کوفته پری

دستور این کوفته رو هم از مریم جون مامان پریسای عزیزم گرفتم

چون اسم نداشت اسم خودشونو روش گذاشتم

ممنون دوست باسلیقه ام...بعضیا یاد بگیرن

مواد لازم:

برنج یک پیمانه

نخود لپه نصفه پیمانه

گوشت چرخ شده 150 گرم

تخم مرغ 1 عدد

پیاز 2 عدد

رب 2قاشق غذاخوری

نمک ، فلفل ،ادویه  به اندازه

..........................

طرز تهیه:

نخود ها رو میذاریم خوب پخته بشن. سعی کنید آبی که باقی میمونه همین اندازه باشه یعنی خیلی کم.بعد با هر وسیله که استفاده میکنید اون ها رو میکوبید یا له میکنید یا میکس.......من از این استفاده کردم

برنج هم میپزیم و میذاریم خوب تو آب نرم بشه دیگه لازم نیست اب داخل برنج بمونه اگر اب اضافه داشت از برنج جداش کنید.بعد با نخود مخلوط کرده و مجددا همه رو میکس میکنیم

تخم مرغ ،گوشت ،ادویه  رو اضافه میکنیم و البته یکی از پیاز ها رو روی این مواد رنده میکنیم :

و با هم مخلوط میکنیم سعی کنید مواد به دست اومده مثل موادکوکو سفت باشه.

برای اماده کردن سس:

یکی از پیاز ها رو که باقی مونده ریز خورد میکنیم و تفت میدیم.

سعی کنید دیواره های ظرف انتخابی بلند باشه و سطحش هم بزرگ باشه که کوفته ها رو هم قرار نگیرن.

بعد از سرخ شدنه پیاز رب و ادویه رو اضافه میکنیم و 2 لیوان و نصفی آب.

سرشو میذاریم تا جوش بیاد و 5 دقیقه بجوشه:

 از مواد کوفته ها به اندازه ی یه تخم مرغ برداشته و گرد میکنیم و داخل سس میذاریم.

دقت کنید دربه ظرفتونو اصلا نباید بذارید. چون بر اثر عرق کردن ، کوفته ها وا میرن....

این هم کوفته های ما....

بفرمایید.....

من که دوباره دلم ضعف رفت

این هم غذای پریسا خانم که دلش نیومد بخوردش

2 تا از ظرف بالاییه خورد

نوش جونت عزیز دلم

مریم مامان پریسا