخواستم اهمیت دادی
یکی از مامان ها
پاسخ
خوشحالم خوشحالم کردی...تمام هفته ی گذشته تو فکر شما بودم...دوست دارم همه راضی از اینجا برن بیرون خوشحال میشم دستورهاتونو داشته باشم.ممنون
morteza
18 اسفند 92 14:20
با سلام بنده قصد خرید وب شما را دارم در صورت امکان قیمت پیشنهادیتون رو به ایمیل romanfa72@gmail.com ارسال کنید.
یکی از مامان ها
پاسخ
سلام.هی وای من.این مدل جدیده؟
الهام(مامان اميرحسين)
18 اسفند 92 16:30
به به خيلي عالي و ساده.... ولي فكر كنم طعمش با فندق عالي تر بشه!!جدا چرا دوست ندارين!!خوشمزه س كه؟!
یکی از مامان ها
پاسخ
ممنوننمیدونم حس خوبی بهم نمیدهولی به نظر منم فندق بزنیم باکلاس تره
رقص باد
18 اسفند 92 17:25
ٌWOOOO چه وب عالی دارین !! ممنون از این همه آموزش های مفیدتون !! شگفت زده شدم !!
یکی از مامان ها
پاسخ
ممنون عزیزم
مرجان
18 اسفند 92 17:44
اوووووف این فاجت منو کشته لامصب چه برشی هم خورده خیلی عالی شده سارا جون ! دستت درست خیلی حال کردم منم فکر میکنم فندق خیلی فاز نده با گردوش هتره ازینا به سپهر هم بده لپاش بیشتر تپلی شه قلبونش میگما اگه وبلاگتو نمیفروشی بگو بیاد سراغ من میخام وبلاگمو بذارم مزایده خخخخخخخخخخخخخخ
یکی از مامان ها
پاسخ
جدا برش هاش خوبه؟ ممنوووون عزیزم عشقمه بذار بیفته سر غذا حسابی تپلش میکنم باشه اگردوباره اومدن میفرستم سمت شما
مامان تینا و رایان
18 اسفند 92 18:52
مرسی عزیزم خیلی مناسب عیده چون آجیل هم توش بکار رفته ممنونم حتما درست میکنم
یکی از مامان ها
پاسخ
خواهش میکنم گلم
بــهناز
18 اسفند 92 23:20
مثل همیشه عالی شده سارا جون. راستی تولدت هم مبارک انشاالله 120 ساله شی خانوم گل
یکی از مامان ها
پاسخ
ممنوووووووونم عزیزم
ساناز
19 اسفند 92 1:03
چقدر راحت بود دستت درد نكنه شير عسل از كجا تهيه كنم ؟ لوازم قنادي ؟ راستي وبتون چــــــند؟
یکی از مامان ها
پاسخ
ممنوناز سوپری ها میتونی تهیه کنی.یه قوطیش 4 تومنه... وبمون چون دوسال سازه متری دو و نیم
♥مام پارسا♥
19 اسفند 92 2:01
واااااای باز من نصفه شب اومدم اینجا و دهنم آب افتاد.. چه ایده خوبیه...میشه به جای خرید کاکایو واسه سفره عید همین ها رو درست کرد و همه و انگشت به دهن کرد بازم ممنووووووووووون...آخه شما چققققققققققدر ماهید راستی بازم من درخواست داشتم میشه طرز تهیه مافیو و کاپ کیک ساده رو هم بذارید..من زیاد توی این م.رد تجربه ندارم...در ضمن می خوام که کاکایویی نباشه...چون واسه عیده و همه طعم کاکایو رو دوست دارند بازم مررررررررسی
یکی از مامان ها
پاسخ
اتفاقا دیشب هم همینو به خواهرم گفتم...به جای شکلات میشه از همینا داد مافین ساده توی چرکنویسامونه...شاید این هفته بذارمش ممنون گلم.خودت ماه تری
مامان محمد علی و محمد رضا
19 اسفند 92 11:41
سلام آفرین سارا خانوم تو این مدتی که نبودم حسابی سنگ تموم گذاشتین...دستتون درد نکنه
یکی از مامان ها
پاسخ
سلاااااااام..مگه به دنیا اومدم؟؟؟
ملیحه
19 اسفند 92 12:11
