شربت نعنا
مواد لازم
برگ نعنا:100 گرم
شکر :200 گرم
آب 1 پیمانه
جوهر لیمو :به میزان لازم
طرز تهیه:
نعناها رو پاک کنید و خوب بشویید . برگهای نعنا رو ساقه جدا کنید
شکر و آب رو در ظرفی مخلوط میکنیم و برگهای نعنا رو به اون اضافه میکنیم
میذاریم بجوشه حدودا یه ربع که طعم و رنگ نعنا به خورد شربت بره و شربتمون قوام بگیره
توی این مرحله کمی جوهر لیمو اضافه میکنیم(نبود هم ایرادی نداره)
اجازه میدیم یه شب تا صبح نعنا توی شربتش بمونه و روی قابلمش دم کنی میذاریم و صبح از صافی ردش مکنیم تا شهد از نعنا جدا بشه
شربت نعنا آمادس
فوق العاده خوش عطره.
حدود یک چهارم لیوان رو شربت غلیظ بریزید و بقیش آب بذارید و در صورت لزوم میتونید شکر هم اضافه کنید
من کمی رنگ مجاز خوراکی سبز زدم که رنگ شربتم سبز بشه
اینم بگم تا چند ماه میشه شربت غلیظ رو در یخچال و ظرف دربسته نگهداری کرد.من این شربتو تابستون گذشته درست کردم ولی فرصت نشد پستشو بذارم و بعدش خورد به زمستون و...
یه مقدار از شربت کنار شیشه های مربا ته یخچال موند و چندماهی استفاده نشد.ولی اصلا کپک نزد و خراب نشد.البته فکر می کنم به خاطر جوهر لیموش بود...
منبع:http://irmeta.com/meta/b1048/t1180/
سارا مامان علی