♨..آشپزيهاي مامانم..♨

اینم پست خیارشور به درخواست تعدادی از دوستان خیار قلمی...یا خیارهایی که بدون تخم هستند و تر تمیزن(از خیارهایی که به اصلاح پلاستیکی هستن استفاده نکنید.همونایی که سطحشون خیلی صافه و خیلی سبزن،ظاهرشون گول زنکنه.بیشتر مواقع خیارشورشون خوب نمیشه) آب و سرکه:به میزان لازم نمک.فلفل به میزان لازم سیر.نخود.به میزان لازم سبزیهای معطر(ترخون.جعفری.نعنا...) طرز تهیه:خیار ها را خوب شسته و اجازه بدید تا خشک بشن با خلال یا سوزن تمیز چند سوراخ در هر خیار ایجاد کنید ظرف شیشه ای مورد نظرتونو خوب بشویید و بذارید خشک بشه خیارهارو به صورت فشرده(مهمه)توی ظرف بچینید.یعنی تا جایی که امکانش هست خیار بذارید تو ظرفتون سیر ه...

مواد لازم: سیر 2 حبه پوست کنده ریحان یک دسته کوچک حدود 30 گرم فندق  20 تا 25 گرم پنیر موتزارلا  180 گرم روغن زیتون  4 قاشق سوپخوری نمک و فلفل سیاه  به میزان لازم پاستا  300 گرم پخته طرز تهیه: فندق و ریحان و سیر را در غذاساز ریخته و خوب مخلوط کنید   سپس پنیر موتزارلا و روغن زیتون رو اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید اگر خمیر بدست اومده کمی سفت بود با چند قاشق سوپخوری از آب پاستا آن را کمی رقیق کنید نمک  وفلفل سیاه آن را اندازه کنید   پاستا را آبکش کنید و تا هنوز داغ است  در یک ظرف گودی به خوبی با سس مخلوط کنید بعد...