سلام.ممنون از مطالب و دستورالعملهای عالی و بیدردسرتون.میشه فاج رو بدون شیر عسلی مثلا با خامه یا چیز دیگه ای درست کرد چون میترسم شیرینیش دلمو بزنه.چون من کلا با طعم شیر عسلی مشکل دارمممنون از راهنماییتون
یکی از مامان ها
پاسخ
سلام عزیزم.ممنون از محبتتون اصلا طعم شیرعسلی توش مشخص نیست.چون شکلات تلخ استفاده میشه طعم شکلات غالبه
خواهر فرناز
19 اسفند 92 13:21
وایییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییی آخ جون بدون فرشکلک پرش به هوا فقط نوع بدون شکلاتشم میشه درست کرد؟چون درست کنم همه گرمی میزنیم با این مواد چند دونه درست میشه؟
یکی از مامان ها
پاسخ
ای جانم بدون شکلات که نمیشه دیگه بستگی به اندازه برش هات داره ولی زیاده تعدادش.نشمردم
هانيه
19 اسفند 92 19:42
به به.دستتون درد نكنه.ميرم كه بدرستمش.راستي آپم
یکی از مامان ها
پاسخ
ممنون عزیزم.میام پیشت
گلی
19 اسفند 92 20:56
منظورم این بود آیا نوعیش هست که بدون کاکائو درست بشه؟یا به جای کاکائو چی میشه جایگزین کرد؟
یکی از مامان ها
پاسخ
بله ولی کمی دنگ و فنگ داره...انشاالله درآینده دستورشا میذارم(لهجه دار شدم ها)
گلی
19 اسفند 92 20:56
سلام دوستای گلم خوبین امروز اتفاقی با یه فروشگاه اینترنتی آشنا شدم البته قبلا هم آشنا بودم ولی امروز دقیق رفتم توسایتشون ودرست بررسی کردم دیدم چه قدر چیزای خوبی داره وبه راحتی توی خونه نشستی وسفارش میدی برات بیارن دم خونه دیدم ایده خوبیه که به شما دوستای گلم هم اطلاع بدم گفتم اینجا آدرسشا برای شمادوستای گلم بذارم تا شماهم ازش اگه دوست داشتین استفاده کنید امیدوارم خوشتون بیاد ازشو کلی احساس راحتی وآرامش بهتون هدیه کنه
یکی از مامان ها
پاسخ
سلام.ممنون از اطلاع رسانیتون
گلی
19 اسفند 92 21:06
هاها اگه منو شناختی؟ دارم مرموز میشم نه؟ شایدم دارم توی اینترنت غرق میشم ................کمک ................کمـــــــــــــــــــــــــــک.......................ک.....م......ک.........................ک...................................... خو پاشو بیا نجاتم بده دیگه........نشسته منو نگاه میکنه ..............پاشوووووووووووووووووووو غلط املایی داشتم؟؟؟؟؟؟؟؟من کیم؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
یکی از مامان ها
پاسخ
از دست تومن عاشق صحنه ی غرق شدن یکیم
فاطیما
20 اسفند 92 0:18
سلام سارا جون خیلی هوس برانگیزه حیف که الان کاکائو واسم خوب نیست واگرنه همین الان میدرستیدمش. مخصوصا اینکه فر هم نیاز نداره آخه من هم فر ندارم فقط سولاردوم دارم که اونم کیک و شیرینیهایی که توش درست میکنم خیلی دوستشون ندارم آخه خیلی خشک میشن . منتظر دستورات بعدی بدون فر هستم راستی تولدت هم مبارک باشه
یکی از مامان ها
پاسخ
سلام عزیزم ایشاالله گل پسر زودتر به دنیا بیاد و بتونی از این شیرینی ها درست کنی ببینم میتونم دستور بدون فر و بدون شکلات بذارم؟ ممنووووووووون
پیوند با آشپزی
20 اسفند 92 0:31
سلام ، وبلاگ زیباتون رو دیدم، خوشحال میشم به وبلاگم سر بزنید مایلید تبادل لینک کنیم؟ منتظر جوابم توی پست اول وبلاگم آدرس بذارید لینک میکنم
یکی از مامان ها
پاسخ
سلام عزیزم.فکر کنم آدرستونو درست وارد نکردید!
