♨..آشپزيهاي مامانم..♨

مواد لازم آلوی قرمز   ٢ کیلو آب      ١/٢  استکان نمک به مقدار لازم روغن مایع   یک قاشق سوپخوری آلوهای قرمز رو خوب بشورید و در قابلمه‌اي با میزان  آب گفته شده ، نمك و يك قاشق سوپ‌خوري روغن مايع، روي حرارت مي‌گذاريم تا به جوش آيد. سپس حرارت را كم مي‌كنيم تا آلوها نرم بشن می بینید که آلوها یواش یواش در اثر حرارت نرم میشن و آب پس میدن وقتی که دیگه آلوها کاملا نرم شد و دیگه اثری از شکل اولیه اش نموند آلوهای  پخته شده را پس از خنك شدن در يك صافي (آبکشی که سوراخهاش یه کم درشت باشه)میریزیم و با گوشت کوب فشار میدیم تا له ب...

  این مدل پیتزا اسم های مختلفی داره بعضیا میگن.پیتزا گل...بعضیا میگن آفتابگردون...بعضیا میگن پیتزا حلقه ای...  مواد لازم: خمیر پیتزا-از روی این دستور گوشت چرخ شده:200 گرم فلفل دلمه:به میزان دلخواه پیاز:1 عدد متوسط سوسیس:٤٠٠ گرم گوجه:4عدد متوسط پنیر پیتزا :به میزان لازم نمک.فلفل.زردچوبه.آویشن به میزان لازم طرز تهیه: خمیر رو از روی دستور خمیر پیتزا که قبلا گذاشتم تهیه کنید این خمیر عالیه...من تا جایی که میتونم نازکش میکنم...به جان سارا خوبه...درستش کنید ببینید این پیترامه...به خمیرش توجه کنید البته این عکس برش خورده پیتزا حلقه ای نیست...   ...

سلام دوستان خوبم غذایی که اینبار براتون دستورش رو گذاشتم یه غذای شمالیه و غذای سنتی هست البته فکر کنم توی شمال به اسم خورشت انار بشناسنش توی نت خیلی جستجو کردم و به این مطلب که چون این غذا با مقدار فراوانی از دونه های انار مثل رب انار درست شده به اسم تیم انار معروف شده بسیار بسیار خوشمزه ولذیذه می دونم که اکثر خانومها هم مثل خودم عاشق چیزای ترش هستن   اگه دوستانی که  شمالی هستن  در مورد این غذا  اطلاعاتی بدن خیلی خوشحال میشیم م واد لازم برای انار تیم پلو ٣ تکه  ران مرغ درسته  شما هر چن تکه که خواستید می تونید استفاده کنید ولی دستور اصلی این غذا مرغ یک عدد بود که برای این مقد...

یه دستور خوشمزه دیگه از مامان محمد علی عزیزمون   مواد لازم: کره ذوب شده:1 پیمانه پودر قند: 2/1پیمانه تخم مرغ:2 عدد بزرگ وانیل :١/٢ق چایخوری بکینگ پودر:2/1 ق چایخوری نمک:2/1ق چایخوری آرد:2و ربع پیمانه شکلات خرد شده:2پیمانه طرز تهیه: کره،پودر قند،تخم مرغ،وانیل،بکینگ پودر ونمک را در ظرفی ریخته و 3الی 4 دقیقه با همزن برقی بزنید تا کمی کف کنه کم کم آرد رو اضافه کنید وبا سرعت کم هم بزنید شکلات خرد شده رو اضافه کنید و با چنگال کاملا با مایه مخلوط کنید  روی سینی فر کاغذ روغنی بذارید و چربش کنید. یک قاشق غذاخوری از مخلوط رو توی سینی بذارید و اط...

  بالاخره طلسم شكست و طرز تهيه اين ژله رو تو ادامه مطلب براتون گذاشتم درست كردنش آسونه .فقط كمي دقت و حوصله ميخواد مواد لازم: ژله آلوئه ورا:تعدادش بستگی به حجم ظرف داره ولی حداقل 2 تا رو میخواد خامه صبحانه:1 عدد سرنگ:به تعداد رنگهایی که میخواهید استفاده کنید سرنگ دو میل برای پرچمها و 5 میل یا بیشتر برای گلبرگها رنگ غذای مجاز:به رنگ گلبرگهای انتخابی پودر کاکائو و در صورت نیاز آب زعفران دم کرده ژله به رنگهای مختلف برای لایه های زیرین ژله شیر :به دلخواه برای مات شدن رنگ ژله های زیرین طرز تهیه: من طبق گنجایش ظرفی که داشتم دو تا ژله آلوئه ورا رو با دولیوان آب جوش مخلوط کردم و گذاشتم چند ثان...

مواد لازم آب طالبی    ٤ لیوان خامه صبحانه    یک بسته ژلاتین       سه و نیم   قاشق غذاخوری آب   نیم لیوان شکر     ١ لیوان وانیل شکری      یک چهارم قاشق چاخوری طرز تهیه ابتدا ژلاتین رو به صورت بن ماری ذوب می کنیم به صورتیکه ژلاتین رو داخل ظرفی با آب مخلوط می کنیم می بینید که بلافاصله بعد از ریختن پودر ژلاتین داخل آب اسفنجی میشه داخل ظرف دیگری آب بریزید و بگذارید روی اجاق گاز تا بجوشد بعد ظرف حاوی ژلاتین رو بگذارید روی ظرفی که آب در اون در حال جوشیدنه حرارت زیر اجاق رو کم کنید...

 تعدادي از دوستان از ما خواستند كه براي خريد لوازم قنادي راهنماييشون كنيم ما هم هرآنچه تجربه داشتيم درادامه مطلب براي شما قرار داديم اميدوارم كه مثمر ثمر باشه اول از همه يه چيزي ميگم كه اعتقاد شخصيه خودمه: يه كدبانوي واقعي با كمترين امكانات ميتونه بهترين نتيجه رو بگيره...حتما لزومي نداره همه لوازممون از بهترين ماركهاي خارجي و گرونترين اونا باشه(با توجه به سير صعوديه قيمتها اينو ميگم)...فقط كافيه كمي علاقه و سليقه و همت داشته باشيد تا بتونيد بهترين شيرينيها و غذاها رو تهيه كنيد... مصداقش مامان بزرگاي ما بودند كه توي ماهيتابه و روي علاء الدين بهترين كيكها رو ميپختن(فكر كنم خيليلا يادشون باشه) نوروز گذشته بود ...