♨..آشپزيهاي مامانم..♨

مواد لازم برای شیر برنج عسلی برنج ١ پیمانه آب ٣ پیمانه شیر ٤ پیمانه خامه ١٠٠ گرم عسل یک دوم  ١/٢  پیمانه خلال پسته یک قاشق سوپخوری خلال بادام یک قاشق سوپخوری گردوی خرد شده یک قاشق سوپخوری گلاب ٤ قاشق سوپخوری طرز تهیه شیر برنج عسلی برنج رو بشویید و ٤ پیمانه آب رو هم روی برنج بریزید بعد ٤ پیمانه شیر رو بریزید اجازه بدید تا برنج با  آب و شیر خوب بپزه و برنج له بشه و غلظت مناسب رو پیدا کنه بعد هم ١٠٠ گرم خامه رو در ظرف جداگانه ای خوب بزنید تا یکدست بشه و به شیر برنج اضافه کنید و هم بزنید سپس عسل رو اضافه کنید مغزپسته خلال بادام و گردوی خرد شده رو هم ا...

مواد لازم برنج 2 پیمانه آب  10 پیمانه نمک یک هشتم قاشق چایخوری شکر 5 پیمانه گلاب  1    لیوان خلال بادام به مقدار لازم کره  50 گرم زعفران آب کرده به مقدار لازم طرز تهیه ابتدا برنج رو خوب بشویید و داخل دیگ بریزید اگه از قبل خیسانده شود بهتر است   آب رو به همرا نمک روی برنج بریزید و اجازه بدید تا  برنج خوب بپزد برنج باید کامل پخته شده و لعاب بیندازد بعد از پختن برنج ابتدا زعفرون رو بریزید بعد هم شکر رو بریزید و بگذارید تا کاملا به خورد برنج برود شله زرد رو هر چند یکبار هم بزنید پس از حدود یکساعت ابتدا کره بعد گل...

  یک ایده خوشمزه و زیبا برای مهمانیهای رمضان       مواد لازم: خرماي هسته گرفته:150عدد گردو:به تعداد خرماها(البته یک چهارم گردو) آرد:3 پیمانه پودر قند: نصف پیمانه زرده تخم مرغ:1 عدد کره:سه چهارم پیمانه شیر:نصف پیمانه سفیده تخم مرغ :یک عدد وانیل:یک چهارم ق چ  دارچین و پودر شکر و کنجد:به میزان لازم دستور تهیه: ابتدا کره و پودر قند را با همزن بزنید بعد زرده تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید. و بعد به تدریج شیر و آرد را هم اضافه نمایید و ورز دهید تا خمیر به دست نچسبد.حالا هسته های خرما را در آورده و یک چهارم مغز گردو را در آن قرار دهید...

 برنج:4-5 پيمانه گوشت گوسفند يا گوساله:حدود 300-400 گرم پياز درشت:1 عدد سير:3-4 حبه كلم برگ:1 عدد كوچك اگر خواستيد كلم قمري بذاريد :2 عدد متوسط هويج متوسط:3 عدد عدس:حدودا 1 پيمانه سبزي به ميزان دلخواه:شويد.ريحون.ترخون.جعفري لوبيا چشم بلبلي(به دلخواه):نصف پيمانه نمك.فلفل.زردچوبه.ادويه:به ميزان لازم  طرز تهيه: ابتدا پياز ها رو به صورت خلال خرد كرده و سزخ كنيد.وقتي كمي نرم شدن گوشت رو كه قيمه قيمه خرد كردي اضافه كرده و با زردچوبه تفت بديد.سير هار خرد شده رو بعد از اون اضافه كنيد. هويج رو هم اضافه كرده و كمي تفت بديد  عدس و لوبيا(استفاده از لوبيا به دلخواه خودتونه.ميتون...

مواد لازم جوی پخته شده 2 پیمانه هویج 1 عدد متوسط سیب زمینی 1 عدد متوسط آب مرغ 2 لیوان ماست یک و نیم لیوان بهتره کمی ترش باشه تخم مرغ   1 عدد گشنیز ریز خرد شده 1 پیمانه نمک و فلفل سیاه به میزان لازم کره ٣٠ گرم طرز تهیه ابتدا جوی پخته شده رو داخل دیگ می ریزیم و کره رو بهش اضافه می کنیم آب مرغ رو اضافه می کنیم سیب زمینی و هویج رنده شده رو هم اضافه می کنیم تا خوب بپزن یک عدد تخم مرغ رو جداگانه در ظرفی می شکنیم و خوب هم می زنیم تخم مرغ همزده رو به ماست همزده اضافه می کنیم نمک و فلفل رو به ماست و تخم مرغ همزده اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم ...

قابل استفاده برای سنین 2 سال به بالا. خیلی راحت درست میشه و بسیار خوشمزه.   مواد لازم : مرغ پخته شده : 2 قاشق غذا خوری سیب زمینی پخته شده : 1 عدد متوسط پیاز : 1 عدد کوچک جعفری خورد شده : 1 قاشق غذا خوری تخم مرغ:1 عدد نمک و ادویه : خیلی کم ......................... طرز تهیه : مواد فوق را در ظرفی ریخته و میکس میکنیم. تابه را با کمی روغن گرم کرده و اگر میخواهیم فلافل ها شکل دار بشن ، قالب مورد نظر را در روغن قرار داده و حدود 1 قاشق از مواد را در قالب میریزیم. حرارت را کم کرده و 2 طرف فلافل را سرخ میکنیم. واقعا خوشمزه میشن. پریسا که خیلی خوشش اومد. قابل توجه مامان های...

اين كتلت خوشمزه رو به كساني كه زياد ماهي دوست ندارند پيشنهاد ميكنم ميتونيد به عنوان غذاي انگشتي براي كودكانتون هم درستش كنيد    مواد لازم براي 3 نفر: ماهي شير يا سفيد يا هر ماهي بدون خار ديگه:حدود 400 گرم سيب زميني متوسط :2 عدد تخم مرغ 2يا 3 عدد پياز :1 عدد سير:3 حبه نمك و فلفل و زردچوبه به ميزان لازم آب زعفران دم كرده:2 قاشق مرباخوري  طرز تهيه: ابتدا ماهي رو با كمي زردچوبه و كمي نمك و مقداري آب بذاريد بپزه(حدود 10-15 دقيقه) بعد توي توري بريزيد و وقتي آبش رفت استخوان و تيغه هاي ماهي رو جدا كنيد.  توي غذا ساز يا چرخ گوشت سيب زميني و پياز وسير و ماهي رو با هم ...