رنگین کمان 60
20 اسفند 92 7:08
وایيیییییی چه شیرینی هم مقوی وهم خوشمزه دستت درد نکنه
یکی از مامان ها
پاسخ
ممنون عزیزم
مریم
20 اسفند 92 8:17
سلام سارا جون معلومه که خیلی خوشمزه شده دستت درد نکنه عزیزم همینکه بالای مطلب خوندم بدون فر سریع پریدم ادامه مطلب و با اجازتون کپی کردم که ببرم خونه و برای عید درستش کنم مرسی مرسی مرسی مرسی
یکی از مامان ها
پاسخ
سلام عزیزم.خوشحالم که خوشتون اومده.انشاالله درست کنید و از خوردنش لذت ببرید
خواهر فرناز
20 اسفند 92 13:20
سلام حالانگفتی منو شناختی یانه؟
یکی از مامان ها
پاسخ
شما کی هستید؟
نازی
20 اسفند 92 23:24
سلام هنرمندممنون اززحماتت راستی گلم اگه شیرینیهارویک هفته قبل ازعیددرست کنیم خراب یا فاسدنمیشن تاروزعید؟
یکی از مامان ها
پاسخ
سلام عزیزم.ممنون شیرینیهای خشک رو میتونید از 10 روز قبل درست کنید و در ظرف دربسته و در یخچال نه دارید شکلات ها و مواردی مثل این فاج ها رو میتونید حتی از یک ماه قبل درست کنید و مثل شیرینیهای خشک نگه داری کنید ولی همون 10 روز جلوتر بهتره ولی شیرینی های تر و کیکها باید تازه مصرف بشه
خواهرفرناز
21 اسفند 92 8:23
سلام ساراجونم خوبی به نام خدا ویاری شما دوستان لسم الله الرحمن الرحیم میخوایم بریم باهمدیگه این فاج را درست نماید بله همان طور که عرض کردم ما میخوایم امروز بسم الله بگیم واین شیرینی خوشمزه داغ که توی فردرست نمیشه را درست نماییم اگه گفتی این کی بود اینا را گفت خخخخخخخخخخخخخخخ این یه کودک بود رفته بود سر کلاس داشت برای دوستاش توضیح میداد گفتم انرژی بدم انرژی دار بشی با انرژی انروزتا روز کنی بوووووووو.وس خو نخند عر ض ادب من به سبک کاملا متفاوته خووووو
یکی از مامان ها
پاسخ
سلام عزیزم اولش فکر کردم یه کار خاصی میخوای بکنی منتظر متیجم ببینم اینقدر ادیبانه حرف زدی چیکار میکنی؟
گلی
21 اسفند 92 11:06
نمیدونم چرا سفت نمیشه؟هنوز شلهههههههههههههههههه چرا؟
یکی از مامان ها
پاسخ
چرا؟؟؟؟؟؟مگه چقدره گذاشتیش تو یخچال؟چیز دیگه ای که قاطیش نکردی؟!!!!
خواهر فرناز
21 اسفند 92 19:02
مال من مثل مال تو نبود با اینکه اندازه هام را 1/4 درست کردم اما از همون اولش شل بود فکر کنم باید میزان شیرش کم باشه یه چیز دیگه هم هست شکلات تلخ من 89%بود واخرش دیدم خیلی موادم تلخه مجبور شدم شکرش کنم بازم هنوز تلخه تو نمیدونی چرا این طوری شده؟ بیشتر شبیه بستنی یخی شکلاتی شده تا شیرینی نتیجه کار بفرمایید بستنی یخی شکلاتی
یکی از مامان ها
پاسخ
کجای دستور من شیر داشت؟؟؟
خواهر فرناز
22 اسفند 92 21:48
منظورم همون شیر عسلی بود.......سخت نگیر
یکی از مامان ها
پاسخ
آهانخواستم تا اصفهان بیام دنبالت
الیت
22 اسفند 92 23:20
این شیرینی خوشمزه رو با یه فنجون قهوه کوپا میل کنید و بعدش یک سقر به استانبول داشته باشید!!! 30 سفر به استانبول به ازای خرید هر جعبه و کیسه کوپا و با ارسال شماره سریال به 10003388 شانس برنده شدن خود را برای سفر به استانبول امتحان کنید.
ღ¸.•مامان ِ آینده یه فسقِـلی•.¸ღ
24 اسفند 92 10:14
سارا جونم، اصفهانی شدی؟ دستورشا میذاری!!
یکی از مامان ها
پاسخ
اتفاقا دوتا دستور اصفهانی تو راه داریمخوبسسسسسس؟
ღ¸.•مامان ِ آینده یه فسقِـلی•.¸ღ
24 اسفند 92 10:14
کامنت ِ قبلی خصوصی بود، تایید نکنی تو رو خدا
یکی از مامان ها
پاسخ
کدوم عزیزم؟فکر کنم نیومده
مینا
24 اسفند 92 12:51
ببخشید منظورتون از شیر عسلی چیه؟
یکی از مامان ها
پاسخ
توی سوپری ها میفروشن.یه قوطی 400 گرمیش 4 تومن...
مامان تینا و رایان
26 اسفند 92 20:51
دو روزه میرم بازار شیر عسلی گیرم نمیاد قحطی اومده اینجا
یکی از مامان ها
پاسخ
اینجا هست...برات بفرستم؟
مهرسا
20 فروردین 93 10:14
حتما امتحان میکنم
مژگان
1 بهمن 94 16:41
سلام خستە نباشین ببخشین من احتمانی درست کردم کە ببینم مزش چطورە اما شل دراومدچندروزهم یخچال بود اما سفت نشدحتی اینقدە روگاز بود کە غلیظ بشە افتادبە غل زدن احتمال دارە شیرعسلش زیادبودە باشە یە سوال میشە شکر اضافە کنیم کە از تلخیش کم بشە
یکی از مامان ها
پاسخ
سلام عزیزم.حتما میزان شیرعسل زیاد بوده یا شکلاتتون خوب نبوده و...چون شکلات سریع سفت میشه میتونید از شکلات با درصد پایین تر استفاده کنید که تلخیش کمتر بشه